郷土料理①
問題一覧
1
羊肉をメインに、野菜などを専用の鍋で焼きながら食す
ジンギスカン
2
お椀に入った一口ほどのお蕎麦をどんどんいただく
わんこそば
3
ご飯を軽くつぶして筒状にし、乾かして炭で焼いたもの
きりたんぽ
4
山と海の幸を取り合わせて薄味の汁煮にしたもの
こづゆ
5
鉄板で野菜を焼き、だし汁でゆるくといた小麦粉を注ぐ
もんじゃ
6
幅広の麺を野菜や肉とともに味噌で煮込んだ料理
ほうとう
7
野菜やこんにゃくなど、具だくさんの冷や汁
のっぺい汁
8
小麦粉の生地に野沢菜などのぐをいれ、蒸すまたは焼く
おやき
9
うなぎのかば焼を細かく刻んでご飯に乗せ、お櫃で供す
ひつまぶし
10
新鮮なカツオの醤油漬けを酢飯に乗せ、手でこねて食す
てこね寿司
11
琵琶湖で獲れるニゴロブナを素材に作るなれ寿司
ふな寿司
12
小麦粉の種にたこを入れてボール状に焼く
たこやき
13
塩漬けにした高菜でご飯を包んだおにぎり
めはり寿司
14
300年の歴史を持つ麺料理。ぶっかけなどが有名
さぬきうどん
15
短く切ったそばと冷やご飯を炒め、ソースで味付けする
そばめし
16
花番茶を茶せんで泡立て、煮豆や冷やご飯などを入れる
ぼてぼて茶
17
小魚を焼いて酢醤油に漬け、ご飯にかける
ままかり
18
野菜や肉を炒め、中華めんとともにスープで煮込む
ちゃんぽん
19
みそと和辛子をまぜ、れんこんの穴に詰めて油で揚げる
からし蓮根
20
沖縄のシマ豆腐と季節の野菜、豚肉の炒めもの
チャンプルー
問題一覧
1
羊肉をメインに、野菜などを専用の鍋で焼きながら食す
ジンギスカン
2
お椀に入った一口ほどのお蕎麦をどんどんいただく
わんこそば
3
ご飯を軽くつぶして筒状にし、乾かして炭で焼いたもの
きりたんぽ
4
山と海の幸を取り合わせて薄味の汁煮にしたもの
こづゆ
5
鉄板で野菜を焼き、だし汁でゆるくといた小麦粉を注ぐ
もんじゃ
6
幅広の麺を野菜や肉とともに味噌で煮込んだ料理
ほうとう
7
野菜やこんにゃくなど、具だくさんの冷や汁
のっぺい汁
8
小麦粉の生地に野沢菜などのぐをいれ、蒸すまたは焼く
おやき
9
うなぎのかば焼を細かく刻んでご飯に乗せ、お櫃で供す
ひつまぶし
10
新鮮なカツオの醤油漬けを酢飯に乗せ、手でこねて食す
てこね寿司
11
琵琶湖で獲れるニゴロブナを素材に作るなれ寿司
ふな寿司
12
小麦粉の種にたこを入れてボール状に焼く
たこやき
13
塩漬けにした高菜でご飯を包んだおにぎり
めはり寿司
14
300年の歴史を持つ麺料理。ぶっかけなどが有名
さぬきうどん
15
短く切ったそばと冷やご飯を炒め、ソースで味付けする
そばめし
16
花番茶を茶せんで泡立て、煮豆や冷やご飯などを入れる
ぼてぼて茶
17
小魚を焼いて酢醤油に漬け、ご飯にかける
ままかり
18
野菜や肉を炒め、中華めんとともにスープで煮込む
ちゃんぽん
19
みそと和辛子をまぜ、れんこんの穴に詰めて油で揚げる
からし蓮根
20
沖縄のシマ豆腐と季節の野菜、豚肉の炒めもの
チャンプルー