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69問 • 1年前

あかり

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問題一覧

旬野菜のピクルス旬の野菜を（　）ワインビネガーでマリネしました。

白

北海だこのマリネ自家製（　）ドレッシングで和えています。

醤油

ミモレット（　）タイプのチーズです。

セミハード

牡蠣の香草バター焼き（　）県室津産の牡蠣を使用しています。

兵庫

エミリア風ラザニア自家製（　）ソースで作った食べ応えのあるラザニアです。

ボロネーズ

あさりのジェノバソースジェノバソースとはイタリアのジェノバ地方生まれの（　）ソースのこと。

バジル

大山鶏のトマホークローストチキン（　）日間特製オイルに漬け込んで、中はジューシーで外は香ばしく仕上げています。

ラ・ボエムミックス（　）ベースでエビ、ピーマン、ベーコン、マッシュルームなどを使用した具沢山なピザです。

トマト

ほうれん草とベーコンのサラダ使用しているのは（　）ドレッシングです。

和風

ティラミス滑らかなマスカルポーネクリームにサクサクの（　）が入っています。

チョコレート

農園野菜のバーニャカウダ現在、（　）種類の野菜を使用しています。

農園野菜のバーニャカウダバーニャカウダの由来はイタリア語でバーニャはソース、カウダは（　）という意味からきています。

熱い

農園野菜のバーニャカウダ写真の野菜は（　）です。

紅芯大根

海老とアボカドのタルタル海老とアボカドを（　）と合わせた胡麻ドレッシングでクリーミーなタルタルに仕上げました。

スイートチリソース

鮮魚のカルパッチョの魚は（　）です。

ブリ

シチリア産オリーブシチリアとは（　）の都市で、地中海の中央にあります。

イタリア

カマンベールは（　）タイプのチーズです。

白カビ

小ヤリイカのリング揚げ衣に（　）が入っているのでビールとの相性抜群です。

アンチョビ

もちもちジャガイモのニョッキ（　）チーズを使用しています。

グラナパダーノ

仔羊のソーセージメルゲーズ（　）発祥のソーセージです。

北アフリカ

エミリア風ラザニアエミリア風とはイタリアの（　）です。

地名

ケールとキヌアのヴィーガンチョップドサラダ（　）と（　）の2種類のナッツを使用しています。

アーモンド, クルミ

シーザースサラダの発症は（　）です。

メキシコ

サワードゥブレッド自家製酵母を使用していて、ほのかな（　）が特徴です。

酸味

ブラータチーズのカプレーゼブラータチーズは（　）タイプのチーズです。

フレッシュ

ミネストローネトマトを使用していなければミネストローネとは呼べない。

‪✕‬

USプレミアムビーフステーキ使用しているのは（　）という部位です。

サガリ

カルボナーラ（　）のベーコンを使用しています。

イベリコ豚

ティラミスはイタリア語で（　）という意味です。

私を元気づけて

北海だこのマリネ（　）の絡みがアクセントの一品です。

ハラペーニョ

北海だこのマリネ使用している、こちらの写真の野菜はなんでしょうか。

セロリ

鮮魚のカルパッチョコラトゥーラというイタリアの（　）もいい風味を出してます。

魚醤

旬野菜のピクルスピクルスとは西洋の（　）です。

漬物

もちもちジャガイモのニョッキニョッキは（　）発症の料理です。

イタリア

海老とマッシュルームのアヒージョアヒージョは（　）発祥の料理です。

スペイン

ケールとキヌアのヴィーガンチョップドサラダ（　）ドレッシングを使用しています。

オニオン

ケールとキヌアのヴィーガンチョップドサラダ大根を使用しています。

〇

シーザースサラダメインのレタスは（　）レタスです。

ロメイン

厳選ハムとサラミの5種盛り合わせ〜シャルキュトリー〜ピカンテとはイタリア語で（　）という意味です。

辛い

マルゲリータ水牛のミルクから作られる（　）というチーズを使用しています。

ブッファラ

サーモンとマスカルポーネのガーリックパン粉焼きサーモンは約（　）g使用しています。

120

大山鶏のトマホークローストチキン 2日間しっかりと（　）でマリネしてオーブンでじっくり焼きました。

塩麹

完熟トマトのアラビアータアラビアータはトマトとにんにくのシンプルなパスタで辛くありません。

‪✕‬

完熟トマトとモッツァレラ（　）、トマト、モッツアレラチーズを使用したシンプルで人気のパスタです。

バジル

ポルチーニ茸のリゾットポルチーニ茸はトリュフ、マツタケと並んで世界3大キノコと呼ばれています。

〇

カルボナーラ隠し味に（　）の出汁を使用しています。

昆布

メランツアーネはイタリア語で（　）という意味です。

ナス

ズコットの発症は（　）です。

イタリア

ズコットは（　）の形をしています。

ドーム

農園野菜のバーニャカウダ自家製バーニャカウダーソースの主な材料は牛乳、生クリーム、バターにガーリックと（　）です。

アンチョビ

ゴルゴンゾーラは何番でしょうか。

②

ミモレットは何番でしょうか。

③

カマンベールは何番でしょうか。

①

アンチョビフライドポテトアンチョビ、バター、（　）をきかせたフライドポテトです。

黒胡椒

ほうれん草とベーコンのサラダほうれん草、ベーコンの他に（　）も便用しています。

マッシュルーム

シーザースサラダドレッシングには（　）とたっぷりのチーズを使った人気のサラダです。

アンチョビ

サワードゥ青山にある自社ベーカリーの（　）のサワードゥです。

バルティザンブレッドファクトリー

シャルキュトリーはフランス語で（　）という意味です。

食肉加工全般の総称

ブラータチーズのカプレーゼトマトは皮つき？皮むき？

皮むき

ミネストローネ下記から使用していないものを選んでください。

なす

ゴルゴンゾーラ（　）タイプのチーズです。

青カビ

ピザのマルゲリータとカクテルのマルガリータは実は同じ人物。

‪✕‬

トマホークは（　）という意味です。

アメリカ先住民の斧の名前

ミラネーゼとは（　）という意味。

ミラノ風

ペペロンチーノの正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」といい、ペペロンチーノはイタリア語で（　）という意味です。

唐辛子

蒸し鶏と青ネギの和風ソース蒸し鶏は鶏の（　）を使用しています。

胸肉

蒸し鶏と青ネギの和風ソースごま油、ネギの風味と和風だしに（　）のアクセントがきいた、ラボエムの代表的なパスタです。

一味唐辛子

メランツァーネ（　）ソースのパスタです。

トマト

バスクチーズケーキバスクの意味を選んでください。

スペインの地方の名前

1/14 テスト範囲

1/14 テスト範囲

12/21 小テスト

12/21 小テスト

12/14 小テスト

12/14 小テスト

11/30 小テスト

11/30 小テスト

11/9 小テスト

11/9 小テスト

11/2 小テスト

11/2 小テスト

10/30 小テスト

10/30 小テスト

10/26 小テスト

10/26 小テスト

10/23 小テスト

10/23 小テスト

10/19 小テスト

10/19 小テスト

10/16 小テスト

10/16 小テスト

10/12 小テスト

10/12 小テスト

10/5 小テスト

10/5 小テスト

10/2 小テスト

10/2 小テスト

7/20(木) 前期期末 7-16課小テスト範囲

あかり · 103問 · 2年前

7/20(木) 前期期末 7-16課小テスト範囲

7/24(月) 前期期末 17-25課

7/24(月) 前期期末 17-25課

7/31 小テスト

7/31 小テスト

7/17 小テスト

7/17 小テスト

7/13 小テスト

7/13 小テスト

7/6 小テスト

7/6 小テスト

6/29 小テスト

6/29 小テスト

6/26 小テスト

6/26 小テスト

6/22 小テスト

6/22 小テスト

6/15 小テスト

6/15 小テスト

6/8 小テスト

6/8 小テスト

6/5 小テスト

6/5 小テスト

6/1 小テスト

6/1 小テスト

5/25 小テスト

5/25 小テスト

7/26

7/26

5/22 小テスト

5/22 小テスト

5/18 小テスト

5/18 小テスト

5/11 小テスト

5/11 小テスト

クリスマスコース2023

クリスマスコース2023

5/8 小テスト

5/8 小テスト

4/24 小テスト

4/24 小テスト

表外の読み

表外の読み

表外の読み②

表外の読み②

表外の読み③

表外の読み③

読み

読み

商品知識

商品知識

割り方

割り方

4/23 小テスト

4/23 小テスト

4/30 小テスト

4/30 小テスト

5/7 小テスト

5/7 小テスト

226-250

226-250

201-225

201-225

5/14 小テスト

5/14 小テスト

5/28 小テスト

5/28 小テスト

251-275

251-275

276-300

276-300

301-325

301-325

326-350

326-350

351-375

351-375

376-400

376-400

6/25 小テスト

6/25 小テスト

401-425

401-425

426-450

426-450

7/2 小テスト

7/2 小テスト

451-475

451-475

476-500

476-500

7/16 小テスト

7/16 小テスト

501-525

501-525

10/1 小テスト

10/1 小テスト

ドリンク

ドリンク

526-550

526-550

551-575

551-575

10/15 小テスト

10/15 小テスト

576-600

576-600

10/22 小テスト

10/22 小テスト

601-625

601-625

10/29 小テスト

10/29 小テスト

626-650

626-650

11/5 小テスト

11/5 小テスト

651-675

651-675

676-700

676-700

11/26 小テスト

11/26 小テスト

701-725

701-725

726-750

726-750

751-775

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12/3 小テスト

12/3 小テスト

776-800

776-800

12/10 小テスト

12/10 小テスト

801-825

801-825

826-850

826-850

12/17 小テスト

12/17 小テスト

851-875

851-875

876-900

876-900

1-50

1-50

2学期並び替え

2学期並び替え

2学期穴埋め

2学期穴埋め

問題一覧

旬野菜のピクルス旬の野菜を（　）ワインビネガーでマリネしました。

白

北海だこのマリネ自家製（　）ドレッシングで和えています。

醤油

ミモレット（　）タイプのチーズです。

セミハード

牡蠣の香草バター焼き（　）県室津産の牡蠣を使用しています。

兵庫

エミリア風ラザニア自家製（　）ソースで作った食べ応えのあるラザニアです。

ボロネーズ

あさりのジェノバソースジェノバソースとはイタリアのジェノバ地方生まれの（　）ソースのこと。

バジル

大山鶏のトマホークローストチキン（　）日間特製オイルに漬け込んで、中はジューシーで外は香ばしく仕上げています。

ラ・ボエムミックス（　）ベースでエビ、ピーマン、ベーコン、マッシュルームなどを使用した具沢山なピザです。

トマト

ほうれん草とベーコンのサラダ使用しているのは（　）ドレッシングです。

和風

ティラミス滑らかなマスカルポーネクリームにサクサクの（　）が入っています。

チョコレート

農園野菜のバーニャカウダ現在、（　）種類の野菜を使用しています。

農園野菜のバーニャカウダバーニャカウダの由来はイタリア語でバーニャはソース、カウダは（　）という意味からきています。

熱い

農園野菜のバーニャカウダ写真の野菜は（　）です。

紅芯大根

海老とアボカドのタルタル海老とアボカドを（　）と合わせた胡麻ドレッシングでクリーミーなタルタルに仕上げました。

スイートチリソース

鮮魚のカルパッチョの魚は（　）です。

ブリ

シチリア産オリーブシチリアとは（　）の都市で、地中海の中央にあります。

イタリア

カマンベールは（　）タイプのチーズです。

白カビ

小ヤリイカのリング揚げ衣に（　）が入っているのでビールとの相性抜群です。

アンチョビ

もちもちジャガイモのニョッキ（　）チーズを使用しています。

グラナパダーノ

仔羊のソーセージメルゲーズ（　）発祥のソーセージです。

北アフリカ

エミリア風ラザニアエミリア風とはイタリアの（　）です。

地名

ケールとキヌアのヴィーガンチョップドサラダ（　）と（　）の2種類のナッツを使用しています。

アーモンド, クルミ

シーザースサラダの発症は（　）です。

メキシコ

サワードゥブレッド自家製酵母を使用していて、ほのかな（　）が特徴です。

酸味

ブラータチーズのカプレーゼブラータチーズは（　）タイプのチーズです。

フレッシュ

ミネストローネトマトを使用していなければミネストローネとは呼べない。

‪✕‬

USプレミアムビーフステーキ使用しているのは（　）という部位です。

サガリ

カルボナーラ（　）のベーコンを使用しています。

イベリコ豚

ティラミスはイタリア語で（　）という意味です。

私を元気づけて

北海だこのマリネ（　）の絡みがアクセントの一品です。

ハラペーニョ

北海だこのマリネ使用している、こちらの写真の野菜はなんでしょうか。

セロリ

鮮魚のカルパッチョコラトゥーラというイタリアの（　）もいい風味を出してます。

魚醤

旬野菜のピクルスピクルスとは西洋の（　）です。

漬物

もちもちジャガイモのニョッキニョッキは（　）発症の料理です。

イタリア

海老とマッシュルームのアヒージョアヒージョは（　）発祥の料理です。

スペイン

ケールとキヌアのヴィーガンチョップドサラダ（　）ドレッシングを使用しています。

オニオン

ケールとキヌアのヴィーガンチョップドサラダ大根を使用しています。

〇

シーザースサラダメインのレタスは（　）レタスです。

ロメイン

厳選ハムとサラミの5種盛り合わせ〜シャルキュトリー〜ピカンテとはイタリア語で（　）という意味です。

辛い

マルゲリータ水牛のミルクから作られる（　）というチーズを使用しています。

ブッファラ

サーモンとマスカルポーネのガーリックパン粉焼きサーモンは約（　）g使用しています。

120

大山鶏のトマホークローストチキン 2日間しっかりと（　）でマリネしてオーブンでじっくり焼きました。

塩麹

完熟トマトのアラビアータアラビアータはトマトとにんにくのシンプルなパスタで辛くありません。

‪✕‬

完熟トマトとモッツァレラ（　）、トマト、モッツアレラチーズを使用したシンプルで人気のパスタです。

バジル

ポルチーニ茸のリゾットポルチーニ茸はトリュフ、マツタケと並んで世界3大キノコと呼ばれています。

〇

カルボナーラ隠し味に（　）の出汁を使用しています。

昆布

メランツアーネはイタリア語で（　）という意味です。

ナス

ズコットの発症は（　）です。

イタリア

ズコットは（　）の形をしています。

ドーム

農園野菜のバーニャカウダ自家製バーニャカウダーソースの主な材料は牛乳、生クリーム、バターにガーリックと（　）です。

アンチョビ

ゴルゴンゾーラは何番でしょうか。

②

ミモレットは何番でしょうか。

③

カマンベールは何番でしょうか。

①

アンチョビフライドポテトアンチョビ、バター、（　）をきかせたフライドポテトです。

黒胡椒

ほうれん草とベーコンのサラダほうれん草、ベーコンの他に（　）も便用しています。

マッシュルーム

シーザースサラダドレッシングには（　）とたっぷりのチーズを使った人気のサラダです。

アンチョビ

サワードゥ青山にある自社ベーカリーの（　）のサワードゥです。

バルティザンブレッドファクトリー

シャルキュトリーはフランス語で（　）という意味です。

食肉加工全般の総称

ブラータチーズのカプレーゼトマトは皮つき？皮むき？

皮むき

ミネストローネ下記から使用していないものを選んでください。

なす

ゴルゴンゾーラ（　）タイプのチーズです。

青カビ

ピザのマルゲリータとカクテルのマルガリータは実は同じ人物。

‪✕‬

トマホークは（　）という意味です。

アメリカ先住民の斧の名前

ミラネーゼとは（　）という意味。

ミラノ風

ペペロンチーノの正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」といい、ペペロンチーノはイタリア語で（　）という意味です。

唐辛子

蒸し鶏と青ネギの和風ソース蒸し鶏は鶏の（　）を使用しています。

胸肉

蒸し鶏と青ネギの和風ソースごま油、ネギの風味と和風だしに（　）のアクセントがきいた、ラボエムの代表的なパスタです。

一味唐辛子

メランツァーネ（　）ソースのパスタです。

トマト

バスクチーズケーキバスクの意味を選んでください。

スペインの地方の名前