bromatologia
prova
問題一覧
1
São os alimentos que por causas naturais, de natureza fisica, quimica ou biológica, derivada do tratamento tecnológico não adequado, sofrem deteriorações
2
São aqueles que tem sido privado, parcial ou totalmente, de seus elementos úteis OU caracteristicos, porque foram ou não substituidos por outros inertes ou estranhos;
3
São aqueles alimentos que tem aparência e as caracteristicas gerais de um produto legítimo esse denominam como este, sem sê-lo ou que não procedem de seus verdadeiros fabricantes, ou seja, Sao alimentos fabricados clandestinamente;
4
Presença de soda cáustica no leite.
5
Água, carboidratos, gorduras, proteínas, minerais e vitaminas
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1
São os alimentos que por causas naturais, de natureza fisica, quimica ou biológica, derivada do tratamento tecnológico não adequado, sofrem deteriorações
2
São aqueles que tem sido privado, parcial ou totalmente, de seus elementos úteis OU caracteristicos, porque foram ou não substituidos por outros inertes ou estranhos;
3
São aqueles alimentos que tem aparência e as caracteristicas gerais de um produto legítimo esse denominam como este, sem sê-lo ou que não procedem de seus verdadeiros fabricantes, ou seja, Sao alimentos fabricados clandestinamente;
4
Presença de soda cáustica no leite.
5
Água, carboidratos, gorduras, proteínas, minerais e vitaminas