コーヒークイズ100

4回閲覧 • 100問 • 1年前

じゅしょく

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問題一覧

コーヒーの原産国とされるアフリカの国はどこ？

エチオピア

コーヒーの種子のセンターカットの溝にある薄い皮のことを何という？

シルバースキン

コーヒーの漢字表記「珈琲」とはもともとある物を指した漢字が組み合わさっているのだが、そのある物とは何？

かんざし

次のうち、コーヒー豆の三大原種にあるのはどれ？

ロブスタ種

コーヒーノキが咲かせる花の色は何色？

白色

コーヒーに含まれている、認知症の予防に効果があると言われている成分は何？

トリゴネリン

日本のコーヒー豆栽培が始まった地でもある世界遺産はどこ？

小笠原諸島

「MACHI café」というコーヒーサービスを行っているコンビニエンスストアはどこ？

ローソン

バニラアイスに熱いエスプレッソをかけたデザートを何という？

アフォガード

焙煎されたコーヒー豆（あるいは挽いた粉）100％のことを何という？

レギュラーコーヒー

コーヒーの「エスプレッソ」のもともとの意味は何？

急行

1688年、ロンドンにできたロイズ・コーヒー・ハウスから発展して生まれたロイズとは、世界最古の何の会社？

保険

コーヒーの焙煎度で、最も浅いのはライトローストですが、最も深いのは何？

イタリアンロースト

コーヒーを焙煎している時に聞かれる「パチパチ」といった音を何という？

ハゼ

ペルーのカフェで一般的なコーヒーの飲み方は次のどれ？

濃縮液を自分で割って飲む

コーヒー豆「クリスタルマウンテン」の発祥国はどこ？

キューバ

普通コーヒー豆は麻袋に入れて運びますが、ブルーマウンテンは何に入れて運ばれる？

樽

ノンカフェインで知られるタンポポコーヒーは、タンポポのどの部分から作られる？

根

コーヒー豆の銘柄・ブルーマウンテンの産地はどこ？

ジャマイカ

喜歌劇『コーヒー・カンタータ』を作曲したのは誰？

バッハ

次のうち、独特の精製方法のインドのコーヒーの名前にあるのはどれ？

モンスーンコーヒー

ペーパードリップを考案したドイツ人女性○○○・ベンツ。○○○は何？

メリタ

コーヒーが日本に伝わったのは何世紀頃とされる？

18世紀

非常に甘いことで知られるベトナムコーヒーですが、この甘さの元は何？

練乳

イタリアで飲まれている「カッフェ・ドルゾ」の原料は何？

大麦

国際協定によって定められている、コーヒーの新年度が始まる月は何月？

10月

コーヒーの実の中にコーヒー豆はふつういくつ入っている？

2つ

次の豆のうち、もっとも酸味が強いとされているのはどれ？

ケニア

次のうち、実際にあるコーヒー豆の品種はどれ？

ゲイシャ

コーヒー豆の生産量がブラジルに次いで多い国はどこ？

ベトナム

コーヒーということばは何語から日本語化した？

オランダ語

次のうち、チョコレートシロップを用いたメニューはどれ？

カフェモカ

エスプレッソの表面に浮かぶ茶色い泡のことを何という？

クレマ

映画『コーヒー&シガレッツ』の監督は誰？

ジム・ジャームッシュ

デカフェとはどんなコーヒーのこと？

カフェインを取り除かれている

世界一高価なコーヒーといわれる「コピ・ルアク」は、何の動物の糞から集めた豆のこと？

ジャコウネコ

次のうち、コーヒーの淹れ方で、一般に適切とされるお湯の温度はどれ？

90℃

マレーシアで飲まれる「ホワイトコーヒー」は、焙煎する時にある物を使うことが特徴ですが、それは次の何？

マーガリン

エスプレッソ・コーヒーを飲むときに使う、フランス語で「半分の」という意味がある小さいカップを何という？

デミタス

2006年からサントリーの缶コーヒー「BOSS」のCMに出演している俳優は誰？

トミー・リー・ジョーンズ

コーヒー豆の品種のうち、世界の流通量の約7割を占めるのはどれ？

アラビカ

カフェで働く、コーヒーについての専門知識を持つスタッフを何という？

バリスタ

コーヒー豆のpH値は何？

弱酸性

ホワイトハウスの晩餐会でも出されるコナコーヒーが採れる州はどこ？

ハワイ

コーヒーが使われている「カフェ・ロワイヤル」のベースに使われているお酒は何？

ブランデー

布のフィルターを使ってコーヒーを抽出する手法を何という？

ネルドリップ

浅煎りの豆を多めのお湯で抽出したコーヒーのことを何コーヒーという？

アメリカン

ニュージーランド生まれのカフェラテやカプチーノに似た「○○○○ホワイト」。○○○○は何？

フラット

焙煎の8段階で、もっとも浅いライトローストの次は何ロースト？

シナモン

コーヒーでカッピングとは何をすること？

味見

かつてヨーロッパでコーヒー全般を指すことばとして使われていたのは、次のどれ？

モカ

缶コーヒーを発明したのはどこの国？

日本

コーヒーの実から豆を取り出す精製の方法を2種類に大別すると何と何？

乾式と湿式

赤道を中心として北緯25度～南緯25度の、コーヒー豆の栽培がさかんな一帯を何という？

コーヒーベルト

「ストレートコーヒー」とはどのようなコーヒーを指す？

ブレンドしていない単一産地の豆のみのコーヒー

次のコーヒーチェーンの名前のうち、創業者が住んでいたブラジルの地名に由来するのはどれ？

ドトール

もとは戯曲だった、川口俊和の小説『コーヒーが冷めないうちに』の舞台となる喫茶店の名前は何？

フニクリフニクラ

「ニューワールド」とはどこの国で生産されたコーヒー豆の銘柄？

日本

1961年に西田佐知子が歌いヒットした曲『コーヒー・○○○』。○○○は何？

ルンバ

カフェオレの「レ」とはフランス語で何の意味？

牛乳

コーヒー豆の銘柄「モカ」の由来となったのは、イエメンの何？

港

フランス革命期の外交官・タレーランのコーヒーに関する名言。「カフェ、それは○○のように黒く、地獄のように熱く、天使のように純粋で、そして恋のように甘い」。○○は何？

悪魔

次のうち、コーヒーを原料としたリキュールはどれ？

カルーア

「コーヒーノキ」は何科の植物？

アカネ科

アメリカでコーヒーの消費が促されるきっかけになった1773年の事件とは「"何"茶会事件」？

ボストン

国際コーヒー機関（ICO）の本部がある都市はどこ？

ロンドン

コーヒー豆の名前にもなっているキリマンジャロはどこの大陸の最高峰？

アフリカ大陸

インスタントコーヒーを発明したのはどこの国の人？

日本

「コーヒー産地の文化的景観」という世界遺産がある国はどこ？

コロンビア

次のコーヒーの銘柄のうち、スマトラ島原産はどれ？

マンデリン

キャラメルマキアートといったときの「マキアート」とはもともと「何がついた」という意味の言葉？

染み

日本のコーヒーチェーン店舗数で、スターバックス、ドトールに次いで多いのはどこ？

コメダ珈琲

コーヒーの豆を炒って煮出し、飲み物とするようになったのは何世紀半ばごろと言われる？

13世紀

焙煎していないコーヒー豆のことを、英語では「“何”coffee beans」という？

green

缶コーヒーで「無糖」といえば、100ミリリットル中に砂糖などの糖類が何グラム未満しかないものをいう？

0.5グラム

コーヒー豆の「ブルーマウンテン」は、全生産量のうち、どれくらいが日本で消費される？

80%

ウインナーコーヒーの上に乗っているものは何？

生クリーム

世界で初めてコーヒーの実を食べたとされるエチオピアのカルディの職業は何？

ヤギ飼い

総務省の家計調査によると、コーヒーの消費量が日本一多い都道府県庁所在地はどこ？

京都府

コーヒー豆を冷蔵庫から出して使う場合、どのくらいの時間常温にするのが目安とされる？

10分〜15分

コーヒーカクテルのアイリッシュコーヒーに入れるお酒は何？

ウイスキー

ドラフトコーヒーを作るときに使われる変わったものとは何？

ビールサーバー

世界初とされるコーヒー研究機関・コーヒー研究財団が設立された国はどこ？

ケニア

コーヒーの木につくコーヒーの実のことを、その色がある果物に似ていることから何という？

コーヒーチェリー

次のうち、コーヒーを粉砕するための器具はどれ？

ミル

日本に缶コーヒーが普及するきっかけとなった出来事は何？

大阪万博の開催

コーヒーに含まれるアルカロイドの一種で、眠気覚ましなどの興奮作用や利尿作用を持つものは何？

カフェイン

日本のスターバックスで、最も大きいサイズはどれ？

ベンティ

コーヒーの入れ方で、布や紙のフィルターの上にひいたコーヒー豆を入れ、上から熱湯を注いでこすことを何という？

ドリップ

コーヒーの粉を湯に浸して抽出する器具を何という？

フレンチプレス

「コーヒー」を漢字で書いた時、共通する部首は何？

王へん

次のうち、2000年代にアメリカから広まったコーヒーのトレンドを指す言葉はどれ？

サードウェーブ

市場に流通する次のコーヒーのうち、最高級のものはどれ？

スペシャルティコーヒー

缶コーヒーのブランドでシェア1位なのは何？

GEORGIA

ヘーゼルナッツやバニラマカダミアなどのフレーバーが特徴の、ハワイのコーヒーは何コーヒー？

ライオン

水蒸気の膨張・収縮の力を利用し、湯を上下させてコーヒーを入れる器具を何という？

サイフォン

「モカブレンド」などのように、ブレンド豆を冠した商品名を名乗るためには、該当する豆を何％以上含む必要がある？

30%

1888年に日本初の本格的な喫茶店「可否茶館」が開店した場所はどこ？

上野

毎朝コーヒー豆を60粒数えて淹れていたという逸話が残る作曲家は誰？

ベートーベン

100

次のうち、水出しコーヒーの別名はどれ？

ダッチコーヒー

コーヒーインストラクター2級-1

じゅしょく · 15回閲覧 · 100問 · 1年前

コーヒーインストラクター2級-1

コーヒーインストラクター1級

コーヒーインストラクター1級

コーヒーインストラクター2級-2

じゅしょく · 6回閲覧 · 89問 · 1年前

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6回閲覧 • 89問 • 1年前

じゅしょく

①コーヒーインストラクター2級問題集世界のコーヒー生産国〜生豆ができるまで

じゅしょく · 8回閲覧 · 28問 · 1年前

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8回閲覧 • 28問 • 1年前

じゅしょく

②コーヒーインストラクター2級問題集|主要生産国の格付け

じゅしょく · 23回閲覧 · 29問 · 1年前

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23回閲覧 • 29問 • 1年前

じゅしょく

③-1コーヒーインストラクター2級問題集|付加価値の付いたコーヒー〜ブレンドコーヒー

じゅしょく · 21回閲覧 · 35問 · 1年前

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21回閲覧 • 35問 • 1年前

じゅしょく

④コーヒーインストラクター2級問題集|風味からコーヒーを理解する

じゅしょく · 112回閲覧 · 45問 · 1年前

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112回閲覧 • 45問 • 1年前

じゅしょく

⑤コーヒーインストラクター2級問題集|ミルの種類〜抽出方法

じゅしょく · 4回閲覧 · 59問 · 1年前

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4回閲覧 • 59問 • 1年前

じゅしょく

⑥コーヒーインストラクター2級問題集|焙煎後のコーヒーの変化〜周辺知識

じゅしょく · 50問 · 1年前

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50問 • 1年前

じゅしょく

⑦コーヒーインストラクター2級問題集|主要生産国・エリアの位置

じゅしょく · 3回閲覧 · 51問 · 1年前

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3回閲覧 • 51問 • 1年前

じゅしょく

Ⅰコーヒーインストラクター1級コーヒーの伝播〜品種改良

じゅしょく · 33問 · 1年前

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Ⅱコーヒーインストラクター1級栽培

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Ⅲコーヒーインストラクター1級収穫

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Ⅳコーヒーインストラクター1級精選

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Ⅴコーヒーインストラクター1級選別〜流通

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Ⅵコーヒーインストラクター1級生豆に含まれる主要成分

じゅしょく · 40問 · 1年前

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Ⅶコーヒーインストラクター1級成分の定義

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Ⅷコーヒーインストラクター1級電熱〜焙煎機の基本構造

じゅしょく · 34問 · 1年前

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34問 • 1年前

じゅしょく

Ⅸコーヒーインストラクター1級焙煎機の構造の実際〜焙煎度の数値化

じゅしょく · 40問 · 1年前

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40問 • 1年前

じゅしょく

Ⅹコーヒーインストラクター1級焙煎による成分の変化〜産地別コーヒー

じゅしょく · 43問 · 1年前

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じゅしょく

Ⅺコーヒーインストラクター1級粉砕機の構造

じゅしょく · 22問 · 1年前

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Ⅻコーヒーインストラクター1級包装

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コーヒークイズ

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コーヒークイズ

ⅰコーヒープロフェッショナル:歴史

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ⅱコーヒープロフェッショナル:コーヒー雑学

じゅしょく · 57問 · 1年前

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ⅲコーヒープロフェッショナル:コーヒー豆

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ⅳ-ⅰ コーヒープロフェッショナル:コーヒーの木・豆の種類　南米編

じゅしょく · 15問 · 1年前

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じゅしょく

ⅴコーヒープロフェッショナル:コーヒーの淹れ方

じゅしょく · 59問 · 1年前

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59問 • 1年前

じゅしょく

ⅵコーヒープロフェッショナル:オリジナルブレンドを作る

じゅしょく · 19問 · 1年前

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19問 • 1年前

じゅしょく

ⅳ-ⅱ コーヒープロフェッショナル:コーヒーの木・豆の種類アジア編

じゅしょく · 18問 · 1年前

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18問 • 1年前

じゅしょく

ⅳ-ⅲ コーヒープロフェッショナル:コーヒーの木・豆の種類　中米編

じゅしょく · 14問 · 1年前

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14問 • 1年前

じゅしょく

ⅳ-ⅳ コーヒープロフェッショナル:コーヒーの木・豆の種類　アフリカ編

じゅしょく · 19問 · 1年前

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19問 • 1年前

じゅしょく

ⅳ-ⅴ コーヒープロフェッショナル:コーヒーの木・豆の種類　カリブ海編

じゅしょく · 17問 · 1年前

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17問 • 1年前

じゅしょく

ⅳ-ⅵ コーヒープロフェッショナル:コーヒーの木・豆の種類コーヒーの木と品種

じゅしょく · 10問 · 1年前

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コーヒートーク1-1

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コーヒートーク2-1

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コーヒートーク1-2

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コーヒートーク2-2

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コーヒー用語-1

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コーヒートーク1-3

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③-2コーヒーインストラクター2級問題集|付加価値の付いたコーヒー〜ブレンドコーヒー

じゅしょく · 16問 · 10ヶ月前

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16問 • 10ヶ月前

じゅしょく

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コーヒーの原産国とされるアフリカの国はどこ？

エチオピア

コーヒーの種子のセンターカットの溝にある薄い皮のことを何という？

シルバースキン

コーヒーの漢字表記「珈琲」とはもともとある物を指した漢字が組み合わさっているのだが、そのある物とは何？

かんざし

次のうち、コーヒー豆の三大原種にあるのはどれ？

ロブスタ種

コーヒーノキが咲かせる花の色は何色？

白色

コーヒーに含まれている、認知症の予防に効果があると言われている成分は何？

トリゴネリン

日本のコーヒー豆栽培が始まった地でもある世界遺産はどこ？

小笠原諸島

「MACHI café」というコーヒーサービスを行っているコンビニエンスストアはどこ？

ローソン

バニラアイスに熱いエスプレッソをかけたデザートを何という？

アフォガード

焙煎されたコーヒー豆（あるいは挽いた粉）100％のことを何という？

レギュラーコーヒー

コーヒーの「エスプレッソ」のもともとの意味は何？

急行

1688年、ロンドンにできたロイズ・コーヒー・ハウスから発展して生まれたロイズとは、世界最古の何の会社？

保険

コーヒーの焙煎度で、最も浅いのはライトローストですが、最も深いのは何？

イタリアンロースト

コーヒーを焙煎している時に聞かれる「パチパチ」といった音を何という？

ハゼ

ペルーのカフェで一般的なコーヒーの飲み方は次のどれ？

濃縮液を自分で割って飲む

コーヒー豆「クリスタルマウンテン」の発祥国はどこ？

キューバ

普通コーヒー豆は麻袋に入れて運びますが、ブルーマウンテンは何に入れて運ばれる？

樽

ノンカフェインで知られるタンポポコーヒーは、タンポポのどの部分から作られる？

根

コーヒー豆の銘柄・ブルーマウンテンの産地はどこ？

ジャマイカ

喜歌劇『コーヒー・カンタータ』を作曲したのは誰？

バッハ

次のうち、独特の精製方法のインドのコーヒーの名前にあるのはどれ？

モンスーンコーヒー

ペーパードリップを考案したドイツ人女性○○○・ベンツ。○○○は何？

メリタ

コーヒーが日本に伝わったのは何世紀頃とされる？

18世紀

非常に甘いことで知られるベトナムコーヒーですが、この甘さの元は何？

練乳

イタリアで飲まれている「カッフェ・ドルゾ」の原料は何？

大麦

国際協定によって定められている、コーヒーの新年度が始まる月は何月？

10月

コーヒーの実の中にコーヒー豆はふつういくつ入っている？

2つ

次の豆のうち、もっとも酸味が強いとされているのはどれ？

ケニア

次のうち、実際にあるコーヒー豆の品種はどれ？

ゲイシャ

コーヒー豆の生産量がブラジルに次いで多い国はどこ？

ベトナム

コーヒーということばは何語から日本語化した？

オランダ語

次のうち、チョコレートシロップを用いたメニューはどれ？

カフェモカ

エスプレッソの表面に浮かぶ茶色い泡のことを何という？

クレマ

映画『コーヒー&シガレッツ』の監督は誰？

ジム・ジャームッシュ

デカフェとはどんなコーヒーのこと？

カフェインを取り除かれている

世界一高価なコーヒーといわれる「コピ・ルアク」は、何の動物の糞から集めた豆のこと？

ジャコウネコ

次のうち、コーヒーの淹れ方で、一般に適切とされるお湯の温度はどれ？

90℃

マレーシアで飲まれる「ホワイトコーヒー」は、焙煎する時にある物を使うことが特徴ですが、それは次の何？

マーガリン

エスプレッソ・コーヒーを飲むときに使う、フランス語で「半分の」という意味がある小さいカップを何という？

デミタス

2006年からサントリーの缶コーヒー「BOSS」のCMに出演している俳優は誰？

トミー・リー・ジョーンズ

コーヒー豆の品種のうち、世界の流通量の約7割を占めるのはどれ？

アラビカ

カフェで働く、コーヒーについての専門知識を持つスタッフを何という？

バリスタ

コーヒー豆のpH値は何？

弱酸性

ホワイトハウスの晩餐会でも出されるコナコーヒーが採れる州はどこ？

ハワイ

コーヒーが使われている「カフェ・ロワイヤル」のベースに使われているお酒は何？

ブランデー

布のフィルターを使ってコーヒーを抽出する手法を何という？

ネルドリップ

浅煎りの豆を多めのお湯で抽出したコーヒーのことを何コーヒーという？

アメリカン

ニュージーランド生まれのカフェラテやカプチーノに似た「○○○○ホワイト」。○○○○は何？

フラット

焙煎の8段階で、もっとも浅いライトローストの次は何ロースト？

シナモン

コーヒーでカッピングとは何をすること？

味見

かつてヨーロッパでコーヒー全般を指すことばとして使われていたのは、次のどれ？

モカ

缶コーヒーを発明したのはどこの国？

日本

コーヒーの実から豆を取り出す精製の方法を2種類に大別すると何と何？

乾式と湿式

赤道を中心として北緯25度～南緯25度の、コーヒー豆の栽培がさかんな一帯を何という？

コーヒーベルト

「ストレートコーヒー」とはどのようなコーヒーを指す？

ブレンドしていない単一産地の豆のみのコーヒー

次のコーヒーチェーンの名前のうち、創業者が住んでいたブラジルの地名に由来するのはどれ？

ドトール

もとは戯曲だった、川口俊和の小説『コーヒーが冷めないうちに』の舞台となる喫茶店の名前は何？

フニクリフニクラ

「ニューワールド」とはどこの国で生産されたコーヒー豆の銘柄？

日本

1961年に西田佐知子が歌いヒットした曲『コーヒー・○○○』。○○○は何？

ルンバ

カフェオレの「レ」とはフランス語で何の意味？

牛乳

コーヒー豆の銘柄「モカ」の由来となったのは、イエメンの何？

港

悪魔

次のうち、コーヒーを原料としたリキュールはどれ？

カルーア

「コーヒーノキ」は何科の植物？

アカネ科

アメリカでコーヒーの消費が促されるきっかけになった1773年の事件とは「"何"茶会事件」？

ボストン

国際コーヒー機関（ICO）の本部がある都市はどこ？

ロンドン

コーヒー豆の名前にもなっているキリマンジャロはどこの大陸の最高峰？

アフリカ大陸

インスタントコーヒーを発明したのはどこの国の人？

日本

「コーヒー産地の文化的景観」という世界遺産がある国はどこ？

コロンビア

次のコーヒーの銘柄のうち、スマトラ島原産はどれ？

マンデリン

キャラメルマキアートといったときの「マキアート」とはもともと「何がついた」という意味の言葉？

染み

日本のコーヒーチェーン店舗数で、スターバックス、ドトールに次いで多いのはどこ？

コメダ珈琲

コーヒーの豆を炒って煮出し、飲み物とするようになったのは何世紀半ばごろと言われる？

13世紀

焙煎していないコーヒー豆のことを、英語では「“何”coffee beans」という？

green

缶コーヒーで「無糖」といえば、100ミリリットル中に砂糖などの糖類が何グラム未満しかないものをいう？

0.5グラム

コーヒー豆の「ブルーマウンテン」は、全生産量のうち、どれくらいが日本で消費される？

80%

ウインナーコーヒーの上に乗っているものは何？

生クリーム

世界で初めてコーヒーの実を食べたとされるエチオピアのカルディの職業は何？

ヤギ飼い

総務省の家計調査によると、コーヒーの消費量が日本一多い都道府県庁所在地はどこ？

京都府

コーヒー豆を冷蔵庫から出して使う場合、どのくらいの時間常温にするのが目安とされる？

10分〜15分

コーヒーカクテルのアイリッシュコーヒーに入れるお酒は何？

ウイスキー

ドラフトコーヒーを作るときに使われる変わったものとは何？

ビールサーバー

世界初とされるコーヒー研究機関・コーヒー研究財団が設立された国はどこ？

ケニア

コーヒーの木につくコーヒーの実のことを、その色がある果物に似ていることから何という？

コーヒーチェリー

次のうち、コーヒーを粉砕するための器具はどれ？

ミル

日本に缶コーヒーが普及するきっかけとなった出来事は何？

大阪万博の開催

コーヒーに含まれるアルカロイドの一種で、眠気覚ましなどの興奮作用や利尿作用を持つものは何？

カフェイン

日本のスターバックスで、最も大きいサイズはどれ？

ベンティ

コーヒーの入れ方で、布や紙のフィルターの上にひいたコーヒー豆を入れ、上から熱湯を注いでこすことを何という？

ドリップ

コーヒーの粉を湯に浸して抽出する器具を何という？

フレンチプレス

「コーヒー」を漢字で書いた時、共通する部首は何？

王へん

次のうち、2000年代にアメリカから広まったコーヒーのトレンドを指す言葉はどれ？

サードウェーブ

市場に流通する次のコーヒーのうち、最高級のものはどれ？

スペシャルティコーヒー

缶コーヒーのブランドでシェア1位なのは何？

GEORGIA

ヘーゼルナッツやバニラマカダミアなどのフレーバーが特徴の、ハワイのコーヒーは何コーヒー？

ライオン

水蒸気の膨張・収縮の力を利用し、湯を上下させてコーヒーを入れる器具を何という？

サイフォン

「モカブレンド」などのように、ブレンド豆を冠した商品名を名乗るためには、該当する豆を何％以上含む必要がある？

30%

1888年に日本初の本格的な喫茶店「可否茶館」が開店した場所はどこ？

上野

毎朝コーヒー豆を60粒数えて淹れていたという逸話が残る作曲家は誰？

ベートーベン

100

次のうち、水出しコーヒーの別名はどれ？

ダッチコーヒー