第二回小テスト

中性脂肪やコレステロールエステルは、イオン結合部位が分解され、エネルギー源となる。

脂肪酸は、生体内で合成できるため、食物から摂取しなくてはならない脂肪酸はない。

中鎖脂肪酸は、リンパ管を通って、左鎖骨下静脈で血中に吸収され、門脈から肝臓に運ばれる。

HDLは、リン脂質とアポリポプロテインを多く含み、末梢へコレステロールを運搬する。

脂肪酸から生じるアセチルCoAはTCA回路で消費され、他の分子に変換されることはない。

脂肪酸のβ酸化及び脂肪酸合成では、同じ活性運搬体分子を利用しエネルギーを得ている。

コレステロールから生じるコール酸は、コレステロールを排泄するのが主な役割である。

多価不飽和脂肪酸は、不飽和結合を多く含み、エネルギー源として最も優れた脂肪酸である。

タンパク質は、アミノ酸が連なったポリペプチドで、その多くが数珠状で存在して働いている。

ヒトが生涯において、食事から摂取しなければならない必須アミノ酸は、9種類である。

タンパク質は、アミノ酸が連なった構造で、余剰分はエネルギー源として、蓄えられている。

ポンプや担体（輸送体）は、立体構造が変化することなく、輸送する物質を結合して作用する。

ペプシンは、胃のみで活性化するよう、至適環境条件をアルカリ性にもつポリペプチドである。

体タンパク質は分解されると、アミノ酸骨格の全てがエネルギー源として利用される。

アミノ酸のアミノ基は、生体内で毒のため、アミノ酸分子から単体で遊離することはない。

側鎖に3つのアミノ基をもつグルタミンから2つのアミノ基を、尿素として遊離する。

フェニルアラニン・チロシンはモノアミンの原料となり、この不足は神経症状のみを発症する。

活性酸素種とは、不対電子をもつ分子から派生した物質であり、生体で利用されることはない。

ビリルビンは、間接⇒直接（抱合型）となって小腸へ排出されて、全て便として排出される。