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    問題一覧

  • 1

    タンパク質の摂取が不足すると、筋タンパク質量が増加する

    減少

  • 2

    タンパク質の摂取が不足すると、急速代謝回転タンパク質の血中濃度が上昇する

    減少

  • 3

    タンパク質の摂取が不足すると、ビタミンB6の必要量が増加する

    減少

  • 4

    タンパク質の過剰摂取時は、尿中への排泄窒素量が増加する

    まる

  • 5

    タンパク質の過剰摂取時は、窒素出納が負になる

    正

  • 6

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ ロイシン

    メープルシロップ尿症

  • 7

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ バリン

    メープルシロップ尿症

  • 8

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ メチオニン

    ホモシスチン尿症

  • 9

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ シスチン

    ホモシスチン尿症

  • 10

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ フェニルアラニン

    フェニルケトン尿症

  • 11

    空腹時は体タンパク質合成が亢進する

    食後

  • 12

    食後は、血中アミノ酸濃度が低下する

    上昇

  • 13

    タンパク質の摂取量が増加すると、ビタミンB6の要求量が減少する

    増加

  • 14

    タンパク質の過剰摂取は、アミノ酸の異化を亢進する

    まる

  • 15

    糖質を十分に摂取すると、タンパク質の要求量が増加する

    減少

  • 16

    アミノ酸価は、食品タンパク質の生物学的評価法の1つである

    化学的

  • 17

    タンパク質効率は、窒素出納を指標として求める

    体重変化

  • 18

    生物価は体重変化を指標として求める

    窒素出納

  • 19

    正味タンパク質利用率は、生物価に消化吸収率を乗じて求める

    まる

  • 20

    無タンパク質食の摂取時は尿中への窒素排泄が見られない

    みられる

  • 21

    半減期を記せ レチノール結合タンパク質

    0.5日

  • 22

    半減期を記せ トランスサイレチン

    3日

  • 23

    半減期を記せ トランスフェリン

    9日

  • 24

    半減期を記せ アルブミン

    3週間

  • 25

    半減期を記せ ヘモグロビン

    1～2ヶ月

  • 26

    ロイシンは芳香族アミノ酸である

    分岐

  • 27

    γ-アミノ酪酸は神経伝達物質として働く

    まる

  • 28

    α‬ヘリックスは、タンパク質の1時構造である

    2

  • 29

    タンパク質の二次構造は、ジスルフィド結合により形成される

    三

  • 30

    タンパク質の四次構造は1本のポリペプチド鎖により形成される

    複数

  • 31

    飢餓時には、窒素出納が正になる

    負

  • 32

    過剰なタンパク質の摂取は、アミノ酸の異化を亢進する

    まる

  • 33

    タンパク質効率は、生物価に消化吸収を加味する

    正味たんぱく質利用率

  • 34

    アミノ酸価摂取エネルギー時に影響される

    されない

  • 35

    可決アミノ酸は、体タンパク質合成に利用されない

    される

  • 36

    人のタンパク質を構成するアミノ酸は、主にD型である

    L

  • 37

    アルギニンは分岐アミノ酸である

    バリン、ロイシン、イソロイシン

  • 38

    チロシンは側鎖に水酸基を持つ

    まる

  • 39

    グルコースの分子量は、ガラクトースの分子量と異なる

    同じ

  • 40

    グリコーゲンはβ 1.4グリコシド結合を持つ

    α‬1.4

  • 41

    過剰なタンパク質の摂取は、アミノ酸の異化を抑制する

    促進

  • 42

    ロイシンは体タンパク質の構成を抑制する

    促進

  • 43

    インスリンは体タンパク質の構成を抑制する

    促進

  • 44

    絶食時には、体タンパク質の合成が抑制される

    まる

  • 45

    アルブミンはトランスサイレチンより代謝回転速度が速い

    遅い

  • 46

    生物価は食品タンパク質の化学的評価の1つである

    生物学

  • 47

    制限アミノ酸がない食品のアミノ酸価は100である

    まる

  • 48

    無タンパク質食の摂取時には、尿中に窒素排泄されない

    される

  • 49

    摂取窒素量が排泄窒素量を上回ると窒素出納は負になる

    正

  • 50

    フェニルケトン尿症────乳糖制限食

    フェニルアラニン

  • 51

    メープルシロップ尿症────フェニルアラニン制限食

    分枝アミノ酸

  • 52

    ガラクトース血漿────分枝アミノ酸制限食

    乳糖

  • 53

    ホモシスチン尿症────メチオニン制限食

    まる

  • 54

    糖原病1型────糖質制限食

    糖質頻回食

  • 55

    タンパク質の摂取量が不足すると窒素出納は正になる

    負

  • 56

    タンパク質の摂取量が増加すると、尿中への尿素排泄量は減少する

    増大

  • 57

    アルブミンは腎臓で構成される

    肝臓

  • 58

    トリプトファンはパントテン酸に変換される

    ナイアシン

  • 59

    バリンは糖新生に利用される

    まる

  • 60

    無タンパク質食摂取時には窒素の糞便中排泄は無い

    ある

  • 61

    アミノ酸インバランスは可決アミノ酸の過剰摂取により起こる

    複数

  • 62

    正味たんぱく質利用率はタンパク質栄養価の科学的評価法である

    生物学

  • 63

    小麦タンパク質の第一制限アミノ酸はリシンである

    まる

  • 64

    アミノ酸の補足効果は卵白タンパク質に対して発揮される

    されない

  • 65

    クワシオルコルに見られる特徴 浮腫ありなしどちら

    あり

  • 66

    クワシオルコルに見られる特徴 血清総タンパク質値正常、低下どちら

    低下

  • 67

    クワシオルコルに見られる特徴 肝腫大ありなしどちら

    あり

  • 68

    クワシオルコルに見られる特徴 不足する栄養素はなに

    たんぱく質

  • 69

    クワシオルコルに見られる特徴 リポタンパク質のアポタンパク質は正常に作られるか否か

    否

  • 70

    メープルシロップ尿症の栄養管理 エネルギーの摂取量を制限する

    分岐アミノ酸

  • 71

    メープルシロップ尿症の栄養管理 分岐アミノ酸の摂取量を制限する

    まる

  • 72

    メープルシロップ尿症の栄養管理 シスチンの補充を行う

    ホモシスチン尿症

  • 73

    メープルシロップ尿症の栄養管理 食事療法の評価は血中チロシン値を用いる

    フェニルケトン尿症

  • 74

    メープルシロップ尿症の栄養管理 食事療法は、成人期には不要となる

    必要

  • 75

    イソロイシンは主に骨格筋で代謝される

    まる

  • 76

    バリンは主に肝臓で代謝される

    筋肉

  • 77

    グルタミン酸は小腸で代謝される

    まる

  • 78

    腎臓では、グルタミンからアンモニアが産生する

    まる

  • 79

    フィッシャー比は、血液中の分岐アミノ酸と芳香族アミノ酸のモル比である

    まる

  • 80

    食品タンパク質の栄養価は、アミノ酸の総量で決まる

    必須アミノ酸のバランス

  • 81

    アミノ酸価は食品タンパク質中の理想的な可決アミノ酸量を示す

    不可欠

  • 82

    制限アミノ酸が複数ある食品に第一制限アミノ酸の味を加えると、栄養価が低下することがある

    まる

  • 83

    飢餓状態では、窒素出納は正になる

    負

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    問題一覧

  • 1

    タンパク質の摂取が不足すると、筋タンパク質量が増加する

    減少

  • 2

    タンパク質の摂取が不足すると、急速代謝回転タンパク質の血中濃度が上昇する

    減少

  • 3

    タンパク質の摂取が不足すると、ビタミンB6の必要量が増加する

    減少

  • 4

    タンパク質の過剰摂取時は、尿中への排泄窒素量が増加する

    まる

  • 5

    タンパク質の過剰摂取時は、窒素出納が負になる

    正

  • 6

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ ロイシン

    メープルシロップ尿症

  • 7

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ バリン

    メープルシロップ尿症

  • 8

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ メチオニン

    ホモシスチン尿症

  • 9

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ シスチン

    ホモシスチン尿症

  • 10

    制限するアミノ酸の先天性代謝異常症名を記せ フェニルアラニン

    フェニルケトン尿症

  • 11

    空腹時は体タンパク質合成が亢進する

    食後

  • 12

    食後は、血中アミノ酸濃度が低下する

    上昇

  • 13

    タンパク質の摂取量が増加すると、ビタミンB6の要求量が減少する

    増加

  • 14

    タンパク質の過剰摂取は、アミノ酸の異化を亢進する

    まる

  • 15

    糖質を十分に摂取すると、タンパク質の要求量が増加する

    減少

  • 16

    アミノ酸価は、食品タンパク質の生物学的評価法の1つである

    化学的

  • 17

    タンパク質効率は、窒素出納を指標として求める

    体重変化

  • 18

    生物価は体重変化を指標として求める

    窒素出納

  • 19

    正味タンパク質利用率は、生物価に消化吸収率を乗じて求める

    まる

  • 20

    無タンパク質食の摂取時は尿中への窒素排泄が見られない

    みられる

  • 21

    半減期を記せ レチノール結合タンパク質

    0.5日

  • 22

    半減期を記せ トランスサイレチン

    3日

  • 23

    半減期を記せ トランスフェリン

    9日

  • 24

    半減期を記せ アルブミン

    3週間

  • 25

    半減期を記せ ヘモグロビン

    1～2ヶ月

  • 26

    ロイシンは芳香族アミノ酸である

    分岐

  • 27

    γ-アミノ酪酸は神経伝達物質として働く

    まる

  • 28

    α‬ヘリックスは、タンパク質の1時構造である

    2

  • 29

    タンパク質の二次構造は、ジスルフィド結合により形成される

    三

  • 30

    タンパク質の四次構造は1本のポリペプチド鎖により形成される

    複数

  • 31

    飢餓時には、窒素出納が正になる

    負

  • 32

    過剰なタンパク質の摂取は、アミノ酸の異化を亢進する

    まる

  • 33

    タンパク質効率は、生物価に消化吸収を加味する

    正味たんぱく質利用率

  • 34

    アミノ酸価摂取エネルギー時に影響される

    されない

  • 35

    可決アミノ酸は、体タンパク質合成に利用されない

    される

  • 36

    人のタンパク質を構成するアミノ酸は、主にD型である

    L

  • 37

    アルギニンは分岐アミノ酸である

    バリン、ロイシン、イソロイシン

  • 38

    チロシンは側鎖に水酸基を持つ

    まる

  • 39

    グルコースの分子量は、ガラクトースの分子量と異なる

    同じ

  • 40

    グリコーゲンはβ 1.4グリコシド結合を持つ

    α‬1.4

  • 41

    過剰なタンパク質の摂取は、アミノ酸の異化を抑制する

    促進

  • 42

    ロイシンは体タンパク質の構成を抑制する

    促進

  • 43

    インスリンは体タンパク質の構成を抑制する

    促進

  • 44

    絶食時には、体タンパク質の合成が抑制される

    まる

  • 45

    アルブミンはトランスサイレチンより代謝回転速度が速い

    遅い

  • 46

    生物価は食品タンパク質の化学的評価の1つである

    生物学

  • 47

    制限アミノ酸がない食品のアミノ酸価は100である

    まる

  • 48

    無タンパク質食の摂取時には、尿中に窒素排泄されない

    される

  • 49

    摂取窒素量が排泄窒素量を上回ると窒素出納は負になる

    正

  • 50

    フェニルケトン尿症────乳糖制限食

    フェニルアラニン

  • 51

    メープルシロップ尿症────フェニルアラニン制限食

    分枝アミノ酸

  • 52

    ガラクトース血漿────分枝アミノ酸制限食

    乳糖

  • 53

    ホモシスチン尿症────メチオニン制限食

    まる

  • 54

    糖原病1型────糖質制限食

    糖質頻回食

  • 55

    タンパク質の摂取量が不足すると窒素出納は正になる

    負

  • 56

    タンパク質の摂取量が増加すると、尿中への尿素排泄量は減少する

    増大

  • 57

    アルブミンは腎臓で構成される

    肝臓

  • 58

    トリプトファンはパントテン酸に変換される

    ナイアシン

  • 59

    バリンは糖新生に利用される

    まる

  • 60

    無タンパク質食摂取時には窒素の糞便中排泄は無い

    ある

  • 61

    アミノ酸インバランスは可決アミノ酸の過剰摂取により起こる

    複数

  • 62

    正味たんぱく質利用率はタンパク質栄養価の科学的評価法である

    生物学

  • 63

    小麦タンパク質の第一制限アミノ酸はリシンである

    まる

  • 64

    アミノ酸の補足効果は卵白タンパク質に対して発揮される

    されない

  • 65

    クワシオルコルに見られる特徴 浮腫ありなしどちら

    あり

  • 66

    クワシオルコルに見られる特徴 血清総タンパク質値正常、低下どちら

    低下

  • 67

    クワシオルコルに見られる特徴 肝腫大ありなしどちら

    あり

  • 68

    クワシオルコルに見られる特徴 不足する栄養素はなに

    たんぱく質

  • 69

    クワシオルコルに見られる特徴 リポタンパク質のアポタンパク質は正常に作られるか否か

    否

  • 70

    メープルシロップ尿症の栄養管理 エネルギーの摂取量を制限する

    分岐アミノ酸

  • 71

    メープルシロップ尿症の栄養管理 分岐アミノ酸の摂取量を制限する

    まる

  • 72

    メープルシロップ尿症の栄養管理 シスチンの補充を行う

    ホモシスチン尿症

  • 73

    メープルシロップ尿症の栄養管理 食事療法の評価は血中チロシン値を用いる

    フェニルケトン尿症

  • 74

    メープルシロップ尿症の栄養管理 食事療法は、成人期には不要となる

    必要

  • 75

    イソロイシンは主に骨格筋で代謝される

    まる

  • 76

    バリンは主に肝臓で代謝される

    筋肉

  • 77

    グルタミン酸は小腸で代謝される

    まる

  • 78

    腎臓では、グルタミンからアンモニアが産生する

    まる

  • 79

    フィッシャー比は、血液中の分岐アミノ酸と芳香族アミノ酸のモル比である

    まる

  • 80

    食品タンパク質の栄養価は、アミノ酸の総量で決まる

    必須アミノ酸のバランス

  • 81

    アミノ酸価は食品タンパク質中の理想的な可決アミノ酸量を示す

    不可欠

  • 82

    制限アミノ酸が複数ある食品に第一制限アミノ酸の味を加えると、栄養価が低下することがある

    まる

  • 83

    飢餓状態では、窒素出納は正になる

    負