곰팡이 섭취로 야기되는 곰팡이독 중독증의 특징이 아닌 것은?

식품과 독성분과의 관계를 나타낸 것 중 잘못된 것은?

곰팡이의 대사 선물에 의해 사람이나 동물에 질병이나 생리적 장애를 유발하는 물질균은?

마이토신의 특징과 거리가 먼 것은?

저장 곡류 군류 증식에 가장 큰 영향을 주는 인자는?

사과주스에 신규로 기준규격이 설정된 곰팡이 독소 오염된 맥아뿌리를 사료로 먹은 젖소가 집단식중독을 일으킨 곰팡이 독소는?

곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로서 사람이나 동물에 대하여 바람직한 못한 생리적 장애를 일으키는 물질에 해당하는 것은?

땅콩 및 곡류 저장 중 Aspergillus flavus의 오염에 의해 생성되는 독성물질은?

아플라족신은 어떤 미생물로부터 생성된 것인가?

에르고톡신에 의한 식중독의 원인 식품은?

황변미는 쌀에 어떤 미생물이 번식하여 일어나는 현상인가?

mycotoxin에 관한 설명으로 잘못된 것은?

장마가 지난 후 저장되었던 쌀이 적흑색 또는 황색으로 착색되어 있었다. 이러한 현상의 설명으로 틀린 것은?

사람 또는 가촉에 식중독을 일으키는 마이코톡신의 연결이 올바른 것은?

화학무질에 의한 식중독의 원인물질과 거리가 먼 것은?

중금속에 의한 화학적 식중독의 원인물질과 가장 관계가 적은 것은?

통조림용 공관재료로서 적합하지 않은 것은?

화학적 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은?

통조림 식품의 통조림관에서 유래될 수 있는 식중독 원인물질은?

도자기 제품의 용기에서 시품에 이행될 가능성이 있는 금속은?

특히 칼슘과(Ca)과 인(P)의 대사이상을 초래하여 골연화증을 유발하는 유해 금속은?

사람이 일생을 통하여 매일 섭취하여도 아무런 영향을 주지 않은 약량을 무엇이라 하는가?

잔류농약의 피해대책을 위하여 농약의 잔류허용기준 등에 따라 잔류성 농약을 구분하는데 이에 해당하지 않는 것은?

이타이이타이병을 유발하는 중금속은?

다음 중 1일 섭취허용량의 설정이 맞는 것은?

농약의 잔류허용기준 설정 과정에서 고려 사항으로 거리가 먼 것은?

BHC 농약이 폐지된 이유로 가장 합당한 것은?

캔용기, 병뚜껑, 상수관 같은 ㅈ금ㅂ속제품을 코팅하는 락커, 우유병, 생수용기 등의 소재에 사용되며, 멸균 시 식품에 용출될 가능성이 높으며 중독 증상으로는 피부염증, 발열, 태아 발육이상, 피부알레르기를 유발할 수 있는 환경 오염물질은?

다음 중 미강유 중독의 원인이 되는 화학 물질은?

다음 중 잔류독성의 문제를 일으킬 위험요인이 가장 큰 것은?

식품의 제조. 가공 중에 생성되는 강력한 발암성 물질은?

전분식품을 높은 온도로 가열할 때 생성되는 물질로 감자 튀김 등에서 발견된 독성물질은?

국내에서 합성수지 포장재에서 용출되어 문제가 되었던 내분 비계 장애물질은?

포름알데히드가 용출된 염려가 없는 합성수지는?

식품과 관련된 위해인자의 설명으로 틀린 것은?

식품첨가물이 구비해야 할 조건 중 맞지 않은 것은?

다음 중에서 관능을 만족시키는 식품첨가물은?

식품첨가물 중 보존료를 가장 잘 설명한 것은?

흰색 결정 혹은 결정성 분말로 맛과 냄새가 거의 없음 치즈, 버터, 마가린 등에 사용하는 보존료는?

식육 제품의 보존료로서 사용할 수 있는 것은?

다음 중 산화방지를 위해 사용하는 식품첨가물은?