問題一覧
1
Trocar os orings a cada
3 meses
2
Temperatura do toaster
"TOASTES PLACA CENTRAL 315 ESTEIRA LATEIRAS 195C"
3
Temperatura fonte soda
1 a 5 c
4
Saco 48 cabe quanto item
4 a 8
5
Temperatura ideal do salão
24 a 26c
6
Filtro de celulose deve ser trocado a cada
1 mes
7
Durabilidade do esfregão
15 dias
8
Temperatura do estoque seco
10 a 27c
9
Tempo da batata na estufa
6
10
Temperatura ideal da fritadeira
168c
11
Saco 13 cabe quanto item
1 a 3
12
Quanto tempo a fritadeira leva para atingir a temperatura
20min
13
Tempo de atendimento
4
14
Qual a validade dos bags zero
75 Dias
15
Cor do esfregão do banheiro
preto
16
Processo de limpeza divida em 3
Alta Media e baixa
17
Cor do esfregão da copa
marrom
18
Empilhamento máximo de caixa
5
19
Quantas voltas vai no shake 700
8
20
A baunilha deve ser refrigerada quantas horas antes do abastecimento
6 horas
21
Peso da batata MG
188g
22
Ao abastecer a maquina após o primeiro abastecimento do dia usa quanto % do mix anterior
60% nova 40% sobra
23
Cor do esfregão do sorvete
vermelho
24
Quebra de ciclo de calda e mix e de quanto tempo
7 Dias
25
Quantas voltas vai no shake 500
6
26
Filtro do carvão deve ser trocado a cada
2 meses
27
Qual a gramatura do granulado
12,5
28
Peso da batata G
116g
29
Tempo de vida da batata
6min
30
Segurança alimentar
fisio-quimica, microbiologia e sensoriais padronizadas
31
Temperatura da estufa de carte e seu tempo de ativação
80C +/- 5C ATIVAÇAO 15 MIN
32
Temperatura do freezer de apoio e
-12c
33
Armazena quantos pacotes por prateleira
2
34
Quantas voltas vai no molho e seu peso
5 voltas 30g
35
Cor do esfregão do balcão
azul
36
Quebra de ciclo na saladeira e
4 em 4 horas
37
Temperatura do forno e ativar quanto minutos antes
180C 10 MIN
38
Peso da batata P
55g
39
Quantas volta vai no shake 300
4
40
Validade do pano sao
6 horas
41
Os panos devem ser sanitizados em
1 em 1 hora
42
Peso da batata M
94g
43
Validade do franlitos na seção
24horas
44
Cor do esfregão do salao
amarelo
45
Validade do kay 5
24hrs
46
Qual a quantidade de HB clasica na chapa
6
47
Saco 912 cabe quanto item
9 a 12
48
Quais sao 3 tipos de contaminação
física química e biologica
49
O filtro da filtradora tem a durabilidade
2 filtragem
50
Calda tem que gelar quantas horas antes
6