問題一覧
1
ホスピタリティ産業 飲食業、宿泊業、〇〇する
人がサービス
2
inn
3
一般まで
ホテルの原型 社交場 サービス 伝統的 HOTEL 一般名詞
4
セザール・リッツ ステイタスシンボル 顧客志向 女性客 アプリコットピンク ホテルが客を選ぶ ritzy
5
経営感覚 ウォルドルフ・アストリア オリエンタルホテル ラッフルズホテル ペニンシュラホテル
6
サービス5原則
タバーン 商用旅行者 サービス5原則 採算性
7
サービス5原則なに？
安全 快適さ 便利さ 清潔 価格の妥当性
8
電話 風呂 新聞 最善の心配り
9
買収 近代化 ノウハウ 運営受託方式
10
ホリディ・イン モータリゼーション 駐車場 フランチャイズ
11
相乗効果 プリツカー家 Marriott 機内食
12
駅前旅館 高級旅館 観光旅館 訪日外国人向け 築地ホテル 帝国ホテル
13
Frank Lloyd Wrigh
グランドホテル 大倉喜八郎 米国人 Frank Lloyd Wright 関東大震災 明治村
14
宿坊、御師 熊野詣 貴族
15
伊勢神官、祈祷師 御師の宿 宿場町 大名旅行
16
日光金谷ホテル 箱根富士山ホテル ホテルニューグランド 奈良ホテル
17
外貨獲得が目的 新大阪ホテル 大阪堂島
18
日中戦争 不要不急 中断 小林一三 第一ホテル 妥当な価格
19
2個目off limit
進駐軍GHQ 外国人旅行者 外貨獲得策
20
グランドホテル 東京ヒルトンホテルいらん
東京オリンピック オークラ ニューオータニ 東京ヒルトン ロイヤル、新阪急
21
大阪万博、ホテルプラザ 日本人マーケット 日本独特 地方都市進出 チェーン化
22
バブル景気居る、 2つ目の白いらん
バブル景気 不動産投資 再開発ブーム
23
鉄道系、航空系
投機 異業種 鉄道系、航空系 沖縄 外資系
24
企業、個人 収益構造 70 施設の多様性 主食堂 専門店
25
商談 プラザ 法人需要 地元利用 チェーン
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バブル崩壊 供給過剰 過大な投資 外資系ホテル 減少 減少 宿泊特化型ホテル 東横イン スーパーホテル 外資系
27
超高級ホテル 新御三家 大阪リッツ・カールトン 旧御三家 新御三家 海外ホテルチェーン
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供給過多 向上 需要が潜在 ニューヨーク ロンドン
29
東京オリンピック後
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客室利用の多様化 中高年男性 レジャー 老若男女
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洋風化 マーケティング 投資目的 資産運用の手段 多角化 多機能化
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低成長経済 レストラン 婚礼宴会 経験が豊富 男性 女性 資産運用 投資ファンド 外国人ブランド 運営
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旅行会社 インターネット HP ネット事業 低価格
34
女性 収益構造 法人需要 開放型 統合
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人的サービス
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土地 地道な事業 業態、ホテル分類
37
交通アクセス 導線上
38
資産運用 事業用 賃貸収入 再投資 良い状態 装置、施設 資本投資
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人手が多くかかる 24時間365日 無休の営業 機械化・省力化 人的な
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無形 在庫 品質 主観性 主観的 十人十色 TPO 十人十色
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需要 事業収支
42
3K 公共的な場所 コミュニティ的 価格
43
人 もの 金 情報
44
所有 自前の人材 初期投資 賃料収入 ヒルトン方式
45
別個 主要スタッフ マネジメントフィー チェーン展開 運営ノウハウ 長期
46
運営 派遣 ロゴマーク 運営権の委譲 加盟店標準
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Franchise Franchisee 経営主体
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名称と商標 開業指導 経営指導 コスト削減
49
加盟料 経営指導料 知名度
50
独立した ブランド価値 LHW
51
規模 スケールメリット 専門性 ブランド 約束、信頼 責任
52
均質性 個性 魅力をアップ 初期投資 報酬
53
賃借
54
ヒルトン 投資不要 運営能力 展開スピード ブランド 100% 高級ホテル
55
フランチャイズ Franchiser Franchisee 商標の利用権 資金調達 損益の責任
56
指導 100% ブランド維持 経営能力のばらつき
57
異なる ブランド信頼性 費用低減 運営サポート ITシステム 教育訓練
58
3個目4個目いらん
ブランド M&A マルチブランド 変数 マーケット・セグメンテーション 差別型マーケティング
59
Marriott Ritz-Carlton Renaissance
60
Sheraton Westin
61
Conrad Hilton 飲料事業
62
カナダ 中規模 ラグジュアリー ザ・オリエンタル・バンコク 香港 シンガボール
63
御三家
64
東京オリンピック 大阪財界人 エクセル REI ザ・プリンス グランドプリンスホテル
65
経営統合 ホテルオークラ モルガン・スタンレー
66
ディベロッパー
67
資産 ブランド
68
旅館業 洋式 10 9 和式 5 7 知事の許可 義務
69
館内全体 室内のみ
70
ホテル・旅館営業 違法、民泊 外貨獲得 外客向け 政府登録国際観光ホテル 法人税 長期低利 13m 30
71
定形型 約款 不特定多数
72
星の数 品質評価、格付け
73
地域 レストラン アーバンリゾートホテル テーマパーク
74
曖昧 和風ホテル 住宅宿泊事業法 目安
75
宿泊 レストラン 宴会 ユニフォーム・システム
76
赤字 費用抑制 効率的運用 固定費 採算度外視
77
運営委託
運営委託 30 50 35
78
総支配人
79
責任 組織に帰属 就社 就職 職種別採用 内部昇進 転職 人事部 キャリアアップ
80
販売促進 分析 独立部門 料飲部門 キャリアパス
81
外見で人を判断するな コンシェルジュ V.I.P. 元の姿
82
食堂 格 フルコース
83
ソムリエ オーダーメイド 商品
84
名物バー 夜景
85
スマートさ 会話 ブライダル 収益性
86
事前予約 一斉サービス やり直し 波及効果 潜在的需要 リピート利用
87
半製品 少量多品種
88
連携プレー 料理とサービス 食中毒
89
調整能力 ウエディングプランナー PR 記事 無料 信頼性高い
90
採用、異動 売掛金回収 資金調達 品質・グレード維持
91
築地ホテル館 大倉喜八郎 関東大震災
92
迎賓館