問題一覧
1
人間の体内で飽和脂肪酸はどうなる？
凝固しやすくなる, 動脈硬化の原因になる
2
犬や猫は体温が高いため飽和脂肪酸はどうなるか？
脂肪は液状を保つことができる
3
犬や猫の体内で飽和脂肪酸が液状を保てるのはなぜか？
体温が高いから
4
脂質において体内で合成できないのは何ですか？
必須脂肪酸
5
必須脂肪酸はどの種類の脂肪酸ですか？
不飽和脂肪酸
6
必須脂肪酸が身体に必要とされる割合は代謝エネルギーあたり何%ですか？
約2〜3％
7
必須脂肪酸にはどんな働きがありますか？
成長を刺激, 皮膚と被毛の状態を整える, 神経系の成長を助ける
8
犬の必須脂肪酸は何種類ありますか？
2種類
9
リノール酸はどんな脂肪酸ですか？
オメガ6脂肪酸
10
α-リノレン酸はどんな脂肪酸ですか？
オメガ3脂肪酸
11
犬の必須脂肪酸は名称は？
リノール酸, α-リノレン酸
12
猫の必須脂肪酸を3つ答えなさい
リノール酸, α-リノレン酸, アラキドン酸
13
リノール酸は摂取しすぎると何を引き起こす可能性があると言われていますか？
アレルギーをひどくする
14
リノール酸は脂肪酸において何に分類されますか？
多価不飽和脂肪酸, オメガ6脂肪酸
15
リノール酸が含まれている食品は？
サフラワー油, ひまわり油, 大豆油, コーン油
16
リノール酸の作用は何？
コレステロールを下げる, 血圧を下げる
17
リノール酸を過剰摂取するとどうなるか？
ガンになる, 体内で過酸化脂質を発生, アレルギー症状, 心疾患, 老化促進, 免疫力の抑制, 病気への抵抗力を弱める
18
α-リノレン酸は脂肪酸において何に分類されますか？
オメガ3脂肪酸, 多価不飽和脂肪酸
19
α-リノレン酸はどんな食品に含まれるか？
シソ, エゴマ, 緑の濃い野菜
20
α-リノレン酸にはどんな作用があるか？
血圧を下げる
21
EPAの正式名称は？
エイコサペンタエン酸
22
EPAは脂肪酸において何に分類されますか？
オメガ3脂肪酸, 多価不飽和脂肪酸
23
EPAにはどんな作用があるか？
血小板の凝集を抑制, 悪玉コレステロールを減らす, 善玉を増やす, 中性脂肪を減らす, 抗がん効果がある, アラキドン酸の作用を抑制, 過剰摂取では血液が凝固しにくくなる
24
DHAの正式名称は？
ドコサヘキサエン酸
25
DHAは脂肪酸において何に分類されますか？
オメガ3脂肪酸, 多価不飽和脂肪酸
26
DHAにはどんな作用があるか？
悪玉コレステロールを減らす, 善玉を増やす, 脳の機能に関与, 神経系の機能に関与, 抗炎症作用, 抗腫瘍作用, 過剰摂取では血液が凝固しにくくなる
27
オレイン酸は脂肪酸において何に分類されますか？
オメガ9脂肪酸, 一価不飽和脂肪酸
28
オレイン酸はどんな食品に含まれるか？
オリーブ油, 菜種油, 植物油
29
オレイン酸にはどんな作用があるか？
血中コレステロールを減らす, 胃酸分泌の調整, 腸の運動を高める
30
動物たちの身体を作っているのは何ですか？
タンパク質
31
タンパク質の材料となるのは何ですか？
アミノ酸
32
タンパク質は体内に何を貯蔵することができないか？
アミノ酸
33
タンパク質はどこに蓄えられるのですか？
筋肉
34
身体が余分な〇〇や〇〇を必要とする場合、筋肉からタンパク質を取り出されることになる。 〇〇は？
エネルギー, アミノ酸
35
三大栄養素の中で最も特別な役目を担っているのは何ですか？
タンパク質
36
タンパク質は何の中で最も特別な役目を担っていますか？
三大栄養素
37
エネルギーはどのように作り出される？
3つの栄養素が補い合いながら
38
タンパク質がないと作り出されない成分ら何ですか？
抗体, 酵素, ホルモン, 血液成分, 爪, 被毛
39
充分なタンパク質が摂取できないと、身体はどのようになっていくか？
衰弱していく
40
植物性タンパク質がメインとなっているペットフードでは、高タンパク質であっても何が起こる可能性があるか？
身体で利用されない, 体外へ排泄される
41
他の細胞を作り上げてくれるタンパク質の代わりは他の栄養素にはできるか？
できない
42
体内で合成することの出来ないアミノ酸を何と呼ぶか？
必須アミノ酸
43
食べ物から摂取する必要があるアミノ酸は何か？
必須アミノ酸
44
タンパク質においてどんなタンパク質とどんなタンパク質は組成が違いますか？
食品中に含まれるタンパク質, 身体を構成しているタンパク質
45
身体の構成に近いものを何と呼ぶか？
良質なタンパク質
46
身体のタンパク質のアミノ酸構成について、食品中に含まれるタンパク質との違いは何か？
組成が違う
47
体タンパク質を合成する上で効率が良いのは？
身体のタンパク質のアミノ酸構成に近いもの
48
身体のタンパク質のアミノ酸構成に近いものほどどうなるか？
体タンパク質を合成する上で効率が良い
49
身体が必要とする必須アミノ酸と食べ物に含まれている必須アミノ酸の構成とを比較する方法とは何か？
アミノ酸スコアを算出する方法
50
アミノ酸スコアとは〇〇と〇〇とを〇〇するもの。 〇〇に入るものは？
身体が必要とする必須アミノ酸, 食べ物に含まれている必須アミノ酸の構成, 比較
51
アミノ酸スコアがどうであると良質なタンパク質か？
100に近いほど
52
たった一つでも必須アミノ酸が適切な量に達していないとどんなことがあるか？
他の必須アミノ酸も影響を受ける
53
バランスよく必須アミノ酸を含むものは？
動物性タンパク質
54
植物性タンパク質には何が存在する？
制限アミノ酸
55
制限アミノ酸にはどんなものがあるか？ 3つ答えなさい
リジン, スレオニン, トリプトファン
56
リジン、スレオニン、トリプトファンはどんなものでは不足しがちになるか？
とうもろこし, 米, 麦
57
大豆の制限アミノ酸は？
メチオニン
58
食事中の中にほんの少ししか存在しないものは？
ビタミン
59
人と動物は何においてビタミンが必須か
代謝過程
60
ビタミンが豊富な食べ物は？
種実類, 全粒穀類, 卵, 野菜酵母, 肝臓, 内臓類, 果物
61
ビタミンは〇〇から〇〇を取り出して身体に〇〇を供給してくれる。 〇〇は？
消化された食べ物, 栄養素, エネルギー
62
ビタミンは何種類あるか？
2種類
63
ビタミンの種類を答えなさい
脂溶性ビタミン, 水溶性ビタミン
64
脂溶性ビタミンには何がありますか？
A, D, E, K
65
水溶性ビタミンには何がありますか？
C, B群
66
脂溶性ビタミンはどこに貯められるか？
脂肪, 肝臓
67
水溶性ビタミンの特徴は？
毎日消失, 貯えられない
68
ビタミンの破壊される温度は？
50℃以上
69
ペットフードにおいてのビタミンの状態は？
加工された時点で食べ物に含まれる様々なビタミンは破壊される
70
ビタミンAが含まれる食品は？
肝臓, 腎臓, 卵黄, 乳製品, 緑黄色野菜
71
ビタミンAには何種類ありますか？
2種類
72
ビタミンAの種類を答えなさい
レチノール, β-カロテン
73
レチノールとは何ですか？
初めからビタミンAの形で動物性食品に含まれる
74
β-カロチンとは何ですか？
緑黄色野菜に含まれる色素カロチノイドの一種
75
初めからビタミンAの形で動物性食品に含まれるものは？
レチノール
76
緑黄色野菜に含まれる色素カロチノイドの一種
β-カロテン
77
β-カロチンは体内で吸収されると ①どうなるか ②残りはどうなるか
必要に応じてビタミンAに変換される, そのままカロチノイドとして作用する
78
犬では野菜に含まれるβ-カロチン"ビタミンAに変換できますか？
できる
79
猫では野菜に含まれるβ-カロチン"ビタミンAに変換できますか？
できない
80
猫はカロチノイドからビタミンAへの変換ができないためどのように対処する必要があるでしょうか？
必ず動物性の食品からビタミンAを供給する
81
犬のビタミンAにおいて〇〇よりも〇〇の方が適切に吸収される。 〇〇に入るのは？
β-カロテン, レチノール
82
ビタミンAの吸収率は？
90%
83
β-カロチンの吸収率は？
10〜60%
84
β-カロチンのビタミンの種類は？
脂溶性
85
β-カロチンは何と一緒に摂ると吸収率が上がるか？
油と一緒に
86
ビタミンAの機能は？
目の健康を維持, 免疫系を改善, 皮膚と粘膜の健康, 骨と筋肉の成長を補助, 空気汚染から保護強力な抗酸化物, ガンを予防する可能性あり
87
ビタミンAが欠乏した場合は？
被毛のぱさつき, 貧血, 骨格異常, 歯肉と歯に問題, 後肢の虚弱, 目の疾患, 過剰な涙, 夜盲症, 結膜炎
88
ビタミンAの欠乏は頻繁に起こるケースか？
ビタミンAの欠乏は非常にまれ
89
ビタミンDが含まれる食品は？
魚油, 川魚, 卵黄, 内臓類, 乳製品
90
ビタミンDが最も豊富な食品は？
魚油
91
ビタミンDはビタミンの種類としてどの種類ですか？
ホルモンに似ている脂溶性ビタミン
92
ビタミンdに含まれる成分は何か？
植物に含まれるD2, 動物に含まれるD3
93
ビタミンD2の機能は？
充分な胆汁とすい臓酵素をその過程で必要とする, 消化管から吸収
94
ビタミンD3の機能は？
皮膚で活性化される, 肝臓で他の形態へと変換される
95
ビタミンは何から摂取できるか？
様々な食べ物
96
ビタミンはどこで何で合成可能か？
屋外, 紫外線
97
ビタミンDは何のビタミンとも呼ばれている？
日光のビタミン
98
ビタミンDは体のどこで活性化される？
皮膚
99
ビタミンDの機能は？
消化管からのカルシウムとリンの吸収を増加, 骨と歯を強化して骨からカルシウム排出を抑制, インシュリン合成, 免疫機能の補助