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期末家庭科目指せ高得点

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48問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    三個の脂肪酸がグリセリンに結合したものである

    中性脂肪

  • 2

    ホルモン、胆汁酸などを作る原料で、細胞膜の成分にもなる

    コレステロール

  • 3

    分子内に二重結合があり、植物油や魚油に多く含まれる脂肪酸

    不飽和脂肪酸

  • 4

    不飽和脂肪酸のうち、20結合が1つだけのもの

    一価不飽和脂肪酸

  • 5

    脂質の1種で、細胞膜などを構成する重要な成分

    リン脂質

  • 6

    植物性油脂に多く含まれる常温で固体になる脂肪酸

    飽和脂肪酸

  • 7

    脂質は肉のほか、何に多く含まれているのか2つ

    魚類、植物の種実

  • 8

    生命維持に不可欠の水について、その働きを2つ答えよ

    体温の調節、栄養素、老廃物の運搬

  • 9

    食物からエネルギーを得て、体組成を維持する役割

    生理的役割

  • 10

    人間関係を円滑にしたり、仲間意識を強めたりするなどの社会性を育む役割

    社会的役割

  • 11

    共食で、心が満たされるなどの役割

    心理的役割

  • 12

    食品の味と調味料が混ざって味が変化したり、複数の味が組み合わさって感じ方に影響与えることを味の〜という

    相互作用

  • 13

    水、酢、酒 小さじ

    5g

  • 14

    しょうゆ、みそ、みりん 小さじ

    6g

  • 15

    食塩 小さじ

    6ｇ

  • 16

    砂糖小さじ

    3g

  • 17

    小麦粉 小さじ

    3g

  • 18

    油バター小さじ

    4

  • 19

    水、酢、酒大さじ

    15

  • 20

    しょうゆみそみりん大さじ

    18

  • 21

    食塩大さじ

    18

  • 22

    砂糖大さじ

    9

  • 23

    小麦粉大さじ

    9

  • 24

    油バター大さじ

    12

  • 25

    PFCバランスのP

    タンパク質

  • 26

    PFCバランスのF

    脂質

  • 27

    PFCバランスのC

    炭水化物

  • 28

    家庭内で調理して食べる〜

    内食

  • 29

    持ち帰り弁当などを家で食べる〜

    中食

  • 30

    飲食店で食べる

    外食

  • 31

    1人で食べる

    孤食

  • 32

    家族で異なったものを食べる

    個食

  • 33

    食の〜化が進んでいる

    食の外部化

  • 34

    食品に含まれる成分を摂取することで、成長発達し、生命を維持している。これを〜という

    栄養

  • 35

    摂取される成分を〜とよぶ

    栄養素

  • 36

    消化吸収されてエネルギーを発生する〜

    糖質

  • 37

    体内ではほとんど消化吸収されない

    食物繊維

  • 38

    小麦粉の種類タンパク質9未満

    薄力粉

  • 39

    小麦粉の種類タンパク質9〜11

    中力粉

  • 40

    小麦粉の種類タンパク質11〜12.5

    強力粉

  • 41

    脂質にはー、ー、ーなどがある

    中性脂肪, リン脂質, コレステロール

  • 42

    体内でごうせいできないので〜といわれ

    必須脂肪酸

  • 43

    油脂を多く、使った食品は、長期間保存すると、光、温度、酸素などの影響受けて〜を起こす

    酸敗

  • 44

    BMIの計算式

    体重➗(身長)2

  • 45

    朝食を抜くこと

    朝食欠食

  • 46

    PFCバランスの別名

    エネルギー産生栄養素バランス

  • 47

    コメの水の量

    米の重量×1.5

  • 48

    脂溶性ビタミンを全て応えろ

    ビタミンA.E.D.K

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    中性脂肪

  • 2

    ホルモン、胆汁酸などを作る原料で、細胞膜の成分にもなる

    コレステロール

  • 3

    分子内に二重結合があり、植物油や魚油に多く含まれる脂肪酸

    不飽和脂肪酸

  • 4

    不飽和脂肪酸のうち、20結合が1つだけのもの

    一価不飽和脂肪酸

  • 5

    脂質の1種で、細胞膜などを構成する重要な成分

    リン脂質

  • 6

    植物性油脂に多く含まれる常温で固体になる脂肪酸

    飽和脂肪酸

  • 7

    脂質は肉のほか、何に多く含まれているのか2つ

    魚類、植物の種実

  • 8

    生命維持に不可欠の水について、その働きを2つ答えよ

    体温の調節、栄養素、老廃物の運搬

  • 9

    食物からエネルギーを得て、体組成を維持する役割

    生理的役割

  • 10

    人間関係を円滑にしたり、仲間意識を強めたりするなどの社会性を育む役割

    社会的役割

  • 11

    共食で、心が満たされるなどの役割

    心理的役割

  • 12

    食品の味と調味料が混ざって味が変化したり、複数の味が組み合わさって感じ方に影響与えることを味の〜という

    相互作用

  • 13

    水、酢、酒 小さじ

    5g

  • 14

    しょうゆ、みそ、みりん 小さじ

    6g

  • 15

    食塩 小さじ

    6ｇ

  • 16

    砂糖小さじ

    3g

  • 17

    小麦粉 小さじ

    3g

  • 18

    油バター小さじ

    4

  • 19

    水、酢、酒大さじ

    15

  • 20

    しょうゆみそみりん大さじ

    18

  • 21

    食塩大さじ

    18

  • 22

    砂糖大さじ

    9

  • 23

    小麦粉大さじ

    9

  • 24

    油バター大さじ

    12

  • 25

    PFCバランスのP

    タンパク質

  • 26

    PFCバランスのF

    脂質

  • 27

    PFCバランスのC

    炭水化物

  • 28

    家庭内で調理して食べる〜

    内食

  • 29

    持ち帰り弁当などを家で食べる〜

    中食

  • 30

    飲食店で食べる

    外食

  • 31

    1人で食べる

    孤食

  • 32

    家族で異なったものを食べる

    個食

  • 33

    食の〜化が進んでいる

    食の外部化

  • 34

    食品に含まれる成分を摂取することで、成長発達し、生命を維持している。これを〜という

    栄養

  • 35

    摂取される成分を〜とよぶ

    栄養素

  • 36

    消化吸収されてエネルギーを発生する〜

    糖質

  • 37

    体内ではほとんど消化吸収されない

    食物繊維

  • 38

    小麦粉の種類タンパク質9未満

    薄力粉

  • 39

    小麦粉の種類タンパク質9〜11

    中力粉

  • 40

    小麦粉の種類タンパク質11〜12.5

    強力粉

  • 41

    脂質にはー、ー、ーなどがある

    中性脂肪, リン脂質, コレステロール

  • 42

    体内でごうせいできないので〜といわれ

    必須脂肪酸

  • 43

    油脂を多く、使った食品は、長期間保存すると、光、温度、酸素などの影響受けて〜を起こす

    酸敗

  • 44

    BMIの計算式

    体重➗(身長)2

  • 45

    朝食を抜くこと

    朝食欠食

  • 46

    PFCバランスの別名

    エネルギー産生栄養素バランス

  • 47

    コメの水の量

    米の重量×1.5

  • 48

    脂溶性ビタミンを全て応えろ

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