Калорический эквивалент кислорода – это количество: 1) количество тепла, выделяемое при сгорании веществ в 1л О2;; 2) О2, которое может находиться в 1л. крови; 3) О2, которое связывается с 1 молекулой Hb; 4) О2, которое тратится на окисление 1г. белков, жиров и угле- водов.

Основной обмен – это интенсивность энергетических за- трат: 1) при мышечной работе; 2) при эмоциональном напряжении; 3) в покое при стандартных условиях; 4) при приеме пищи.

При массовых обследованиях температуру тела измеряют обычно в: 1) прямой кишке; 2) подмышечной впадине; 3) ротовой полости; 4) влагалище.

В норме величина основного обмена у человека весом 70 кг равна: 1) 1700 ккал/мин; 2) 2600 ккал/час; 3) 4200 ккал/сут; 4) 1700 ккал/сут.

Ежесуточный пищевой рацион взрослого человека, зани- мающегося умственным трудом, должен включать: 1) 70 г белков, 80 г жиров, 350 г углеводов; 2) 400 г белков, 100 г жиров, 80 г углеводов; 3) 400 г белков, 70 г жиров, 100 г углеводов; 4) 50 г белков, 400 г жиров, 400 г углеводов.

Основной обмен веществ определяется в следующих ус- ловиях: 1) в состоянии физического, умственного и эмоционального покоя 2) сразу после приема пищи; 3) при температуре 25–30о С; 4) во время физической нагрузки.

Дыхательный коэффициент при сгорании жиров, белков и углеводов равен: 1) 1,0 0,7 0,9; 2) 0,8 0,9 1,5; 3) 0,7 0,8 1,0; 4) 0,9 1,0 0,7.

При трехразовом режиме питания суточный рацион дол- жен распределиться следующим образом: 1) завтрак – 25–30 %, обед – 45-50%, ужин – 20–25 %; 2) завтрак – 10–15 %, обед – 30-40%, ужин – 55–60 %; 3) завтрак – 40–45 %, обед – 40-45%, ужин – 20–25 %; 4) завтрак – 25–30 %, обед – 30-40%, ужин – 30–40 %.

Энергетический обмен живого организма (валовый обмен) представлен: 1) основным обменом; 2) рабочей прибавкой; 3) суммой основного обмена и рабочей прибавки; 4) основным обменом за вычетом из него рабочей прибавки.

Исходным критерием оценки уровня обменных процес- сов является обмен: 1) белковый; 2) жировой; 3) основной; 4) рабочий.

Показателем общего состояния и физиологической актив- ности организма служит обмен: 1) энергетический; 2) водно-солевой; 3) углеводный; 4) белковый.

Рабочая прибавка – это количество энергии, которое рас- ходуется: 1) в покое; 2) при комфортной температуре; 3) на выполнение физической работы; 4) на поддержание гомеостаза.

Расход энергии минимален в период жизни: 1) 1–10 лет; 2) 10–20 лет; 3) 40–50 лет; 4) 60–70 лет.

Продолжительное пребывание на холоде активирует при- способительные механизмы, повышающие обменные процессы и теплопродукцию. В частности, увеличивается выброс: 1) ацетилхолина; 2) тироксина; 3) соматостатина; 4) ренина.

Мужчине среднего возраста, ростом 168 см и массой 75 кг соответствует следующая величина основного обмена: 1) 500 ккал/сут. ; 2) 1000 ккал/сут. ; 3) 1700 ккал/сут. ; 4) 2700 ккал/сут.

Центр терморегуляции находится в: 1) мозжечке; 2) среднем мозге; 3) продолговатом мозге; 4) гипоталамусе.

Методом прямой калориметрии расход энергии точно определяется за: 1) 1 минуту; 2) 3 часа; 3) 6 часов; 4) сутки.

ДК (дыхательный коэффициент) – это: 1) О2/СО2; 2) N2/СО2; 3) СО2/О2; 4) О2/N2.

Женщине среднего возраста, ростом 168 см. и массой 68 кг соответствует следующая величина основного обмена 1) 500 ккал/сут.; 2) 1000 ккал/сут.; 3) 2200 ккал/сут.; 4) 1500 ккал/сут.

Дыхательный коэффициент отражает: 1) количество окисляемых компонентов; 2) качественный состав окисляемых компонентов; 3) энергетическую ценность окисляемых веществ; 4) состав пищи.

Калорическая ценность 1 г белка равна: 1) 4,1ккал; 2) 3,1 ккал; 3) 5,6 ккал; 4) 9,3 ккал.

Химическая теплопродукция усиливается: 1) при повышении температуры окружающей среды; 2) при понижении температуры окружающей среды; 3) при изотермии; 4) в состоянии относительного физического покоя.

Калорическая ценность 1 г жиров равна: 1) 4,1 ккал; 2) 9,3 ккал; 3) 3,7 ккал; 4) 3,5 ккал.

Метод прямой калориметрии основан на определении: 1) газового состава вдыхаемого воздуха; 2) дыхательного коэффициента; 3) калорического эквивалента кислорода; 4) тепла, выделенного организмом.

Калорическая ценность питательных веществ равна: 1) белков – 7,1 ккал жиров – 8,7 ккал углеводов – 8,4 ккал; 2) белков – 6,3 ккал жиров – 6,3 ккал углеводов – 3,7 ккал; 3) белков – 5,7 ккал жиров – 9,3 ккал углеводов – 7,1 ккал; 4) белков – 4,1 ккал жиров –9,3 ккал. углеводов – 4,1 ккал.

При снижении температуры окружающей среды: 1) теплоотдача усиливается, теплообразование уменьшается; 2) теплообразование и теплоотдача не изменяются; 3) теплообразование и теплоотдача снижаются; 4) теплоотдача уменьшается, теплообразование увеличивается.

Энергозатраты студентов в сутки составляют: 1) 1700-2000 ккал; 2) 3000-3500 ккал; 3) 4200-4700 ккал. ; 4) 2500-2800 ккал.

При повышении температуры окружающей среды: 1) теплоотдача усиливается, теплообразование уменьшается; 2) теплообразование и теплоотдача не изменяются; 3) теплообразование и теплоотдача снижаются; 4) теплообразование и теплоотдача повышаются.

Специфически-динамическое действие пищи – это: 1) снижение обмена веществ и энергетических затрат после приема пищи; 2) усиление обмена веществ и энергетических затрат при эмоциональном напряжении; 3) снижение обмена веществ и энергетических затрат нато- щак; 4) усиление обмена веществ и энергетических затрат после приема пищи.

Калорическая ценность 1 г углеводов равна: 1) 4,1 ккал; 2) 3,5 ккал; 3) 6,3 ккал; 4) 7,2 ккал.

Центр жажды в гипоталамусе возбуждается при: 1) увеличении ОЦК; 2) уменьшении ОЦК; 3) гипергидратации; 4) понижении температуры тела.

Способами теплоотдачи являются все, кроме: 1) проведения; 2) испарения; 3) мышечной дрожи; 4) излучения.

Метод прямой калориметрии основан на законе: 1) Гесса; 2) Франка – Старлинга; 3) Боудича; 4) сохранения энергии.

Метод непрямой калориметрии основан на законе: 1) Гесса; 2) Франка – Старлинга; 3) Боудича; 4) сохранения энергии.

К механизмам теплообразования не относится: 1) окисление питательных веществ; 2) окисление бурого жира; 3) мышечная дрожь; 4) конвекция.

Согласно стандарту ВОЗ, ежесуточно в организм взросло- го человека, занимающегося умственным трудом, с пищей долж- но поступать жиров: 1) 200 г; 2) 50 г; 3) 400 г; 4) 80 г.

Более выраженное специфически-динамическое действие на организм оказывает пища: 1) смешанная; 2) белковая; 3) жирная; 4) углеводная.

Теплообразование – это: 1) окисление питательных веществ; 2) окисление бурого жира; 3) мышечная дрожь; 4) все вышеперечисленные процессы.

Согласно стандарту ВОЗ, ежесуточно в организм взросло- го человека, занимающегося умственным трудом, с пищей долж- но поступать белков: 1) 200 г; 2) 50 г; 3) 400 г; 4) 70 г

Согласно стандарту ВОЗ, ежесуточно в организм взросло- го человека, занимающегося умственным трудом, с пищей долж- но поступать углеводов: 1) 200 г; 2) 50 г; 3) 400 г; 4) 80 г.