問題一覧
1
カプチーノのミルクフォーミングは__℃まで空気を含ませ50℃になるまでミルクを温めます
40
2
ダージリンティーのお湯は、カップのふちから__cm下まで注ぐ
1
3
MaCafeのBaristaはどんな人？
コーヒーの知識とホスピタリティのある人
4
ホットドリンクのサイズは__と__である
S, M
5
アイスアメリカーノの氷の量は、グラス及びカップとも_____である
すりきり
6
MaCafeがターゲットにしている客層は20-30代の女性と_________である
子供連れのママ
7
フォーミングとは、ミルクスチームを加え________を製造すること
細かい泡
8
MaCafeエリア前にお客様が立っています。なんて声をかけるか
何か気になる商品があるか尋ねる
9
ホットチョコレートMサイズはココアパウダーを__杯入れる
6
10
MaCafeのコーヒー豆は100%____種です
アラビカ
11
ミルクをフォーミングする前には、必ずスチームノズルを_____する
空ぶかし
12
コールドドリンクのサイズは__と__である
MとL
13
キャラメルラテのシロップはSサイズ__プッシュ、Mサイズ__プッシュする
2, 3
14
ホイップクリームは__グラムで__周する
24, 3
15
フラットホワイトはどのような商品？
エスプレッソとミルクがカップ内でしっかりと混ざり合い一口目からエスプレッソのコクを楽しめます
16
アイスカフェラテのエスプレッソは、______ゆっくり注ぐ
氷にあてつつ
17
お客様に「おすすめは何？」と聞かれましたあなたは何と伝えますか？
定番のカフェラテとプロモーション
18
フォーミングされたミルクの温度は___℃〜___℃である
60, 70
19
ホットチョコレートは_____ccスプーンですりきり__杯いれる
10, 6
20
アイスカフェラテの氷はグラスの______まで入れ、 牛乳は________まで入れる
ロゴ上, ロゴ下
21
ピーチフレーバーアイスティーのシロップはMサイズ__杯、Lサイズ__杯入れる
6, 9
22
クレマ内のエスプレッソの___と味を保つために
香り
23
ミルクフォーミングでミルクに空気を含ませるときは______という音がします
キュルキュル
24
コーヒーを口の中で味わう感覚を___という
ボディ
25
フラットホワイトのフォーミングは__℃まで空気を含ませる50℃になるまでミルクを温めます
20
26
カフェラテのミルクフォーミングは___℃まで空気含ませ50℃になるまでミルクを温めます
25
27
カプチーノはどのような商品？
エスプレッソに温めたミルクを加えほんのり甘いココアパウダーをトッピングエスプレッソの旨みとミルクの風味を楽しめま
28
オレンジラテのシロップはSサイズ__プッシュ、Mサイズ__プッシュする
3, 4
29
カフェラテ商品3つの特徴は？
グラスのアピアランス, エスプレッソのこく, ミルクのやさしい甘み
30
ミルクフォーミング後、テーブルの上でジャグをとんとんと軽くゆすってミルクの____をなくし、なめらかにする
気泡
31
オレンジフレーバーラテはどのような商品？
オレンジの味が強い爽やかな酸味
32
マクドナルドで販売しているものとどう違うの？
技術と知識をもったバリスタが一から作って提供している
33
ベビーチーノには、フォーミングしたミルクの泡を入れ、上から_____をかける
ココアパウダー
34
マンゴースムージーに関して次の空欄を埋めなさい
すりきり1, 135
35
エスプレッソフラッペに関して次の空欄を埋めてください
山盛り1, 3, 2
36
ホイップクリームはMサイズ___グラム、Lサイズ___グラム、___周する
24, 32, 3