問題一覧
1
MaCafeのBaristaはどんな人？
コーヒーの知識とホスピタリティのある人
2
MaCafeのコーヒー豆は100%____種です
アラビカ
3
クレマ内のエスプレッソの___と味を保つために
香り
4
MaCafeがターゲットにしている客層は20-30代の女性と_________である
子供連れのママ
5
コールドドリンクのサイズは__と__である
MとL
6
アイスカフェラテの氷はグラスの______まで入れ、 牛乳は________まで入れる
ロゴ上, ロゴ下
7
アイスカフェラテのエスプレッソは、______ゆっくり注ぐ
氷にあてつつ
8
ホイップクリームは__グラムで__周する
24, 3
9
エスプレッソフラッペに関して次の空欄を埋めてください
山盛り1, 3, 2
10
マンゴースムージーに関して次の空欄を埋めなさい
すりきり1, 135
11
アイスアメリカーノの氷の量は、グラス及びカップとも_____である
すりきり
12
ピーチフレーバーアイスティーのシロップはMサイズ__杯、Lサイズ__杯入れる
6, 9
13
お客様に「おすすめは何？」と聞かれましたあなたは何と伝えますか？
定番のカフェラテとプロモーション
14
MaCafeエリア前にお客様が立っています。なんて声をかけるか
何か気になる商品があるか尋ねる
15
ミルクをフォーミングする前には、必ずスチームノズルを_____する
空ぶかし
16
ミルクフォーミングでミルクに空気を含ませるときは______という音がします
キュルキュル
17
カフェラテのミルクフォーミングは___℃まで空気含ませ50℃になるまでミルクを温めます
25
18
カプチーノのミルクフォーミングは__℃まで空気を含ませ50℃になるまでミルクを温めます
40
19
フラットホワイトのフォーミングは__℃まで空気を含ませる50℃になるまでミルクを温めます
20
20
ミルクフォーミング後、テーブルの上でジャグをとんとんと軽くゆすってミルクの____をなくし、なめらかにする
気泡
21
フォーミングされたミルクの温度は___℃〜___℃である
60, 70
22
カフェラテ商品3つの特徴は？
グラスのアピアランス, エスプレッソのこく, ミルクのやさしい甘み
23
フラットホワイトはどのような商品？
エスプレッソとミルクがカップ内でしっかりと混ざり合い一口目からエスプレッソのコクを楽しめます
24
カプチーノはどのような商品？
エスプレッソに温めたミルクを加えほんのり甘いココアパウダーをトッピングエスプレッソの旨みとミルクの風味を楽しめま
25
マクドナルドで販売しているものとどう違うの？
技術と知識をもったバリスタが一から作って提供している
26
ホットドリンクのサイズは__と__である
S, M
27
オレンジラテのシロップはSサイズ__プッシュ、Mサイズ__プッシュする
3, 4
28
キャラメルラテのシロップはSサイズ__プッシュ、Mサイズ__プッシュする
2, 3
29
ホットチョコレートMサイズはココアパウダーを__杯入れる
6
30
ダージリンティーのお湯は、カップのふちから__cm下まで注ぐ
1
31
ベビーチーノには、フォーミングしたミルクの泡を入れ、上から_____をかける
ココアパウダー
32
オレンジフレーバーラテはどのような商品？
オレンジの味が強い爽やかな酸味
33
ホットチョコレートは_____ccスプーンですりきり__杯いれる
10, 6
34
コーヒーを口の中で味わう感覚を___という
ボディ
35
フォーミングとは、ミルクスチームを加え________を製造すること
細かい泡
36
ホイップクリームはMサイズ___グラム、Lサイズ___グラム、___周する
24, 32, 3