問題一覧
1
サッカリン
【甘味料】人口甘味料
2
デヒドロ酢酸ナトリウム
【保存料】酸型保存料
3
ピリメタニル
【防かび剤】
4
リボフラビン
【着色料】
5
アスパルテーム
【甘味料】人口甘味料
6
亜硫酸ナトリウム(Na2SO3)
【漂白剤】還元型漂白剤
7
没食子酸プロピル
【酸化防止剤】脂溶性ラジカル捕捉型
8
キシリトール
【甘味料】天然由来甘味料
9
オルトフェニルフェノール
【防かび剤】
10
D-ソルビトール
【甘味料】天然由来甘味料
11
クエン酸イソプロピル
【酸化防止剤】金属封鎖型
12
エリソルビン酸
【酸化防止剤】水溶性還元剤
13
硫酸鉄(Ⅱ)
【色調調整剤】
14
アドバンテーム
【甘味料】人口甘味料
15
アゾキシストロピン
【防かび剤】
16
亜硝酸ナトリウム(NaNO2)
【発色剤】
17
チアベンダゾール
【防かび剤】
18
BHA(ブチルヒドロキシアニソール)
【酸化防止剤】脂溶性ラジカル捕捉型
19
フルジオキソニル
【防かび剤】
20
パラオキシ安息香酸エステル
【保存料】非酸型保存料
21
サッカリンナトリウム
【甘味料】人口甘味料
22
ノルジヒドログアヤレチック酸
【酸化防止剤】脂溶性ラジカル捕捉型
23
亜塩素酸ナトリウム(NaClO2)
【漂白剤】酸性型漂白剤
24
ソルビン酸
【保存料】酸型保存料
25
イマザリル
【防かび剤】
26
クロロフィル誘導体
【着色料】
27
ジフェニル
【防かび剤】
28
次亜硫酸ナトリウム(Na2S2O4)
【漂白剤】還元型漂白剤
29
グルコン酸第一鉄
【色調調整剤】
30
高度さらし粉(Ca(ClO)2)
【殺菌料】
31
二酸化チタン
【着色料】
32
ネオテーム
【甘味料】人口甘味料
33
ピロ亜硫酸ナトリウム(Na2S2O5)
【漂白剤】還元型漂白剤
34
三二酸化鉄
【着色料】
35
dl-α-トコフェロール(ビタミンE)
【酸化防止剤】脂溶性ラジカル捕捉型
36
グリチルリチン酸二ナトリウム
【甘味料】天然由来甘味料
37
プロピオン酸
【保存料】酸型保存料
38
スクラロース
【甘味料】人口甘味料
39
二酸化硫黄(SO2)
【漂白剤】還元型漂白剤
40
水溶性アナトー
【着色料】
41
L-アスコルビン酸
【酸化防止剤】水溶性還元剤
42
エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム(EDTA･2Na)
【酸化防止剤】金属封鎖型
43
硝酸ナトリウム(NaNO3)
【発色剤】
44
次亜塩素酸ナトリウム(NaClO)
【殺菌料】
45
安息香酸
【保存料】酸型保存料
46
硝酸カリウム(KNO3)
【発色剤】
47
β-カロテン
【着色料】
48
アセスルファムカリウム
【甘味料】人口甘味料
49
ピロ亜硫酸カリウム(K2S2O5)
【漂白剤】還元型漂白剤
50
BHT(ジブチルヒドロキシトルエン)
【酸化防止剤】脂溶性ラジカル捕捉型