基礎栄養7~

24問 • 1年前

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問題一覧

酵素の機能で適切なものを全て選びなさい

酵素の働きは高次（立体）構造によって決まる。, 酵素はタンパク質でできており、遺伝子より合成される, ペプシン胃で働く酵素であり、ｐH1～２の酸性付近で最大活性がある

酵素の分類において、以下のの物質AとBの反応形式を次の酵素はどれか A+B+ATP　⇒　AB+ADP+P

合成酵素

酵素の特性で正しいものを全て選びなさい

酵素の触媒作用は反応を促進させる働きがある, 酵素は化学触媒より低いエネルギーで反応する

消化と吸収で正しい文章を選びなさい

マルターゼは糖質を分解する酵素である

臓器の働きで誤っているものを全て選びなさい

十二指腸では胆汁と膵液が分泌される, 胆嚢は胆汁を作り、貯めておく, 小腸は栄養を吸収する場であり、消化は行わない

食べ物が直接通る臓器の順が正しいものを選びなさい

口→食道→胃→十二指腸→小腸→大腸

クエン酸回路について正しいものを全て選びなさい

クエン酸回路はミトコンドリアで働く, クエン酸回路はTCA回路とも呼ぶ

ATPの説明で誤っているものを選びなさい

ADPが分解されATPとなりエネルギーを産生する, ATPにはリン酸が２つ結合している

電子伝達系について誤っているものを全て選びなさい

電子伝達系は全ての細胞で存在している, ATPを合成する酵素は複合体Ⅰである

解糖系について正しいものを全て選びなさい

グルコース１分子が解糖系で代謝されると、ピルビン酸は２分子生成される, 解糖系はグルコースを分解する経路である

ビタミンの記載で間違えているものはどれか全て選びなさい

ビタミンEは、コラーゲンの生成に必要である。, 抗酸化作用があるのはビタミンCのみである

ビタミンの欠乏とその病態との組み合わせで正しいのはどれか

ビタミンA－夜盲症

体内の水分について正しいものをえらびなさい

体内の水分量はホルモンで調節されている, 体重当たりの水分量は年を重ねるほど少なくなる

ミネラルについて正しいものを選びなさい

骨の形成にはカルシウムだけではなくリンも必要である, カルシウムは筋肉の収縮に重要である

食欲調節物質で間違ったものを全て選びなさい

摂食抑制物質のレプチンは肥満の人は分泌量が少ないため、肥満が増進される, 摂食を調節する物質には食欲を抑制する物質が主である,

満腹感の起こり方として正しいものを全て選びなさい

血糖値が上昇することで満腹感が得られる, 胃壁が伸展することで満腹感が得られる

糖質の説明で誤っているものはどれか、全て選びなさい

糖は炭素、水素、窒素からできている。, ペントースは炭素数が６つの糖である

食物繊維は吸収されないので、積極的に摂取する必要がない

単糖と多糖類では体内に吸収されるまでの速さは同じである

ラクトースは二糖類であるが、構成されている単糖を選びなさい

グルコース, ガラクトース

脂肪についての説明で誤っているのはどれか選びなさい

コレステロールは脂肪の一種であるが、体内では合成されず食事からの影響が大きい

以下の文章で間違えているものを全て選びなさい

トリグリセリドはグリセロールに３つ脂肪酸が付いたものであるが、その脂肪酸は1種類しか付くことができない, オメガ３脂肪酸は二重結合が３つある脂肪酸のことである

１ｇあたり脂肪と糖質が産生するエネルギー量は、糖質の方が多い

下記の文章で間違えているものはどれか、全て選びなさい

タンパク質は多く摂るほど体にとって良い効果がある, アミノ酸のうちフェニルアラニン、ロイシン、グルタミン酸、イソロイシンは必須アミノ酸である

基礎栄養学2回

ユーザ名非公開 · 6問 · 1年前