（　　　）・・・麻疹とも呼ばれる。

肥満の人は、高血糖や脂質、異常などになりやすく、（　　　　　　　　　　）につながる

⚫️小麦 小麦の主成分はデンプンである。排尿部分を砕いて製粉し、パン屋麺にして食べる。小麦に水を加えて練ると、グリアジンとグルテニンというタンパク質が絡み合って（　　　）を形成し、粘りと弾性力を生じる

（　　　）・・・三日ばしかとも呼ばれる。

⚫︎身体の特徴 ❶大泉門と小泉門・・・（　　　　　） （　　　）・・・閉鎖時期は生後（　　　）後 （　　　）・・・閉鎖時期は生後（　　　） 迄

⚫︎消化と吸収 食品を摂取し、それを利用するためには、 （　　）・（　　）の過程が必要である。

◉運動機能の発達 ❶（（　　）から（　　）） ❷（（　　）から（　　））　　（　　）がある。

以下四つはそれぞれ何期であるか？

新生児は、体重約（ 　　）g、身長約 （　　）cmで生まれる。

⚫︎食事と体内時計 私たちの体は生きるために生まれつき体内時計を持っている。このうち、最も基本的なものが（　　　　　）である。

以下のマークを何というか。 また、そのマークを見た際の対応を言いなさい。

（　　　　）は最も簡単なもので、学校給食でも使用されている。 （　　　　）は、三つをさらに詳しく分類したもので、小学校・中学校の家庭科で学習している。（　　　　）も使いやすいものとして広く利用されている

二足で歩く証の反射を何というか？

栄養素は、それらを体内での働きの違いによって5つ（　　　　　　）に分けることがある。すなわち（　　　　）、（　　）、 （　　　　　）、（　　　）、（　　　）。

⚫︎乳児では、自由に頭や手を動かせない時期に布団で（　　）事故、移動できる時期には関心のあるものを目指して移動し、手に触れるものは何でも口に入れてしまう（　　）による事故は多い子供の手の届かないところに置くよう意識することが必要である

それぞれの食品に含まれる成分量が違うことから、摂取する栄養素量のバランスを考えるために、食品に多く含まれる成分の特徴によって、いくつかに分類することを（　　　）という。

順に答えよ

順に埋めていきなさい。

栄養素は消化されるためには、酸やそれぞれの栄養素に対応した（　　　　）、胆汁などが必要である。

⚫︎乳幼児の（　　　）や顔色、体温、べんの色、機嫌などを手かがりに、大人が体調を読み取ることが大切である。感染症予防のために（　　　　）を受けて予防を努めることも必要である。

次の写真は何か。

「（　　　　　　）」は、健康な個人ならびに集団を対象として、国民の健康の保持、増進、生活習慣病の予防のために参照する （　　　　）及び（　　　）の摂取量の基準を表すものである。

周りの人々と共に食べる事（　　）は大切にしたい生活行為である

病気に対する免疫をつけるために（　　　）を与える。

順に埋めていきなさい。

次の写真は何か。

何か物を手足に当てると掴む反射を何というか。

赤ちゃんの身長は出生時に約（　　）センチメートル 生後1年出生時の約（　　　）倍

なんでも吸う反射を何というか。

次の写真は何か

同じ量の食事をとっても、食べる時間によって、体内での利用のされ方に差があることがわかっている（　　　　）。

私たちは外部から食品を摂取し、それを利用して成長し、健康保持増進している。このことを広い意味で（　　　）という。

⚫︎幼児の死亡原因で（　　　　）は多い。

（　　　　）は1日の総量エネルギーに占めるタンパク質、脂質、炭水化物のエネルギーの比率のこと

大きい音がすると、手が上がる反射を何というか。

⚫︎精白米 主成分はデンプンでアミロペクチンだけからなる（　　）と、アミロペクチンとアミロースが約4対1からなる（　　　）に分けられる。米を炊くと含まれている生デンプン （　）でんぷんが（　　）してのり状のでんぷん（　）でんぷんになり、味も消化も良く成る。

接種基準に示されている栄養素の量を摂取するためには、各食品群の食品をどのくらい食べれば良いかを知ることが必要がある。そのために（　　　　　　　　　）が計算されている。

⚫︎食の外部化 　すぐに食べられる加工食品も入手でき、 （　　）も増えて、（　　　　　）が進み、家庭労働は軽減されている。

「（　　　　　）」には、日常生活によく利用する食品について、可食部100グラムあたりの標準的なエネルギー量と栄養素量が成分値として示されている

ツベルクリン反応検査は省略され、BCGを直接接種する。

出生後一時的な体重減少（　　　　　）があるが、これは皮膚などからの水分の蒸発や尿の排泄などのためである。

❷乳児の胃の形・・・とっくり型 （　　　）の閉鎖が不完全 　　　↓ 　（　　　　　）

適正体重の維持は健康を保つための基本である。体重の評価方法である（　　）の値を適正に保つことが大切である

家族がそれぞれの都合や好みを優先し、バラバラに食事をし（　　）と（　　）と言われる現象が起きている。

新生児は生後すぐに（　　　　）が見られ、月齢が進むにつれて、次第に消えていく。

（　　　）とは私たちの健康保持、増進に不可欠な物質であり、外部から接種する必要がある。

栄養バランスの乱れは、壮年期の （　　　　　）に影響する

（　　　）、（　　）、（　　　）はエネルギー源ともなり、（　　　　）とも呼ばれる

近年、児童生徒の（　　　）が問題視され、「早寝、早起き、朝ご飯」の運動が展開された。

赤ちゃんの頭は出生時に（　　　）を占めている。

炭水化物は消化酵素によって分解される （　　）と、分解されにくい（　　　　）と分けられる。

摂取すべき栄養素のうち、カルシウムは付属しがちであるが、この事は高齢期に （　　　　　）を引き起こすことにつながる

赤ちゃんの体重は出生時には約（　　　　）g、生後1年は出生時の役（　　）倍

⚫︎穀類　米、小麦、とうもろこし、蕎麦などは総称して（　　）と呼ばれる。