栄養

29問 • 2年前

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栄養

1, 3, 2

エネルギー産生栄養素(______)(3大栄養素) ・___ ・____ ・__

マクロ栄養素, 蛋白質, 炭水化物, 脂質

微量栄養素(______) ・____(無機物) ・____

ミクロ栄養素, ミネラル, ビタミン

アトウォーターのエネルギー換算係数糖質_kcal 脂質_kcal タンパク質_kcal

4, 9, 4

糖質の働き・体内で1gあたり4kcalのエネルギーとなる・___:脳、神経組織、筋肉、肝臓などで盛んに行われる・糖質は肝臓や筋肉に_____として貯蔵肝臓では100g程度、筋肉では250g程度過剰に摂取されると、脂肪組織の中で、_______(中性脂肪)に変換されて貯蔵・血液中のグルコースを__、グルコース濃度を___という空腹時70〜110mg/dl、食後120〜130mg/dl 食後2時間で空腹時のレベルに戻る

糖代謝, グリコーゲン, トリグリセリド, 血糖, 血糖値

・単糖類 _____(ブドウ糖) ___トース(果糖) ___トースリボースデオキシリボース

グルコース, フルク, ガラク

・少糖類 _____(麦芽糖) _____(ショ糖) _____(乳糖)

マルトース, スクロース, ラクトース

・多糖類 ____(食物の貯蔵多糖類) ______(動物の貯蔵多糖類)

でんぷん, グリコーゲン

脂質の種類・単純脂質:_______(____) ・複合脂質:__脂質、_脂質、_タンパク質・誘導脂質:_____、___ビタミン類、___

トリグリセリド, 中性脂肪, リン, 糖, リポ, ステロイド, 脂溶性, 脂肪酸

脂肪酸・_____:常温において個体・______:常温において液体・_____:体内で作ることができないもの (n-6系、n-3系) ・_______:ステロイドに分類される脂質の一種

飽和脂肪酸, 不飽和脂肪酸, 必須脂肪酸, コレステロール

脂質の働き・過剰なエネルギーは_______として、皮下、腹腔、筋肉間結合組織などに貯蔵・脂質のエネルギー代謝では______が不要・__脂質・_脂質・_______は生体膜の構成成分・__の保護・腸管からの_______やカロテノイドの吸収を助ける・________による細胞膜の機能の維持に重要な役割を果たす・胃での消化を抑制させる作用

トリグリセリド, ビタミンB1, リン, 糖, コレステロール, 皮膚, 脂溶性ビタミン, 多価不飽和脂肪酸

コレステロールの働き・食事からの摂取量___〜___g/日・体内での合成量__〜__mg/kg体重/日・___の構成成分、_________の生成材料血中コレステロール量が増加すると____の原因となる

200400, 1213, 生体膜, ステロイドホルモン, 動脈硬化

蛋白質とは80種類以上のアミノ酸が____結合して構成アミノ酸が2個以上結合したものを____ ・必須(不可欠)アミノ酸、9種類 (風呂場椅子独り占め) ・非必須(可決)アミノ酸、11種類

ペプチド, ロイシン, グリシン

たんぱく質の働き・__や__などを構成する最も重要な栄養素・生体機能を担う様々な物質の材料生体反応触媒である__ インスリン、グルカゴン、成長ホルモンなどの____ホルモンヘモグロビン、アルブミン、アポリたんぱく質、トランスフェリチンなどの____蛋白質生体防御に関与する免疫_____ 血液凝固に働く_______ ・エネルギー代謝 ____作用(食事誘発性熱産生)が大きく体温の維持に役立つ飢餓状態になるとタンパク質を__する糖質や蛋白質の_____作用

筋肉, 臓器, 酵素, ペプチド, 物質運搬, グロブリン, フィブリノゲン, 特異動的, 分解, 蛋白質節約

・脂溶性ビタミンあでっく(4種類)

ビタミンA, ビタミンD, ビタミンE, ビタミンK

・水溶性ビタミンビタミンB群、4つ・_____ ・______ ・__ ・____ ・_____

ビタミンB1, ビタミンB2, ビタミンB6, ビタミンB12, ナイアシン, パントテン酸, 葉酸, ビオチン, ビタミンC

ミネラル(無機質) _や_などの構成成分:_____、__、______ 生体内の有機化合物の構成成分:__脂質、______の鉄

骨, 歯, カルシウム, リン, マグネシウム, リン, ヘモグロビン

肝臓の働き __代謝:主にグルコースが肝臓内でグリコーゲンに合成され貯蔵 __代謝:脂肪酸の合成と分解 ___代謝:合成 _____の貯蔵 ____の貯蔵解毒作用排泄作用

糖質, 脂質, 蛋白質, ビタミンA, ミネラル

__代謝:__、_、__酸の3つからなる

核酸, 塩基, 糖, リン酸

血糖値をさげる_____ 血糖値を上げる_____

インスリン, グルカゴン

エネルギーの代謝の過程 ①___:_モルのATPが作られる ②______(_____):_モルのATPが作られる ③_____:__モルのATPが作られる

解糖系2, クエン酸回路TCA回路2, 電子伝達系34

・解糖系グルコース ↓ ATPを_つ使用 ↓ ___:水素が_つ外れる ↓ ATPを_つ産生 ↓ _____が作られる

2, 脱水素, 4, 4, ピルビン酸

クエン酸回路(TCA回路) ・ミトコンドリア内で解糖系等によって生じた_____が分解される・___が産生される・高エネルギーリン酸化合物である___が合成される・大量の__が発生

ピルビン酸, CO2, GTP, 水素

電子伝達系:__を使って電子の伝達が行われる。____を利用して、大量のATPが作成される。ATP作成の際に使われた水素(H)と酸素(O)から_が作られる

水素, 濃度勾配, 水

体内の物質が分解する影響で増加する物質は何か・アミノ酸-__ ・核酸(DNA)-__ ・ヘモグロビン-_____ ・トリグリセリド-____

尿素, 尿酸, ビリルビン, ケトン体

以下の中から糖質を一つ選べ・リノール酸・ロイシン・ガラクトース・ビタミンA

ガラクトース

脂質（トリグリセリド）は、1分子のグリセリンに何個の脂肪酸がエステル結合したものか

必須アミノ酸（不可欠アミノ酸）の数は_個非必須アミノ酸(可決アミノ酸)の数は_個

9, 11

栄養カテーテルを鼻腔から上部消化管まで通して、流動食をなどを投与する栄養方法の名前は？

経管栄養法

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1, 3, 2

エネルギー産生栄養素(______)(3大栄養素) ・___ ・____ ・__

マクロ栄養素, 蛋白質, 炭水化物, 脂質

微量栄養素(______) ・____(無機物) ・____

ミクロ栄養素, ミネラル, ビタミン

アトウォーターのエネルギー換算係数糖質_kcal 脂質_kcal タンパク質_kcal

4, 9, 4

糖代謝, グリコーゲン, トリグリセリド, 血糖, 血糖値

・単糖類 _____(ブドウ糖) ___トース(果糖) ___トースリボースデオキシリボース

グルコース, フルク, ガラク

・少糖類 _____(麦芽糖) _____(ショ糖) _____(乳糖)

マルトース, スクロース, ラクトース

・多糖類 ____(食物の貯蔵多糖類) ______(動物の貯蔵多糖類)

でんぷん, グリコーゲン

脂質の種類・単純脂質:_______(____) ・複合脂質:__脂質、_脂質、_タンパク質・誘導脂質:_____、___ビタミン類、___

トリグリセリド, 中性脂肪, リン, 糖, リポ, ステロイド, 脂溶性, 脂肪酸

飽和脂肪酸, 不飽和脂肪酸, 必須脂肪酸, コレステロール

トリグリセリド, ビタミンB1, リン, 糖, コレステロール, 皮膚, 脂溶性ビタミン, 多価不飽和脂肪酸

200400, 1213, 生体膜, ステロイドホルモン, 動脈硬化

ペプチド, ロイシン, グリシン

筋肉, 臓器, 酵素, ペプチド, 物質運搬, グロブリン, フィブリノゲン, 特異動的, 分解, 蛋白質節約

・脂溶性ビタミンあでっく(4種類)

ビタミンA, ビタミンD, ビタミンE, ビタミンK

・水溶性ビタミンビタミンB群、4つ・_____ ・______ ・__ ・____ ・_____

ビタミンB1, ビタミンB2, ビタミンB6, ビタミンB12, ナイアシン, パントテン酸, 葉酸, ビオチン, ビタミンC

ミネラル(無機質) _や_などの構成成分:_____、__、______ 生体内の有機化合物の構成成分:__脂質、______の鉄

骨, 歯, カルシウム, リン, マグネシウム, リン, ヘモグロビン

糖質, 脂質, 蛋白質, ビタミンA, ミネラル

__代謝:__、_、__酸の3つからなる

核酸, 塩基, 糖, リン酸

血糖値をさげる_____ 血糖値を上げる_____

インスリン, グルカゴン

エネルギーの代謝の過程 ①___:_モルのATPが作られる ②______(_____):_モルのATPが作られる ③_____:__モルのATPが作られる

解糖系2, クエン酸回路TCA回路2, 電子伝達系34

・解糖系グルコース ↓ ATPを_つ使用 ↓ ___:水素が_つ外れる ↓ ATPを_つ産生 ↓ _____が作られる

2, 脱水素, 4, 4, ピルビン酸

ピルビン酸, CO2, GTP, 水素

電子伝達系:__を使って電子の伝達が行われる。____を利用して、大量のATPが作成される。ATP作成の際に使われた水素(H)と酸素(O)から_が作られる

水素, 濃度勾配, 水

体内の物質が分解する影響で増加する物質は何か・アミノ酸-__ ・核酸(DNA)-__ ・ヘモグロビン-_____ ・トリグリセリド-____

尿素, 尿酸, ビリルビン, ケトン体

以下の中から糖質を一つ選べ・リノール酸・ロイシン・ガラクトース・ビタミンA

ガラクトース

脂質（トリグリセリド）は、1分子のグリセリンに何個の脂肪酸がエステル結合したものか

必須アミノ酸（不可欠アミノ酸）の数は_個非必須アミノ酸(可決アミノ酸)の数は_個

9, 11

栄養カテーテルを鼻腔から上部消化管まで通して、流動食をなどを投与する栄養方法の名前は？

経管栄養法