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問題一覧
1
lo svezzamento condiziona lo sviluppo del sistema gastrointestinale in modo significativo
vero
2
lo svezzamento inizia dal 6° mese e comunque non prima del 5° mese del bambino perché (trova quella sbagliata)
sì ritiene che il lattante sia formato correttamente a livello epatico
3
La legge in vigore comprende norme specifiche sulla presenza di residui di agrofarmaci negli alimenti per neonati a base di cereali
non più di 0,01 milligrammi di residui per chilogrammo di alimento
4
Per i prodotti a base di cereali vengono date indicazioni per
Il tenore in vitamine: in particolare per la vitamina B1 che deve essere aggiunta a tutti i prodotti a base di cereali e per le vitamine A e D
5
Gli integratori usati in gravidanza e allattamento rientrano nella categoria dei multivitaminici Corretta dieta in gravidanza
vero
6
i folati sono
vitamine del gruppo B, idrosolubili e termolabili che l'organismo non è in grado di sintetizzare
7
l'acido folico NON
è vietato in gravidanza
8
il DHA
é un omega-3 è il principale costituente delle membrane neuronali e dei fosfolipidi retinici nel feto
9
il DHA per la mamma NON
favorisce lo sviluppo neuronale e la plasticità sinaptica
10
la vitamina D
riduce il rischio di sviluppare diabete gestazionale
11
Le richieste di Iodio in gravidanza
aumentano per supplementare il feto per la propria produzione di ormoni tiroidei nel 2° e 3° trimestre
12
il feto sintetizza
l'ormone tiroideo T3 dalla T4 materna
13
La prevalenza delle reazioni avverse al cibo
è più elevata nel bambino
14
le intolleranze alimentari
enzimatiche sono determinate dall'incapacità, per difetti congeniti, di metabolizzare alcune sostanze assorbite in seguito all’ingestione di alcuni cibi
15
l'intolleranza al lattosio dipende dal deficit della lattasi e causa
la mancata scissione del lattosio in glucosio e galattosio. Il lattosio arriva nel colon dove viene fermentato dalla flora batterica intestinale provocando diarrea e meteorismo
16
il latte HD e i suoi derivati
sono trattati con lattasi derivati da lievito o muffa
17
il favismo è un deficit da glucosio-6 fosfato deidrogenasi
che è ereditaria e legata al cromosoma X e che determina un’anemia emolitica
18
le intolleranze alimentari farmacologiche NON sono causate da
Amine biogene (triptofano del pesce)
19
l'allergia alimentare è
una reazione di ipersensibilità immunologicamente mediata in risposta all’esposizione ad un alimento che normalmente è innocuo
20
la reazione allergica
non è dose dipendente, a differenza della reazione di intolleranza
21
l'allergia IgE-mediata NON è causata
dalla dose di alimento
22
l'allergia è
nel bambino: latte, uova, arachidi, soia, frumento (90% dei casi)
23
In Europa è obbligatorio indicare in etichetta i seguenti allergeni: latte, uova, pesce, sedano, crostacei, soia, arachidi, lupino, sesamo, noci da guscio
vero
24
L’etichetta «può contenere ..» indica che non sono stati applicati metodi analitici per escludere un’eventuale contaminazione, quindi l’alimento potrebbe non essere sicuro, ma non è detto che contenga l’allergene
vero