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61問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    タンパク質の働き

    筋肉, 皮膚, 血液, 酵素, ホルモン

  • 2

    アミノ酸の種類

    20

  • 3

    タンパク質の栄養価。必須アミノ酸をバランスよく含んだ食品を100とする

    アミノ酸価

  • 4

    アミノ酸価を一緒に食べることで高くする

    タンパク質の補足効果

  • 5

    卵の性質

    熱凝固, 希釈性, 結着性, 乳化性, 卵白の起泡性

  • 6

    凝固性 卵黄℃ 卵白℃

    68, 73

  • 7

    卵を希釈して加熱する時〇〇して〇〇な舌触りになる

    ゲル化, なめらか

  • 8

    乳化性 卵黄中の〇〇が油を乳化する

    レシチン

  • 9

    乳化性 調理例

    マヨネーズ

  • 10

    卵白の起泡性 〇〇のタンパク質〇〇の性質 〇〇を加えると安定する

    卵白, グロブリン, 砂糖

  • 11

    中力粉 用途

    うどん

  • 12

    ビタミンとは 体の( )や( )を正常に機能されるために、ごく( )であるがひつようちなるもの 重要な( )

    発育, 活動, 微量, 有機化合物

  • 13

    ビタミンA 発育

    暗いところの視力調節

  • 14

    ビタミンD 働き

    カルシウムの吸収に関わり歯や骨の発育を助ける

  • 15

    ビタミンE 働き

    細胞などの酸化を抑える

  • 16

    ビタミンK 働き

    骨にカルシウムを定着させる

  • 17

    ビタミンA欠乏症

    感染症にかかりやすくなる

  • 18

    ビタミンD欠乏症

    骨軟化症

  • 19

    ビタミンE欠乏症

    赤血球の脆弱化

  • 20

    ビタミンE欠乏症

    出血

  • 21

    ビタミンD多い食材

    魚類

  • 22

    ビタミンE多い食材

    胚芽

  • 23

    ビタミンB1働き

    神経の働き

  • 24

    ビタミンB2働き

    ブドウ糖、アミノ酸、脂肪酸の代謝

  • 25

    ナイアシン

    ブドウ糖、アミノ酸、脂肪酸の代謝

  • 26

    葉酸 働き

    核酸の生成

  • 27

    ビタミンC 働き

    コラーゲンの生成

  • 28

    ビタミンB1欠乏症

    多発性神経炎

  • 29

    ビタミンB2欠乏症

    口唇炎

  • 30

    ナイアシン 欠乏症

    皮膚炎

  • 31

    葉酸 欠乏症

    大赤血球性貧血

  • 32

    ビタミンC欠乏症

    壊血病

  • 33

    ミネラルの種類

    ナトリウム, カリウム, マグネシウム, リン, 鉄, 亜鉛, ヨウ素

  • 34

    ナトリウム カリウムの働き

    細胞の浸透圧調整

  • 35

    カルシウムの働き

    歯 骨の主成分

  • 36

    マグネシウム  働き

    歯 骨

  • 37

    リン 働き

    歯, 骨

  • 38

    カルシウム欠乏症

    骨粗しょう症

  • 39

    リン欠乏症

    骨の脆弱化

  • 40

    亜鉛欠乏症

    酸素の機能

  • 41

    ヨウ素 働き

    甲状腺ホルモン

  • 42

    1日に必要なエネルギー及び栄養素を、年齢、性別、身体活動レベル別に分けて示している

    食事摂取基準

  • 43

    食事摂取基準に基づいて1日に取るべき商品の目安量を示したもの

    食事摂取基準のめやす

  • 44

    ZEH住宅

  • 45

    LCCM住宅

  • 46

    コレクティブハウジング

  • 47

    アクティブデザイン

  • 48

    コーポラティブハウス

  • 49

    共生型施設

  • 50

    コンパクトシティ

  • 51

    バリアフリー新法

  • 52

    家賃の滞納や修繕が必要になった場合に使うお金 使わなければ退去時に返金される

    敷金

  • 53

    家主への謝礼金

    礼金

  • 54

    賃貸契約の際に不動産会社に支払う手数料

    仲介手数料

  • 55

    退去時に、入居者の故意、過失による損亡を復旧すること

    原状回復

  • 56

    出入り口一般, 引き違い戸, 片引戸, 片開き扉, 両開き扉

  • 57

    滑り出し窓, オーニング窓, 上げ下げ窓

  • 58

    折れ戸, 伸縮間仕切り, 引き込み戸, 窓一般, 引き違い窓, 片開き窓

  • 59

    階段昇降表示

  • 60

    雨戸

  • 61

    たんす, 押入れ, ドレッサー, サイドテーブル, ピアノ, 台所設備, 衛生器具

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  • 1

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    筋肉, 皮膚, 血液, 酵素, ホルモン

  • 2

    アミノ酸の種類

    20

  • 3

    タンパク質の栄養価。必須アミノ酸をバランスよく含んだ食品を100とする

    アミノ酸価

  • 4

    アミノ酸価を一緒に食べることで高くする

    タンパク質の補足効果

  • 5

    卵の性質

    熱凝固, 希釈性, 結着性, 乳化性, 卵白の起泡性

  • 6

    凝固性 卵黄℃ 卵白℃

    68, 73

  • 7

    卵を希釈して加熱する時〇〇して〇〇な舌触りになる

    ゲル化, なめらか

  • 8

    乳化性 卵黄中の〇〇が油を乳化する

    レシチン

  • 9

    乳化性 調理例

    マヨネーズ

  • 10

    卵白の起泡性 〇〇のタンパク質〇〇の性質 〇〇を加えると安定する

    卵白, グロブリン, 砂糖

  • 11

    中力粉 用途

    うどん

  • 12

    ビタミンとは 体の( )や( )を正常に機能されるために、ごく( )であるがひつようちなるもの 重要な( )

    発育, 活動, 微量, 有機化合物

  • 13

    ビタミンA 発育

    暗いところの視力調節

  • 14

    ビタミンD 働き

    カルシウムの吸収に関わり歯や骨の発育を助ける

  • 15

    ビタミンE 働き

    細胞などの酸化を抑える

  • 16

    ビタミンK 働き

    骨にカルシウムを定着させる

  • 17

    ビタミンA欠乏症

    感染症にかかりやすくなる

  • 18

    ビタミンD欠乏症

    骨軟化症

  • 19

    ビタミンE欠乏症

    赤血球の脆弱化

  • 20

    ビタミンE欠乏症

    出血

  • 21

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  • 22

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    胚芽

  • 23

    ビタミンB1働き

    神経の働き

  • 24

    ビタミンB2働き

    ブドウ糖、アミノ酸、脂肪酸の代謝

  • 25

    ナイアシン

    ブドウ糖、アミノ酸、脂肪酸の代謝

  • 26

    葉酸 働き

    核酸の生成

  • 27

    ビタミンC 働き

    コラーゲンの生成

  • 28

    ビタミンB1欠乏症

    多発性神経炎

  • 29

    ビタミンB2欠乏症

    口唇炎

  • 30

    ナイアシン 欠乏症

    皮膚炎

  • 31

    葉酸 欠乏症

    大赤血球性貧血

  • 32

    ビタミンC欠乏症

    壊血病

  • 33

    ミネラルの種類

    ナトリウム, カリウム, マグネシウム, リン, 鉄, 亜鉛, ヨウ素

  • 34

    ナトリウム カリウムの働き

    細胞の浸透圧調整

  • 35

    カルシウムの働き

    歯 骨の主成分

  • 36

    マグネシウム  働き

    歯 骨

  • 37

    リン 働き

    歯, 骨

  • 38

    カルシウム欠乏症

    骨粗しょう症

  • 39

    リン欠乏症

    骨の脆弱化

  • 40

    亜鉛欠乏症

    酸素の機能

  • 41

    ヨウ素 働き

    甲状腺ホルモン

  • 42

    1日に必要なエネルギー及び栄養素を、年齢、性別、身体活動レベル別に分けて示している

    食事摂取基準

  • 43

    食事摂取基準に基づいて1日に取るべき商品の目安量を示したもの

    食事摂取基準のめやす

  • 44

    ZEH住宅

  • 45

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    家賃の滞納や修繕が必要になった場合に使うお金 使わなければ退去時に返金される

    敷金

  • 53

    家主への謝礼金

    礼金

  • 54

    賃貸契約の際に不動産会社に支払う手数料

    仲介手数料

  • 55

    退去時に、入居者の故意、過失による損亡を復旧すること

    原状回復

  • 56

    出入り口一般, 引き違い戸, 片引戸, 片開き扉, 両開き扉

  • 57

    滑り出し窓, オーニング窓, 上げ下げ窓

  • 58

    折れ戸, 伸縮間仕切り, 引き込み戸, 窓一般, 引き違い窓, 片開き窓

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  • 60

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    たんす, 押入れ, ドレッサー, サイドテーブル, ピアノ, 台所設備, 衛生器具