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衛生法規　国試対策

衛生法規　国試対策
58問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    製菓衛生師でなければ菓子製造業に従事できない。

    ×

  • 2

    組み合わせで誤っているものはどれか。

    条例-地方公共団体の長

  • 3

    保健衛生法規に当てはまらないものは？

    環境基本法

  • 4

    保健衛生法規は？

    精神保健福祉法

  • 5

    （　）は、国民主権、戦争の放棄、基本的人権の尊重、地方自治の保障、三権分立主義など、国家の統治体制の基礎を定めた国の最高法規である。

    憲法

  • 6

    次のうち組み合わせで正しいのはどれか。

    政令-内閣

  • 7

    国会の議会を得て制定されたもの

    食品衛生法

  • 8

    効力の優先順位が高いもの

    憲法

  • 9

    製菓衛生師試験基準を定めている者

    厚生労働大臣

  • 10

    製菓衛生師法が分類される法規

    公衆衛生法規

  • 11

    製菓衛生師法の試験は

    都道府県知事が実施

  • 12

    製菓衛生師の資格申請は

    住所地の知事が実施

  • 13

    名簿の変更/削除は

    30日以内

  • 14

    取り消し返納/再発行返納は

    5日以内

  • 15

    登録事項に住所地の都道府県名は？

    ない

  • 16

    取消処分を受けた場合（　）を経過しない者には免許が与えられない。

    1年

  • 17

    死亡した場合は（　）日以内に名簿の消去を申請

    30

  • 18

    変更が生じたとき、名簿の登録事項の訂正の申請をしなければならないのは？

    本籍地

  • 19

    製菓衛生師法といえば？

    公衆衛生の向上

  • 20

    食品衛生法といえば？

    飲食に起因する

  • 21

    急速に劣化しやすい

    消費期限

  • 22

    原材料名は何順で表示するのか

    重量順

  • 23

    菓子製造業に該当しないもの

    わたあめ, ジャム, 焼きいも

  • 24

    製菓衛生師法 この法律は~ （ ）の向上及び（ ）に寄与することを目的とする。

    公衆衛生-増進

  • 25

    京都府知事の免許を受けた者が、居住地を京都から大阪へ。本籍地を京都から大阪へ移した場合、免許書の書き換えを申請するのは？

    京都府知事

  • 26

    製菓衛生師の（ ）を受ける者は、書類を（ ）の（ ）に提出しなければならない。

    免許ｰ住所地ｰ都道府県知事

  • 27

    名簿の登録事項に変更が生じた時、訂正の申請を

    しなければならない

  • 28

    氏名や住所に変更があった時、30日以内に訂正申請しなければならない。

    ×

  • 29

    製菓衛生師法により（ ）が規定されており、違反者は（ ）以下の（ ）に処すぜよ

    名称の使用制限-30万以下-罰金

  • 30

    相対的欠格事由

    大麻中毒者

  • 31

    再交付の申請できるもの

    破った, 汚した, 失った

  • 32

    製菓衛生師とは、（ ）の免許を受け、（ ）に従事する者をいう

    都道府県知事ｰ菓子製造業

  • 33

    免許を失った時、再交付は誰に？

    都道府県知事

  • 34

    安全確保のために、公衆衛生の見地から~

    食品衛生法

  • 35

    安全確保に関して、基本理念を定め〜

    食品安全基本法

  • 36

    食品衛生法のキーワード

    飲食、危害、健康

  • 37

    食品衛生法における危害に含まれないもの

    農水産物

  • 38

    食品衛生法に規定されないもの

    医薬部外品に関すること

  • 39

    食中毒の届出

    24時間以内に保健所長へ

  • 40

    営業許可が必要な業種

    調理, 販売, 処理, 製造

  • 41

    見直されたのは何制度？

    営業許可制度

  • 42

    HACCPに沿った衛生管理が

    義務化

  • 43

    菓子製造業を営業する場合、誰が必要？

    食品衛生責任者

  • 44

    〈特に衛生上の考慮が必要な食品〉を製造する場合、誰を置く？

    食品衛生管理者

  • 45

    次のうち正しいのは

    食品衛生監視員は、公務員である

  • 46

    食品衛生法で次のうち正しいのは

    飲食に起因する衛生上の危害発生防止し、国民の健康保護を図ることである。

  • 47

    食品衛生法に規定されていないもの

    食品安全委員会に関すること

  • 48

    食育基本法のキーワード

    豊かな人間性-健全な食生活

  • 49

    食育基本法でないもの

    消費者の利益

  • 50

    食品安全基本法のリスク管理を行う機関

    内閣

  • 51

    組み合わせで誤っているもの

    食品の安全基本法-食品衛生監視員による臨検

  • 52

    食品衛生責任者として誤っているもの

    責任者は、管理者と兼ねることができない。

  • 53

    公衆衛生法規に分類されるものとして誤っているもの

    水質汚染防止法

  • 54

    食品表示基準に関する記述として正しいもの

    保健機能食品には、「特定保健用食品」「機能性表示食品」「栄養機能食品」の3種類がある

  • 55

    食品衛生法として正しいもの

    食中毒患者の届出

  • 56

    安全委員会の設置は？

    食品安全基本法

  • 57

    正しい組み合わせ

    食品衛生法、JAS法、健康増進法、食品表示法

  • 58

    地域住民の保持増進は何法？

    地域保健法

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  • 1

    製菓衛生師でなければ菓子製造業に従事できない。

    ×

  • 2

    組み合わせで誤っているものはどれか。

    条例-地方公共団体の長

  • 3

    保健衛生法規に当てはまらないものは？

    環境基本法

  • 4

    保健衛生法規は？

    精神保健福祉法

  • 5

    （　）は、国民主権、戦争の放棄、基本的人権の尊重、地方自治の保障、三権分立主義など、国家の統治体制の基礎を定めた国の最高法規である。

    憲法

  • 6

    次のうち組み合わせで正しいのはどれか。

    政令-内閣

  • 7

    国会の議会を得て制定されたもの

    食品衛生法

  • 8

    効力の優先順位が高いもの

    憲法

  • 9

    製菓衛生師試験基準を定めている者

    厚生労働大臣

  • 10

    製菓衛生師法が分類される法規

    公衆衛生法規

  • 11

    製菓衛生師法の試験は

    都道府県知事が実施

  • 12

    製菓衛生師の資格申請は

    住所地の知事が実施

  • 13

    名簿の変更/削除は

    30日以内

  • 14

    取り消し返納/再発行返納は

    5日以内

  • 15

    登録事項に住所地の都道府県名は？

    ない

  • 16

    取消処分を受けた場合（　）を経過しない者には免許が与えられない。

    1年

  • 17

    死亡した場合は（　）日以内に名簿の消去を申請

    30

  • 18

    変更が生じたとき、名簿の登録事項の訂正の申請をしなければならないのは？

    本籍地

  • 19

    製菓衛生師法といえば？

    公衆衛生の向上

  • 20

    食品衛生法といえば？

    飲食に起因する

  • 21

    急速に劣化しやすい

    消費期限

  • 22

    原材料名は何順で表示するのか

    重量順

  • 23

    菓子製造業に該当しないもの

    わたあめ, ジャム, 焼きいも

  • 24

    製菓衛生師法 この法律は~ （ ）の向上及び（ ）に寄与することを目的とする。

    公衆衛生-増進

  • 25

    京都府知事の免許を受けた者が、居住地を京都から大阪へ。本籍地を京都から大阪へ移した場合、免許書の書き換えを申請するのは？

    京都府知事

  • 26

    製菓衛生師の（ ）を受ける者は、書類を（ ）の（ ）に提出しなければならない。

    免許ｰ住所地ｰ都道府県知事

  • 27

    名簿の登録事項に変更が生じた時、訂正の申請を

    しなければならない

  • 28

    氏名や住所に変更があった時、30日以内に訂正申請しなければならない。

    ×

  • 29

    製菓衛生師法により（ ）が規定されており、違反者は（ ）以下の（ ）に処すぜよ

    名称の使用制限-30万以下-罰金

  • 30

    相対的欠格事由

    大麻中毒者

  • 31

    再交付の申請できるもの

    破った, 汚した, 失った

  • 32

    製菓衛生師とは、（ ）の免許を受け、（ ）に従事する者をいう

    都道府県知事ｰ菓子製造業

  • 33

    免許を失った時、再交付は誰に？

    都道府県知事

  • 34

    安全確保のために、公衆衛生の見地から~

    食品衛生法

  • 35

    安全確保に関して、基本理念を定め〜

    食品安全基本法

  • 36

    食品衛生法のキーワード

    飲食、危害、健康

  • 37

    食品衛生法における危害に含まれないもの

    農水産物

  • 38

    食品衛生法に規定されないもの

    医薬部外品に関すること

  • 39

    食中毒の届出

    24時間以内に保健所長へ

  • 40

    営業許可が必要な業種

    調理, 販売, 処理, 製造

  • 41

    見直されたのは何制度？

    営業許可制度

  • 42

    HACCPに沿った衛生管理が

    義務化

  • 43

    菓子製造業を営業する場合、誰が必要？

    食品衛生責任者

  • 44

    〈特に衛生上の考慮が必要な食品〉を製造する場合、誰を置く？

    食品衛生管理者

  • 45

    次のうち正しいのは

    食品衛生監視員は、公務員である

  • 46

    食品衛生法で次のうち正しいのは

    飲食に起因する衛生上の危害発生防止し、国民の健康保護を図ることである。

  • 47

    食品衛生法に規定されていないもの

    食品安全委員会に関すること

  • 48

    食育基本法のキーワード

    豊かな人間性-健全な食生活

  • 49

    食育基本法でないもの

    消費者の利益

  • 50

    食品安全基本法のリスク管理を行う機関

    内閣

  • 51

    組み合わせで誤っているもの

    食品の安全基本法-食品衛生監視員による臨検

  • 52

    食品衛生責任者として誤っているもの

    責任者は、管理者と兼ねることができない。

  • 53

    公衆衛生法規に分類されるものとして誤っているもの

    水質汚染防止法

  • 54

    食品表示基準に関する記述として正しいもの

    保健機能食品には、「特定保健用食品」「機能性表示食品」「栄養機能食品」の3種類がある

  • 55

    食品衛生法として正しいもの

    食中毒患者の届出

  • 56

    安全委員会の設置は？

    食品安全基本法

  • 57

    正しい組み合わせ

    食品衛生法、JAS法、健康増進法、食品表示法

  • 58

    地域住民の保持増進は何法？

    地域保健法