暗記メーカー

暗記メーカー

​
ログイン

menecer

imtahan

menecer
49問 • 1年前imtahan
  • anonim
    • 通報

    問題一覧

  • 1

    Məhsul çatışmazlığı aşkar olduğunda ilk növbədə nə etmək lazımdır?

    İİKO və WOLT sisteminin STOPLİST-də daxil olmasını təmin etmək.

  • 2

    Pizza sobası nə vaxt işə salınır?

    Restoran açılışından 30 dəqiqə öncə.

  • 3

    Leksanların düzgün maksimal doldurulma qaydası hansıdır?

    Üstünden 2-5 sm boş saxlamaqla.

  • 4

    Soyuducunun temperaturu neçə olmalıdır?

    +1° - +5°C

  • 5

    Bir çatdırılma çantasına ən çox neçə pizza qutu yerləşdirilə bilər?

    3dən artıq pizza qutusu yerləşdirilmir.

  • 6

    Təhlükəsizlik baxımından kassada maksimum nə qədər nağd pul saxlamaq olar?

    500AZN- ə qədər.

  • 7

    İstifade olunan bıçaqlar , dokerlər , slayzerlər və digər alətlər gün ərzində ən azı neçə saatdan bir yuyulmalıdır.

    ən azı 4 saatdan bir.

  • 8

    Anbar və soyuducuda məhsulların düzgün saxlanma qaydası hansıdır?

    minimal olaraq 15 sm yüksəklikdə olmalıdır.

  • 9

    Məhsulların saxlanma müddətinin bitməsinə neçə gün qalmış məlumat verilir?

    10 gün

  • 10

    Kassa qalıqlarının yoxlanma qaydası hansıdır?

    Gün ərzində ən azı 2 dəfə sayılmalıdır.

  • 11

    Yaşıl bibərin uzunluğu nə qədər olmalıdır?

    2,5 - 3,75

  • 12

    Aşağıda düzgün cavabı seçin.

    Kiçik pizza - 6 dilim , Orta pizza - 8 dilim , Böyük pizza - 10 dilim

  • 13

    Pizza sousun açıldıqdan sonra otaq temperaturunda qalma müddətini göstərin.

    10 saat.

  • 14

    Sarımsaq çubuqlarının uzunluğu neçə sm olmalıdır?

    15-16

  • 15

    Quru anbarda saxlanılan sousları seçin

    Pizza sousu , BBQ sousu , Baffalo , İtalyan , Sezar.

  • 16

    Mozarella pendirinin donu hansı müddət ərzində açılır?

    3 gün.

  • 17

    Ət və toyuq məhsullarının donu neçə müddət ərzində açılır?

    1 gün.

  • 18

    FİFO metodu nədir?

    Birinci daxil olan birinci istifadə olunar.

  • 19

    Yalnız pizza sousu ilə verilən məhsulları göstərin.

    Kalzone , Rollar

  • 20

    Qəlyanaltıların hansı növünün yanında sous verilmir?

    Toyuq qanadları

  • 21

    Müştəri Restorana girdikdən sonra ən azı neçə saniyə ərzində qarşılanmalıdır?

    30 saniyə ərzində

  • 22

    Hər çatdırılmaya kuryer ən azı neçə ədəd qapı bukleti götürməlidir?

    10 ədəd

  • 23

    İçkilər neçə dəqiqə ərzində masaya gətirilməlidir?

    2 dəqiqə ərzində

  • 24

    Sürücü 1 səfərdə maksimum neçə sifariş çatdıra bilər?

    2 sifariş

  • 25

    Restoran meneceri ay sonu qalıqların düzgün nəzarəti üçün nə tövsiyyə edilir?

    Ədəd ilə sayılan mal qalıqlarının gündəlik yoxlanılması.

  • 26

    Əməkdaşlara ərizəsiz işdən kənarlaşmaq üçün neçə saat icazə verilə bilər?

    1 saat

  • 27

    Kuryer hansı halda son sifarişin vəsaitini özü ilə restorana qayıtmadan götürə bilər?

    Heç bir halda.

  • 28

    Kassaya daxil olan pul vəsaitinin götürülmesi ne vaxt baş verə bilər?

    Heç bir halda.

  • 29

    Restoran meneceri nəyi bilməlidir?

    Pizzaçının öhdəlik və qaydaları , əmək mühafizəsi və yanğın təhlükəsizliyi üzrə qayda və normaları.

  • 30

    Menecerlərin fəaliyyət nəticələrindən gözləntiləri hansılardır?

    Müştərilərin məmnuniyyətsizlik hallarının olmaması , şirkətin məhsul hazırlanma standartlarının pozulma hallarının olmaması , satış məbləğinin digər restoranlardan az olmaması.

  • 31

    Restoran meneceri nəyə məsuliyyət daşıyır?

    Brendin imidjinə və işgüzar nüfuzuna xələl gəlməməsinə , restoranın mal və pul ehtiyatları onların səmərəli istifadəsi və tamlığına , əməkdaşların işini və səmərəli qarşılıqlı fəaliyyətinə.

  • 32

    Restoran ərazisində və onun xarici hissəsinin standartlara uyğun olmasına kim nəzarət edir?

    Restoran meneceri.

  • 33

    Restoran meneceri şirkətdə ilk növbədə kimə tabedir?

    Şirkətin əməliyyat üzrə menecerinə.

  • 34

    Restoran meneceri öz işində nələri rəhbər tutur?

    Menecer təlimatını , menecer öhdəliklərini , əmək intizam qaydalarını.

  • 35

    Müştəri evinə dəvət olunsanız nə söyləməlisiniz?

    "Xeyr təşəkkür edirəm bu şirkətin siyasətinə ziddir."

  • 36

    Hər bir əməkdaş iş zamanı yaranmış çətinliklər ilə bağlı ilk növbədə kimə müraciət etməlidir?

    Restoran menecerinə.

  • 37

    Kuryer müştərinin istəyib istəməməsindən asılı olmayaraq nəyi təqdim etməlidir?

    Sifarişi , qəbzi və ödənişin pul qalığını.

  • 38

    Restoran meneceri kimə təlim keçir?

    Yeni və cari pizzaçılar, ofisantlar və kuryerlər üçün təlim keçirir.

  • 39

    Birdən çox kuryer sifarişin hazırlanmasını gözləyirsə və birdən çox sifariş mövcuddursa , çatdırılma ünvanları yaxındırsa sifarişlər nə cür paylanmalıdır?

    Hər kuryerə 1 sifariş.

  • 40

    Boşqab loqotipin hansı istiqamətdə yerləşdirilir?

    12 saat istiqamətində.

  • 41

    Fiziki təhlükəli faktorlar hansılardır?

    Şüşə, metal , daşlar , taxtalar , bəzək və zinət əşyaları.

  • 42

    Böyük ölçü Klassik peperoni pizzasının peperoni düzülüş qaydasını göstər ;

    Xarici dairəyə - 21 , 15 - ortaya və 6 daxiliyə.

  • 43

    Hansı pizza ilə peperoçini bibəri və sous verilmir?

    Nazik xəmirli Marqarita və Nazik xəmirli Çiken Baffalo.

  • 44

    Hansı inqrediyentli pizzalar kəsildikdən sonra pizza bıçağı ilə digər pizzaların kəsilməsi üçün istifadə oluna bilməz?

    Ton balığı , Halapeno bibəri , Renç sousu və ya sarımsaq sousu ilə məhsullar.

  • 45

    Əl yuma standart vaxtı?

    Ən azı 20 saniyə

  • 46

    Sobada 2 məhsul arasında məsafə neçə sm olmalıdır?

    2,5 - 5 sm

  • 47

    Soyuducuda saxlanılan sousları seçin.

    Sarımsaq sousu , Renç , 1000 ada , Göbələk

  • 48

    Xəmirin kənarından sousun sərhədi neçə sm olmalıdır?

    2,5 ənənəvi xəmir və 1,8 nazik xəmirin kənarından.

  • 49

    Təhvil verilmiş növbə cədvəlində nə zaman dəyişiklik etmək olar?

    Təhvil verilmiş növbə cədvəlində dəyişiklik etmək olmaz və ya etdikdə mütləq əməliyyat üzrə menecerinə və İR üzrə menecerinə məlumat verilərsə.

    • 問題一覧

  • 1

    Məhsul çatışmazlığı aşkar olduğunda ilk növbədə nə etmək lazımdır?

    İİKO və WOLT sisteminin STOPLİST-də daxil olmasını təmin etmək.

  • 2

    Pizza sobası nə vaxt işə salınır?

    Restoran açılışından 30 dəqiqə öncə.

  • 3

    Leksanların düzgün maksimal doldurulma qaydası hansıdır?

    Üstünden 2-5 sm boş saxlamaqla.

  • 4

    Soyuducunun temperaturu neçə olmalıdır?

    +1° - +5°C

  • 5

    Bir çatdırılma çantasına ən çox neçə pizza qutu yerləşdirilə bilər?

    3dən artıq pizza qutusu yerləşdirilmir.

  • 6

    Təhlükəsizlik baxımından kassada maksimum nə qədər nağd pul saxlamaq olar?

    500AZN- ə qədər.

  • 7

    İstifade olunan bıçaqlar , dokerlər , slayzerlər və digər alətlər gün ərzində ən azı neçə saatdan bir yuyulmalıdır.

    ən azı 4 saatdan bir.

  • 8

    Anbar və soyuducuda məhsulların düzgün saxlanma qaydası hansıdır?

    minimal olaraq 15 sm yüksəklikdə olmalıdır.

  • 9

    Məhsulların saxlanma müddətinin bitməsinə neçə gün qalmış məlumat verilir?

    10 gün

  • 10

    Kassa qalıqlarının yoxlanma qaydası hansıdır?

    Gün ərzində ən azı 2 dəfə sayılmalıdır.

  • 11

    Yaşıl bibərin uzunluğu nə qədər olmalıdır?

    2,5 - 3,75

  • 12

    Aşağıda düzgün cavabı seçin.

    Kiçik pizza - 6 dilim , Orta pizza - 8 dilim , Böyük pizza - 10 dilim

  • 13

    Pizza sousun açıldıqdan sonra otaq temperaturunda qalma müddətini göstərin.

    10 saat.

  • 14

    Sarımsaq çubuqlarının uzunluğu neçə sm olmalıdır?

    15-16

  • 15

    Quru anbarda saxlanılan sousları seçin

    Pizza sousu , BBQ sousu , Baffalo , İtalyan , Sezar.

  • 16

    Mozarella pendirinin donu hansı müddət ərzində açılır?

    3 gün.

  • 17

    Ət və toyuq məhsullarının donu neçə müddət ərzində açılır?

    1 gün.

  • 18

    FİFO metodu nədir?

    Birinci daxil olan birinci istifadə olunar.

  • 19

    Yalnız pizza sousu ilə verilən məhsulları göstərin.

    Kalzone , Rollar

  • 20

    Qəlyanaltıların hansı növünün yanında sous verilmir?

    Toyuq qanadları

  • 21

    Müştəri Restorana girdikdən sonra ən azı neçə saniyə ərzində qarşılanmalıdır?

    30 saniyə ərzində

  • 22

    Hər çatdırılmaya kuryer ən azı neçə ədəd qapı bukleti götürməlidir?

    10 ədəd

  • 23

    İçkilər neçə dəqiqə ərzində masaya gətirilməlidir?

    2 dəqiqə ərzində

  • 24

    Sürücü 1 səfərdə maksimum neçə sifariş çatdıra bilər?

    2 sifariş

  • 25

    Restoran meneceri ay sonu qalıqların düzgün nəzarəti üçün nə tövsiyyə edilir?

    Ədəd ilə sayılan mal qalıqlarının gündəlik yoxlanılması.

  • 26

    Əməkdaşlara ərizəsiz işdən kənarlaşmaq üçün neçə saat icazə verilə bilər?

    1 saat

  • 27

    Kuryer hansı halda son sifarişin vəsaitini özü ilə restorana qayıtmadan götürə bilər?

    Heç bir halda.

  • 28

    Kassaya daxil olan pul vəsaitinin götürülmesi ne vaxt baş verə bilər?

    Heç bir halda.

  • 29

    Restoran meneceri nəyi bilməlidir?

    Pizzaçının öhdəlik və qaydaları , əmək mühafizəsi və yanğın təhlükəsizliyi üzrə qayda və normaları.

  • 30

    Menecerlərin fəaliyyət nəticələrindən gözləntiləri hansılardır?

    Müştərilərin məmnuniyyətsizlik hallarının olmaması , şirkətin məhsul hazırlanma standartlarının pozulma hallarının olmaması , satış məbləğinin digər restoranlardan az olmaması.

  • 31

    Restoran meneceri nəyə məsuliyyət daşıyır?

    Brendin imidjinə və işgüzar nüfuzuna xələl gəlməməsinə , restoranın mal və pul ehtiyatları onların səmərəli istifadəsi və tamlığına , əməkdaşların işini və səmərəli qarşılıqlı fəaliyyətinə.

  • 32

    Restoran ərazisində və onun xarici hissəsinin standartlara uyğun olmasına kim nəzarət edir?

    Restoran meneceri.

  • 33

    Restoran meneceri şirkətdə ilk növbədə kimə tabedir?

    Şirkətin əməliyyat üzrə menecerinə.

  • 34

    Restoran meneceri öz işində nələri rəhbər tutur?

    Menecer təlimatını , menecer öhdəliklərini , əmək intizam qaydalarını.

  • 35

    Müştəri evinə dəvət olunsanız nə söyləməlisiniz?

    "Xeyr təşəkkür edirəm bu şirkətin siyasətinə ziddir."

  • 36

    Hər bir əməkdaş iş zamanı yaranmış çətinliklər ilə bağlı ilk növbədə kimə müraciət etməlidir?

    Restoran menecerinə.

  • 37

    Kuryer müştərinin istəyib istəməməsindən asılı olmayaraq nəyi təqdim etməlidir?

    Sifarişi , qəbzi və ödənişin pul qalığını.

  • 38

    Restoran meneceri kimə təlim keçir?

    Yeni və cari pizzaçılar, ofisantlar və kuryerlər üçün təlim keçirir.

  • 39

    Birdən çox kuryer sifarişin hazırlanmasını gözləyirsə və birdən çox sifariş mövcuddursa , çatdırılma ünvanları yaxındırsa sifarişlər nə cür paylanmalıdır?

    Hər kuryerə 1 sifariş.

  • 40

    Boşqab loqotipin hansı istiqamətdə yerləşdirilir?

    12 saat istiqamətində.

  • 41

    Fiziki təhlükəli faktorlar hansılardır?

    Şüşə, metal , daşlar , taxtalar , bəzək və zinət əşyaları.

  • 42

    Böyük ölçü Klassik peperoni pizzasının peperoni düzülüş qaydasını göstər ;

    Xarici dairəyə - 21 , 15 - ortaya və 6 daxiliyə.

  • 43

    Hansı pizza ilə peperoçini bibəri və sous verilmir?

    Nazik xəmirli Marqarita və Nazik xəmirli Çiken Baffalo.

  • 44

    Hansı inqrediyentli pizzalar kəsildikdən sonra pizza bıçağı ilə digər pizzaların kəsilməsi üçün istifadə oluna bilməz?

    Ton balığı , Halapeno bibəri , Renç sousu və ya sarımsaq sousu ilə məhsullar.

  • 45

    Əl yuma standart vaxtı?

    Ən azı 20 saniyə

  • 46

    Sobada 2 məhsul arasında məsafə neçə sm olmalıdır?

    2,5 - 5 sm

  • 47

    Soyuducuda saxlanılan sousları seçin.

    Sarımsaq sousu , Renç , 1000 ada , Göbələk

  • 48

    Xəmirin kənarından sousun sərhədi neçə sm olmalıdır?

    2,5 ənənəvi xəmir və 1,8 nazik xəmirin kənarından.

  • 49

    Təhvil verilmiş növbə cədvəlində nə zaman dəyişiklik etmək olar?

    Təhvil verilmiş növbə cədvəlində dəyişiklik etmək olmaz və ya etdikdə mütləq əməliyyat üzrə menecerinə və İR üzrə menecerinə məlumat verilərsə.