母乳に含まれる糖質の主成分はショ糖である。

内呼吸では1分子のグルコースから2分子のCO2が生じる。

ビタミンDはカルシウムの吸収を抑制する。

単位体表面積あたりの基礎代謝量は、成人に比べて高齢者で高い。

グリコーゲンからグルコースの生成を糖新生という。

貯蔵エネルギーの大部分はグリコーゲンである。

基礎代謝量は、一般に女子に比べて男子の方が少ない。

ビタミンKは血液凝固に必要である。

ビタミンCの欠乏で口角炎になる。

ビタミンDが欠乏すると小児ではくる病となる。

過剰なグルコースは主にグリコーゲンとして貯蔵される。

タミンAは皮膚や粘膜の形成に関与する。

内呼吸においてグルコースはクエン酸回路を経て代謝される。

運動するとエネルギー代謝が増大する。

リプトファンは非必須アミノ酸である。

夜盲症はビタミンEの欠乏症である。

ニコチン酸（ナイアシン）の欠乏でペラグラになる

三大栄養素が消費されたときの呼吸商は脂質が最も大きい。

ビタミンB12や葉酸は抗貧血ビタミンと呼ばれる。

ビタミンKはプロトロンビンの産生を抑制する。

ショ糖は単糖類である。

食物中の糖質は主にデンプンである。

ビタミンB12の欠乏で悪性貧血（巨赤芽球性貧血）になる。

ビタミンDは日光の照射（紫外線）により生体内で生成される。

甲状腺ホルモンは血糖を低下させる作用をもつ。

脚気はビタミンB6の欠乏症である。

Ca2+は血液凝因子の1つである。

糖は肝臓や脂肪組織で脂肪へ変換されう

無機質は体内で合成できる。

解糖はミトコンドリア内で起こる。

グルコース（ブドウ糖）は二糖類である。

細胞内で物質を分解する過程を同化という。

基礎代謝量は睡眠中に測定する。

血糖は細胞内に取り込まれエネルギー源となる。

分解されるときには糖質は脂質より単位重量当たりのエネルギー放出量が多い。

グリコーゲンは主に脂肪組織に貯蔵される。

タンパク質はグルコースの供給が不足しているときはエネルギー源として使われる。

ビタミンは身体の代謝を調節する。

グリコーゲンは生体内で合成される。

ビタミンCは脂溶性である。

解糖系は有酸素的に起こる。

身体活動時に消費するエネルギー量はその人の基礎代謝量を基準にして表わされる。

基礎代謝量は季節で異なり、冬季に低下する。

ビタミンEは生体膜脂質の酸化を起こす。

ATPは高エネルギーリン酸化合物である。

解糖過程は酸素を必要とする。

タンパク質はN（窒素）を含む。

血液中の果糖を血糖という

グルコース1モルの分解で得られるATPは、好気呼吸より嫌気呼吸の方が多い。

解糖の課程でピルビン酸が生じる。

成長ホルモンは血糖を低下させる作用をもつ。

必須アミノ酸は体内で合成できる。

尿中窒素量は糖質酸化量と相関する。

ビタミンDが欠乏すると成人ではくる病となる。

代謝とは細胞内での物質の同化と異化のことをいう。

血糖値が低下すると肝臓でグリコーゲンが合成される。

グリコーゲンは多糖類である。

ビタミンKの欠乏症で血栓症になる。

成人の基礎代謝量は体表面積に反比例する。

三大栄養素は体内でエネルギー源になる。

ビタミンは体内でエネルギー源になる。

基礎代謝量は甲状腺ホルモンにより低下する。

呼吸商は02消費量/CO2排出量である。

甲状腺ホルモンは酸素消費量を減少させる。

糖質は酸素と炭素と水素より成る。

カルシウムは骨の構成成分である。

エネルギー代謝量は02消費量、CO2排出量、尿中窒素量から間接的に算出できる。

アミノ酸はタンパク質の構成要素である。