問題一覧
1
芳香族アミノ酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
トリプトファン
2
必須脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
ステアリン酸
3
ビタミンB6の欠乏症に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
口角炎
4
たんぱく質の一次構造に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
アミノ酸配列
5
ヘキソースに関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
フルクトース
6
ケトースに関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
フルクトース
7
側鎖にイミノ基(イミド基）を有するアミノ酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
ヒスチジン
8
側鎖にメチル基を持たないアミノ酸に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
フェニルアラニン
9
トリアシルグリセロールに関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1つのグリセロールと3つの脂肪酸が結合
10
マルトースを構成する単糖に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
グルコースとグルコース
11
アミノ酸の基本骨格に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
アミノ酸の基本骨格は、アミノ基，水素原子，炭素原子，側鎖およびカルボキシ基からなる。
12
n-3系脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
α-リノレン酸
13
ジアシルグリセロールに関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
1つのグリセロールと2つの脂肪酸が結合
14
栄養学的に重要な多糖を選びなさい。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
デンプン
15
炭素数16からなる脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
パルミチン酸
16
2糖類に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
マルトース
17
ビタミンKの欠乏症に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
血液凝固障害
18
ビタミンEの欠乏症に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
溶血性貧血
19
植物性食品に多く含む脂質を選びなさい。1つ選べ。
オレイン酸
20
脂肪酸の炭化水素鎖に3つの二重結合を有する脂肪酸を選びなさい。1つ選べ。
α-リノレン酸
21
必須脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
アラキドン酸
22
塩基性アミノ酸に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
アルギニン
23
モノアシルグリセロールに関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
1つのグリセロールと1つの脂肪酸が結合
24
たんぱく質の二次構造に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
α-ヘリックス構造
25
脂溶性ビタミンに関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
ビタミンD
26
ビタミンAの化合物名に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
レチノール
27
スクロースを形成する化学結合に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
α.β-1.2-グリコシド結合
28
ラクトースを形成する化学結合に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
β-1.4-グリコシド結合
29
炭素数20からなる脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
エイコサペンタエン酸
30
ビタミンDの欠乏症に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
くる病
31
側鎖に水酸基を有するアミノ酸に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
セリン
32
グリセロールと脂肪酸を連結する化学結合に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
エステル結合
33
短鎖脂肪酸に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
酪酸
34
グリコーゲンを形成する化学結合に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
α-1.4-グリコシド結合
35
ビタミンDの化合物名に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
エルゴカシフェロール
36
脂肪酸の炭化水素鎖に1つの二重結合を有する脂肪酸を選びなさい。1つ選べ。
オレイン酸
37
ビタミンB1の欠乏症に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
脚気
38
ラクトースを構成する単糖に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
グルコースとガラクトース
39
飽和脂肪酸に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
パルミチン酸
40
分岐鎖アミノ酸に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
イソロイシン
41
ヒトの体によい作用をする脂質を選びなさい。2つ選べ。
オレイン酸, ドコサヘキサエン酸
42
ビタミンDの過剰症に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ
高カルシウム血症
43
構造たんぱく質に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
インスリン
44
胆汁酸の材料となる脂質に関する問題である。最も適当なものはどれか。
コレステロール
45
動物性食品に多く含む脂質を選びなさい。2つ選べ。
ステアリン酸, パルミチン酸
46
ヒトの細胞膜に多く含む脂質を選びなさい。1つ選べ。
ホスファチジルコリン
47
必須アミノ酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
バリン
48
脂溶性ビタミンに関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
ビタミンA
49
脂肪酸の炭化水素鎖に4つの二重結合を有する脂肪酸を選びなさい。1つ選べ。
アラキドン酸
50
ペントースに関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
デオキシリボース
51
アミロペクチンを形成する化学結合に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
α-1.6-グリコシド結合
52
側鎖にイミノ酸を有するアミノ酸に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
プロリン
53
n-9系脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
オレイン酸
54
ヒトのエネルギー源にならない脂質を選びなさい。1つ選べ。
コレステロール
55
不飽和脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。
アラキドン酸
56
中鎖脂肪酸に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
カプリン酸
57
血糖にあたいする炭水化物に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
グルコース
58
側鎖の末端に硫黄の原子を有するアミノ酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
システイン
59
単糖と単糖を連結する化学結合に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
グリコシド結合
60
ビタミンAの欠乏症に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
夜盲症
61
色素たんぱく質に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
ヘモグロビン
62
ビタミンB12の欠乏症に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
巨赤芽球性貧血
63
ビタミンAの過剰症に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
頭蓋内圧亢進
64
五単糖に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
デオキシリボース
65
炭素数20からなる脂肪酸に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
アラキドン酸
66
マルトースを形成する化学結合に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
α-1.4-グリコシド結合
67
必須アミノ酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
メチオニン
68
食物繊維の作用に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
血糖値の上昇抑制
69
カロテノイドに関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
β-カロテン
70
甘味度が最も強い単糖を選びなさい。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
フルクトース
71
脂肪族アミノ酸に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ
ロイシン
72
六炭糖に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
フルクトース
73
スクロースを構成する単糖に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
グルコースとフルクトース
74
長鎖脂肪酸に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
ステアリン酸
75
不斉炭素を持たないアミノ酸に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
グリシン
76
芳香族アミノ酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
トリプトファン
77
ホモ多糖に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
セルロース
78
脂肪酸の炭化水素鎖に6つの二重結合を有する脂肪酸を選びなさい。1つ選べ。
ドコサヘキサエン酸
79
トリグリセリドに関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ
1つのグリセロールと3つの脂肪酸が結合
80
n-6系脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
アラキドン酸
81
脂肪酸の炭化水素鎖に2つの二重結合を有する脂肪酸を選びなさい。1つ選べ。
リノール酸
82
2糖類に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
ラクトース
83
酸性アミノ酸に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
グルタミン酸
84
ビオチンの欠乏症に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
皮膚炎
85
炭素数18からなる脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
α-リノレン酸
86
アミロースを形成する化学結合に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
α-1.4-グリコシド結合
87
側鎖にカルボン酸を有するアミノ酸に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
アスパラギン酸
88
六炭糖に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
ガラクトース
89
炭素数18からなる脂肪酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
オレイン酸
90
側鎖にアミドを有するアミノ酸に関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
アスパラギン
91
含硫アミノ酸に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
メチオニン
92
側鎖の末端にアミノ基を有するアミノ酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
リジン
93
ビタミンEのなかで最も生理活性を有する化合物で最も適当なのはどれか。1つ選べ。
α-トコフェロール
94
脂肪酸の炭化水素鎖に5つの二重結合を有する脂肪酸を選びなさい。1つ選べ。
エイコサペンタエン酸
95
葉酸の欠乏症に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
巨赤芽球性貧血
96
アミノ酸とアミノ酸を連結する化学結合に関する問題である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
アミド結合
97
オリゴ糖類に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
トレハロース
98
水溶性ビタミンに関する問題である。正しいものはどれか。1つ選べ。
ビタミンB12
99
五単糖に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
リボース
100
側鎖の末端にカルボキシ(ル)基を有するアミノ酸に関する問題である。最も適当なものはどれか。1つ選べ。
アスパラギン酸