不可欠（必須）アミノ酸は何か

可決（非必須）アミノ酸は何か

ケト原生アミノ酸は何か

分岐アミノ酸は何か

芳香族アミノ酸は何か

消化、吸収以外でリソソーム系でのタンパク質分解をなんと呼ぶか。これを起こせないマウスは生後数日で死亡する。そのほか、神経編成疾患などの様々な疾患の原因編成疾患などの様々な疾患の原因となっている。

2ーオキソグルタル酸にアミノ基が転移され、生成されるアミノ酸は何か

アンモニアの輸送を担うアミノ酸は何か

窒素の摂取量と排泄量の差をなんと呼ぶか。この値が正となる場合はどのような時か

タンパク質合成を促進するホルモンは何か。2つ

食間期にアミノ酸は分解され、主になにが生成されるか

血中の分岐アミノ酸と芳香族アミノ酸の比率をなんと呼ぶか。また、この比率は慢性疾患でどうなるか

レチノール、レチナール、レチノイン酸など、粘膜、上皮細胞機能維持、ロドプシンの構成成分などとして働くビタミンは何か

代謝を調整して骨のモデルリングに関与するビタミンは何か

血液凝固や骨の石灰化の反応に関わるグルタミン酸残基をγーカルボキシグルタミン酸に変換させるカルボキシラーゼ反応の補酵素として働くビタミンは何か

コラーゲンの三重らせん構造を形成するためにプロリン水酸化反応において、酸化された三価の鉄イオンを二価の鉄イオンに還元するために必要なビタミンは何か

ほとんどが骨のヒドロキシアパタイトに存在し、副甲状腺ホルモン、ビタミンDなどにより調節され、欠乏で骨疾患となるミネラルは何か

ほとんどが骨のヒドロキシアパタイトに存在するが、細胞膜の構成脂質や核酸、ATPなどの一部となり、近年老化との関連が示唆されているミネラルは何か

電解質ミネラルで、主に細胞外に存在し、細胞内外で電位差の維持に関わり、レニン、アンジオテンシン、アルドステロン系により調整され、高血圧と関連するミネラルは何か

電解質ミネラルで、主に細胞内に存在し、細胞内外で電位差の維持に関わり、血圧の高圧効果があるミネラルは何か

体内ではヘモグロビン、フェリチンなどに含まれるミネラルは何か。また、このミネラルの吸収を促進するビタミンは何か

糖質、脂質、タンパク質、それぞれのアトウォーター係数は何kcal/gか

糖質、脂質、タンパク質のそれぞれの呼吸商の値は

運動負荷時、骨格筋でエネルギー供給源としてATPの次に利用されるのは何か

インスリン抵抗性の状態になった時、空腹時の血中インスリン濃度は、通常に比べて高くなるか、低くなるか

異所性脂質が蓄積するとインスリン感受性は通常時に比べてどうなるか

DOHaD説によると、胎児期から乳幼児期に低栄養であった場合、糖尿病などの発症リスクは、通常時に比べてどうなるか

分岐アミノ酸は肝臓で直接分解されず主にどこで代謝されるか

グルタミン及びグルタミン酸を最も多く代謝する臓器はどこか

グルタミンからグルタミン酸とアンモニアを生成する臓器はどこか

食間期に糖原生アミノ酸は何によってグルコースに、ケト原生アミノ酸は何を経てケトン体になるか

タンパク質合成を促進、分解を抑制するアミノ酸は何か

食後、血中アミノ酸濃度が上昇し、タンパク質合成が促進するが、何によって活性化されるか

アルブミンはどこで合成されるか

脂肪酸の運搬、血液浸透圧やpHの調整を行うタンパク質は何か

エネルギー、タンパク質摂取不足、タンパク質栄養の悪化、肝機能の低下などの栄養状態評価に用いられるのはなにか

窒素出納に関して、異化作用が亢進している時は正か負か。またプラスマイナスゼロの時はなんと言うか

腎臓でグリシンから合成され、肝臓や末梢組織へ送られるものは何か

体に吸収されたタンパク質のうち、どれだけ体の中で利用されているかを表す値は何か

摂取したタンパク質のうち、どれだけ体の中で利用されているかを表す値は何か

生物価が高くても、タンパク質正味利用率が低いとタンパク質の消化吸収率は低いか高いか。

タンパク質の栄養価を評価する科学的評価法の一つは何か

栄養が高いほどアミノ酸価はどうなるか

食品タンパク質の各アミノ酸含量のうちに、アミノ酸評点パターンよりも低い値のアミノ酸のことをなんというか

制限アミノ酸を添加することで、何が低い食品タンパク質の栄養価が改善されるか

ある制限アミノ酸を添加すると逆にほかの制限アミノ酸の要求量を増加する状態のことをなんというか

タンパク質やアミノ酸から供給されるエネルギー量は何％か

フェニルアラニン水酸化酵素に関する先天性代謝疾患は何か

シスタチオンB（ベータ）ーシンターゼに関連する先天性代謝疾患は何か

分岐2ーオキソ酸脱水素酵素に関連する先天性代謝疾患は何か

アキナーゼに関連する先天性代謝疾患は何か

脂溶性ビタミンは何か。また水溶性ビタミンは何か

レチノイン酸は何と結合して核内に移行するか

脱炭素、炭素転移反応などの補酵素として働くビタミンは何か

β酸化、TCA回路などの反応に必要なFADの構成成分で、不足すると成長阻害や口内炎を起こすビタミンは何か

チアミン二リン酸を補酵素としており、ピルビン酸から1炭素取り除き、アセチルCoAに変換する脱炭素反応する酵素は何か

チアミン二リン酸を補酵素としており、2ーオキソグルタル酸から1炭素取り除き、スクシニルCoAに変換する脱炭素反応する酵素は何か

チアミン二リン酸を補酵素としており、ペントースリン酸回路で炭素転移反応する酵素は何か

チアミン二リン酸を補酵素としており、分岐アミノ酸代謝で脱炭素反応する酵素は何か

ナイアシンはニコチン酸、ニコチンアミドに変換され、何になるか

ビタミンB6の活性型で、アミノ基転移反応、脱炭素反応の補酵素とするものは何か

一炭素単位代謝は何と何が共益した代謝経路か

ビタミンB12の一種で、メチオニン代謝するものは何か

メチルコバラミンはメチオニン代謝によって何をしているか

ビタミンB6、B12、葉酸は何の量の調節にも重要であるか。不足すると、動脈硬化やアルツハイマー病の原因となる

パントテン酸は何の構成成分であるか。不足するとエネルギー代謝の障害となる

不足すると皮膚炎や脱毛、神経症状、胎児の形態異常を起こすビオチンは何の補酵素か。

不足すると壊血病や活性酸素種を起こし、抗酸化作用やコラーゲン生成の補助因子となるものは何か

ビオチンを補酵素としており、糖新生に関わっている酵素は何か

ビオチンの補酵素であり、脂質合成に関わっている酵素は何か

ビオチンを補酵素としており、脂肪酸代謝に関わっている酵素は何か

胃酸の構成成分であり、水分の平衡、浸透圧の調節、酸塩基平衡を行うミネラルは何か

骨と歯に存在し、ヒドロキシアパタイトを安定化するミネラルは何か

骨や筋肉などに存在し、代謝酵素の補因子として働くミネラルは何か

赤血球が作られるのはどこか。またどこで分解されるか

主に細胞内に存在し、DNA/RNAポリメラーゼなどの酵素やDNA結合タンパク質などに含まれるミネラルは何か

筋肉と骨に全体の半数が存在し、スーパーオキシドジスムターゼなどの酵素に含まれるミネラルは何か

グルタチオンペルオキシターゼなどの酵素に含まれ、酸化防御や甲状腺ホルモンの活性化に寄与するミネラルは何か

アルギナーゼやSODなどの酵素に含まれるミネラルは何か

チロキシンなど甲状腺ホルモンに含まれ、エネルギー代謝や発育に関与するミネラルは何か

インスリン作用の増強や糖・脂質・タンパク質代謝に関与するミネラルは何か

アルデヒドオキシターゼなどの酵素に含まれるミネラルは何か

含硫アミノ酸や一部のアミノ酸に含まれるミネラルは何か

含硫アミノ酸は何か

硫黄が含まれるビタミンは何か

ビタミンC12に含まれるミネラルは何か

カルシウム、マグネシウム、マンガン、亜鉛、ナトリウムを吸収促進させる働きを持つものは何か

カルシウム、鉄、亜鉛、銅の吸収を阻害するものは何か

ボンベカロリーメーターで栄養素を完全に燃焼して測定した際の1gあたりのエネルギーは、糖質、脂質、タンパク質それぞれの値は

食物摂取により代謝が亢進されることをなんというか

熱産生に利用される摂取エネルギーの割合は糖質、脂質、タンパク質それぞれ何か

安静状態を維持するための酸素必要量を一単位とした値は何か

エネルギー代謝の測定方法のうち間接法ではダグラスバック、ヒューマンカロリーメーターと何を用いて測定されるか

運動時、何が活発に何を繰り返すことによってエネルギー代謝が亢進されるか