Vitis labrusca（ヴィティスラブルスカ）に分類されるものを1つ選んでください。

次のフランスで栽培されているワイン用ブドウ品種の組み合わせの中から、栽培面積が広いものから少ないものへと正しく並んでいる組み合わせを1つ選んでください。

次のアルザス地方の甘口ワインのうち、果汁1ℓあたり最低306gの糖分含有量が求められるものを1つ選んでください。

シャンパーニュ地方のグラン・クリュに指定され、コート・デ・ブラン地区に属するコミューンを1つ選んでください。

次の記述に当てはまるシュッド・ウエストのA.O.C.を1つ選んでください。 「ドルドーニュ川南岸の5ヵ村に認められた甘口白のA.O.C.。北向き斜面のためブドウの成熟を長く保てるうえ、朝霧の影響によりしばしば貴腐ブドウが生じる」

州と特産物の組み合わせとして適当なものを1つ選んでください。

ニッカウヰスキーを創業した人物を1人選んでください。

北欧で製造されるアクアヴィットと基本的な製法が同じものを1つ選んでください

メキシコ国内のCRT（テキーラ規制委員会）によって、テキーラにはブルー・アガベを何％以上使用することが規定されているか。正しいものを1つ選んでください。

大半のブドウ畑がエルベ川の流れる渓谷に沿って散在しているドイツの特定ワイン生産地域を1つ選んでください。

ツヴァイゲルト主体の赤ワインのみが認められているオーストリアの限定的生産地域を1つ選んでください。

ルクセンブルクに関する記述の中から正しいものを1つ選んでください

欧州経済共同体への加盟を皮切りに、スペインワインのとりわけ目覚ましい革新が始まった時期を1つ選んでください。

Priorato （プリオラート）D.O.Ca.などカタルーニャ州を代表する黒ブドウ品種の組み合わせとして最も適当なものを1つ選んでください。

シェリーの熟成システムについて、樽を段積みしたブロックを指すものを1つ選んでください。

熟成した白ワインに見られる色調である「琥珀色」に該当する言葉を1つ選んでください。

ハンガリーと国境を接している国を1つ選んでください。

トカイ地方と重複するハンガリーのO.F.J./P.G.I.産地を1つ選んでください。

エーゲ海の島々に位置するP.D.O.を1つ選んでください。

ジョージア西部に位置する栽培地域を1つ選んでください。

ジンがベースのカクテルを1つ選んでください。

「Steillage（シュテッラーゲ）」の説明として正しいものを1つ選んでください。

次のドイツの特定ワイン生産地域の中で最も北に位置しているものを1 つ選んでください

スペインのワイン用ブドウ畑の面積を1つ選んでください。

クロアチアにおいてP.D.O.を意味する略語を1つ選んでください。

クロアチアのリージョン、スラヴォニアとクロアチアンドナウの気候を1つ選んでください。

ルーマニアのワイン産地「Podişul Transilvaniei（トランシルバニア高原）」の気候として適切なものを1つ選んでください。

次のアメリカワイン史上の出来事の中から、起こった時期が最も早いものを1つ選んでください。

アメリカのカリフォルニア州Napa County（ナパ郡）に属するA.V.A.を1つ選んでください。

Bordeaux（ボルドー）地方のMédoc &Graves（メドック＆グラーヴ）地区の産地図中1～4より、A.O.C. Margaux（マルゴー）に該当するものを1つ選んでください。

次の北部ローヌのA.O.C.の中から、最も南に位置するものを1つ選んでください。

北部ローヌに位置するA.O.C.を1つ選んでください。

Liguria（リグリア）州に最も関連が深い人物を1人選んでください。

プーリア州と接しているイタリアの州を1つ選んでください。

古代には「ルカーニア」と呼ばれており、現在でもこの名で呼ばれることもある州を1つ選んでください。

次の記述に当てはまるオーストリア・ヴァッハウ独自の品質基準の名称を1つ選んでください。 「名称は日当たりのよいテラスの石積みで観察される、エメラルド色のとかげに由来する。豊かな果実味と酸が調和しており、クリーミーな質感と大きなスケール感を備えた個性的なワイン」

Niederösterreich（ニーダーエスターライヒ／下オーストラリア）州がオーストリア全体のブドウ栽培面積に占める割合として適当なものを1つ選んでください。

6つの限定的生産地域を抱える包括的生産地域を1つ選んでください。

スペインのワイン法による分類で、「V.P.」に該当するものを１つ選んでください。

スペインのD.O.P. 赤ワインの熟成規定について、Gran Reserva（グランレゼルバ）にもとめられる樽熟成期間を含めた最低熟成期間として正しいものを１つ選んでください。

シェリーの生産で知られ、フェニキア人の手によりスペインで最も早くブドウ栽培が伝えられたカディスなども含まれるスペイン南部の州名を1つ選んでください。

「Gazpacho」と呼ばれるトマト主体の冷製スープが名物の州を1つ選んでください。

Valais（ヴァレー）州に位置するグラン・クリュ指定産地を1つ選んでください。

クロアチアのサブリージョンSlavonija（スラヴォニア）を代表する白ブドウ品種を1つ選んでください。

次の中から、山梨県の北西部に位置する北杜市のブドウ栽培地を1つ選んでください。

Matakana（マタカナ）、Waiheke Island（ワイヘケ島）などのG.I.を含むニュージーランドのワイン生産地を1つ選んでください。

ニュージーランドの地図中③（白丸の3）に該当するG.I.を1つ選んでください。（画像©成隆出版）

フレッシュタイプのチーズを1つ選んでください。

ゲヴュルツトラミナーやグリューナー・ヴェルトリーナー、アリアニコやモンテプルチャーノなどの主に土着品種、またアンバーワインと高相性をみせるスパイスのカテゴリーを1つ選んでください。

「Vitis coignetiae（ヴィティス・コワニティ）」と最も関連が深い選択肢を1つ選んでください。

欧・中東系のブドウ種を1つ選んでください。

Vitis riparia（ヴィティス・リパリア）およびVitis rupestris（ヴィティス・ルペストリス）に共通する特徴として、正しいものを1つ選んでください。

Vitis labrusca（ヴィティス・ラブルスカ）から造られたワインと最も関連が深いものを1つ選んでください。

ブドウ果実において、最も酸が高い部位を1つ選んでください。

ワイン用ブドウの栽培に関する記述として、正しいものを1つ選んでください。

ワイン用ブドウが充分に成熟するために必要な、生育期間中の日照時間を1つ選んでください。

「剪定」を意味する用語を1つ選んでください。

「ヴェレゾン」の説明として正しいものを1つ選んでください。

ブドウの生育サイクルについて、「萌芽」を意味するものを1つ選んでください。

一般的なワイン用ブドウについて、開花から収穫までの目安を1つ選んでください。

ブドウの収穫を手摘みにて行う長所として、正しいものを1つ選んでください。

「垣根仕立て」に分類されるブドウの仕立て方を1つ選んでください。

栽培者が畑で上下左右に動きやすいために急斜面に適しており、一般に左右から2本の長梢を取るブドウの仕立てを1つ選んでください。

ブドウの「棚仕立て」に関する記述として、正しいものを1つ選んでください。

「フィロキセラ」や「ウドンコ病」がヨーロッパへと伝播した時期を1つ選んでください。

ブドウの病害被害が日本において最大のものを1つ選んでください。

ブドウ樹のベト病に対する一般的な防除として、最も適切なものを1つ選んでください。

バクテリア（細菌）によるブドウの病害を1つ選んでください。

「Gray mold／Pourriture grise（灰色カビ病／ボトリティス菌病）」と最も関連が深い選択肢を1つ選んでください。

ワインの酸化防止等を目的として、一般にワインの仕込み時に添加されるものを1つ選んでください。

ブドウの中に含まれる糖分の大部分を、エタノールと二酸化炭素に分解するものを1つ選んでください。

ブドウまたはワインのpHに関する記述の中から、正しいものを1つ選んでください。

ワインの醸造に関する用語「Racking（ラッキング）」の意味を1つ選んでください。

「マロラクティック発酵」によって大幅に減少することで、ワインの微生物学的安定性の向上に寄与するものを1つ選んでください。

発酵・貯蔵容器にステンレスタンクを使用するメリットとして、誤っているものを1つ選んでください。

「オーク樽」と最も関連が深い選択肢を1つ選んでください。

「樽育成」の効果として正しいものを1つ選んでください。

オーク樽に関する用語「Ouillage（ウイヤージュ）」の説明として、正しいものを1つ選んでください。

赤ワインの製造において、必ず行う必要のある工程または製法を1つ選んでください。

「Chaptalisation（シャプタリザシオン ）」が行われる目的として、適切なものを1つ選んでください。

次のワイン醸造に関する作業/工程の中から、最も瓶詰めに近いタイミングで行われる可能性が高いものを1つ選んでください。

赤ワインの平均的な発酵温度を1つ選んでください。

「Remontage（ルモンタージュ）」と同じ目的で行うことがある、ワイン醸造時の作業を1つ選んでください。

「オレンジワイン」の説明として適当なものを1つ選んでください。

アルコール発酵後、ワインを滓引きしないでそのまま発酵槽の中に放置し、その後ワインの上澄みだけを取り出して瓶詰めを行う方法を1つ選んでください。

フランスを代表するスパークリングワインであるChampagneの製法を1つ選んでください。

スパークリングワインの製法「Ancestral Method（アンセストラル・メソッド）」の説明として、適切なものを1つ選んでください。

貯蔵ワインや瓶詰ワインのヘッド・スペース（ワインの液面とクロージャーの間の空間）の管理に使用されることがある不活性ガスを1つ選んでください。

「天然コルク」の供給元として最大の生産国を1つ選んでください。

フランスのプロフィールに関する記述の中から、正しいものを1つ選んでください。

フランスに初めてブドウ栽培がもたらされた場所を含む、現在のワイン生産地方を1つ選んでください。

中世に入り、フランスにおいてブドウ畑の拡大に努めたものとして、最も適切な選択肢を1つ選んでください。

次の中から、フランスで栽培面積が最大の白ブドウと黒ブドウの組み合わせを1つ選んでください。

フランスにおいて原産地統制呼称が制定された年を1つ選んでください。

フランスの原産地統制呼称の略称A.O.C.について、「A」にあたる原語を1つ選んでください。

2007年にユネスコの世界遺産として登録されたものを1つ選んでください

ボルドー市の南、ガロンヌ川の左岸を北西から南東に延びるワイン産地を1つ選んでください。

I.G.P.に認定されているボルドー地方の特産品を1つ選んでください。

ポムロール地区の80%を占めるブドウ品種を1つ選んでください。