ビタミンC不足による疾病リスク

タンパク質の欠乏による疾病リスク

葉酸の不足による疾病リスク

ナトリウムの過剰による疾病リスク

亜鉛の不足による疾病リスク

分岐アミノ酸（バリン、ロイシン、イソロイシン）を代謝する主要な臓器は（）である。

エネルギー摂取量が多くなると、体タンパク質の分解が（）される

食後には、体タンパク質の合成が（）される

消化管から吸収されたアミノ酸は体タンパク質の合成に利用（）

鉄の吸収は、体内の貯蔵鉄量に影響（）

コレステロールの吸収は、胆汁酸を必要と（）

タンパク質の消費は、（）から始まる

脂溶性ビタミンの吸収は、脂質の多い食事で（）する。

脂質の消化酵素は（）に含まれる

グルコースは、脂肪酸に変換（）

筋肉のグリコーゲンは、血糖値の維持に利用（）

血糖値が低下すると、グルカゴン分泌が（）される

血中の乳酸は、、肝臓で（）に変換される

キロミクロンは、（）から脂質を運搬する

コレステロールは、エネルギー源として利用（）

食後は、ホルモン感受性リパーゼの活性が（）

膵液は、三大栄養素全ての消化酵素を（）

α-アミラーゼは、（）酵素である

マルターゼは（）酵素である

ペプシンは、（）型として分泌される

胆汁には、消化酵素が含まれて（）

食後は、（）分泌が促進される

脂肪酸は、グルコースの合成材料に（）

組織重量あたりのグリコーゲン量は、肝臓より筋肉の方が

食後には、肝臓の（）の合成が亢進する

糖質摂取量の増加は、ビタミンB1必要量を（）させる

トリグリセリド（トリアシルグリセロール）は、（）脂質である

α-リノレン酸は（）脂肪酸である。

吸収された中鎖脂肪酸は、（）経由で血管内に入る

VLDLは、（）で合成される

タンパク質の生物価とアミノ酸価は、（）

たんぱく質の栄養価は、含有する（）のパターンと（）で決められる

窒素出納は、タンパク質の摂取不足によって（）になる

ナイアシンが欠乏すると、（）になる

ビタミンAは、過剰摂取すると（）や（）を生じる

ナイアシンは、体内において身体に必要な一部が（）から合成される

ビタミンB2は、欠乏すると（）や（）になる

体内総鉄量の約（）〜（）%は赤血球中に存在する

銅の欠乏症は、（）をひきおこす

マグネシウムは、（）元素に分類される

アミノ酸化は、たんぱく質の（）評価法の一つである

精白米の第1制限アミノ酸は、（）である

ビタミンAがけつぼうすることで、（）になりやすい

ビタミンEが欠乏すると、（）になりやすい

ビタミンB1が欠乏すると、（）になりやすい

ビタミンKが欠乏すると、（）遅延になりやすい

デンプンの消化は、グルコースよりも吸収が（）

トリアシルグリセロールは、大部分が（）の形で吸収される

ビタミンB12の吸収には、胃液に含まれる（）が必要

筋肉のグリコーゲンは、グルコースを生成（）

インスリンは、血中グルコースの筋肉への取り込みを（）する

空腹時には、（）からグルコースが産生される

ビタミンB1は、糖質の摂取量が多いと必要量が（）

アラニンからグルコース産生がおこなわれるのは食事のどのタイミングか

血中のキロミクロン濃度は食後（）する

中鎖脂肪酸は、長鎖脂肪酸に比べて吸収が（）

骨格筋は、ケトン体をエネルギー源として利用（）

リノール酸は、αリノレン酸から生成（）

カルシウム吸収は、（）によって促進される

副甲状腺ホルモンは、血中カルシウム濃度が低下すると分泌が（）される

非ヘム鉄は、ヘム鉄より模長からの吸収が（）

鉄は、体内で再利用（）

ヨウ素は、（）に含まれている

唾液には、たんぱく質消化酵素が含まれて（）

胃内でのタンパク質消化は（）により行われている

トリアシルグリセロールは、（）により分解される

糖質は、（）として吸収される どのような形か。

水溶性ビタミンは、（）から肝臓を経て全身に運ばれる

たんぱく質の利用効率は、エネルギー摂取量の影響により（）する

米と大豆を同時に摂取すると（）が高くなる

たんぱく質の栄養価は、（）のバランスで決められる

生物価は、たんぱく質の（）評価法のひとつである

アミノ酸価は、（）の量で算出される

食後の血中キロミクロン濃度は（）する

パルミチン酸は、（）の合成材料である

（）は、コレステロールの中間代謝物から生成される

βカロテンは、（）と呼ばれる

ビタミンDの過剰症に（）がある

ビタミンB6は、（）にかかわっている

ビタミンB12は、（）を持つ赤色化合物である