問題一覧
1
アルコール型のプロビタミンAは？
レチノール
2
アルデヒド型のプロビタミンAは？
レチナール
3
カルボン酸型プロビタミンAは？
レチノイン酸
4
ビタミンD(脂溶性ビタミン) (？)因子から発見された？
抗くる病
5
ビタミンD(脂溶性ビタミン) なんの病気の治療薬？
骨粗鬆症
6
ビタミンD(脂溶性ビタミン) 化合物(ビタミンD2,D3)を２つ答えなさい
エルゴカルシフェロール, コレカルシフェロール
7
ビタミンE(脂溶性) (？)因子から発見された？
ラットの抗不妊
8
ビタミンE(脂溶性) 何を防ぐ？ 何の予防？
老化, 生活習慣病
9
ビタミンE(脂溶性) 化合物名を２つ答えなさい
トコフェロール, トコトリエノール
10
水溶性ビタミンの化合物名、代謝反応を答えなさい →ビタミンB1
チアミン, 脱炭酸反応
11
水溶性ビタミンの化合物名、代謝反応を答えなさい →ビタミンB2
リボフラビン, 脱水素反応
12
水溶性ビタミンの化合物名、代謝反応を答えなさい 化合物は２つ答えなさい →ナイアシン
ニコチン酸, ニコチンアミド, 脱水素反応
13
水溶性ビタミンの化合物名、代謝反応を答えなさい →パントテン酸
パントテン酸, 複数の反応
14
水溶性ビタミンの化合物名、代謝反応を答えなさい →ビオチン
ビオチン, 炭酸固定化反応
15
１レチノールで(？)βカロテン分？
12
16
エネルギー代謝で重要な数字について答えなさい (？)mg／1000kcal →B1(チアミン、サイアミン)
0.54
17
エネルギー代謝で重要な数字について答えなさい (？)mg／1000kcal →B2(リボフラミン)
0.60
18
エネルギー代謝で重要な数字について答えなさい (？)mg／1000kcal →Ni(ナイアシン)
5.8
19
エネルギー代謝で重要な数字について答えなさい (？)mg／1g(たんぱく質) →B6(ピリドキシン)
0.023
20
ビタミンCの「化合物名」及び「化学構造名」を答えなさい
アスコルビン酸, L-アスコルビン酸
21
ビタミンCは(？)因子から発見された？
抗壊血病
22
ビタミンKは(？)因子から発見された？
血液凝固
23
ビタミンB1(サイアミン)の生理機能を答えなさい。 補酵素として(？)に関与。(？)の分泌を促進する。(？)を正常に保つ。
糖質代謝, 消化液, 神経機能
24
ビタミンB2(リボフラビン)の生理機能を答えなさい。 補酵素として(？)の代謝に関与。 (？)を促進。 有害な(？)を分解。
三大栄養素, 促進, 過酸化物質
25
ナイアシン(ニコチン酸)の生理機能を答えなさい。 補酵素として(？)代謝に関与。 (？)の働きを維持する。 (？)を健康に保つ。
三大栄養素, 胃腸管, 皮膚
26
パントテン酸の生理機能を答えなさい。 三大栄養素からエネルギーを作るときに必要な補酵素の構成成分。 善玉コレステロールを増やしたり(？)や抗体の合成にも関与。
ホルモン
27
ビオチンの生理機能を答えなさい。 三大栄養素がエネルギーに変わるときに(？)をサポート。
代謝
28
ビタミンCはどんな物質か答えなさい (？)の補助因子。 肝臓の解毒代謝にかかわる(？)の酵素活性の維持。 ビタミンEと共役して(？)にはたらいている。 組織細胞を(？)から守るために重要である。
コラーゲン合成, シトクロムP-450, 生体防御, 酸化障害
29
ビタミンの化合物名を２つ答えなさい →ビタミンK
フィロキノン, メナキノン
30
カルシウムについて答えなさい。 カルシウムは体重の(？)%を占め、そのうち(？)%は(？)に存在する。 骨重量の約(？)%を占めている。
1～2, 99, 骨及び歯, 40
31
カルシウムについて答えなさい。 腎臓におけるビタミンDの活性化に使われる。血中カルシウム濃度を一定に保つ。 この働きをするものをなんという？
副甲状腺ホルモン
32
カルシウムについて答えなさい。 骨吸収の抑制、血中カルシウム濃度を減少させる。 この働きをするものをなんという？
カルシトニン
33
リンについて答えなさい。 成人の生体内に最大(？)g存在し、その約(？)%が(？)に、約(？)%が軟組織や細胞膜に約(？)%が細胞外液に存在する。 体液をほぼ中性に保持する(？)がある。
850, 85, 骨組織, 14, 1, 緩衝作用
34
マグネシウムについて答えなさい。 マグネシウムはカルシウム、リンにつぐ硬組織の構成成分であり、大部分骨格中(？)%に存在し、筋肉約(？)%その他細胞などにも含まれている。 骨に高濃度約(？)%で含まれていることから、骨はマグネシウムの貯蔵庫ともいわれる。
60, 20, 60
35
ナトリウムについて答えなさい。 細胞外液に多く含まれており、血漿、組織液、リンパ液などの浸透圧の調節、酸塩基平衡、(？)に関与している。
血圧上昇作用
36
ナトリウムのNa調節について答えなさい。 (？)、(？)、(？)系が役割を果たす。 とくに(？)は血圧上昇作用をもつ。
レニン, アンデオテンシン, アルドステロン, アンデオテンシンⅡ
37
ナトリウムについて答えなさい。 腎臓におけるnaイオンや水の再吸収に関する因子とは？
抗利尿ホルモン
38
ナトリウムについて答えなさい。 アンデオテンシンⅠを肺でアンデオテンシンⅡに変換するものは？
アンデオテンシン変換酵素
39
カリウムについて答えなさい。 Naが上昇↑するとKが下降↓。 Naが下降↓するとKが上昇↑。 この作用は？
Nak拮抗作用
40
カリウムの接種目安量・目標量について答えなさい。 目安量(AI) 男(？)mg/日、女(？)mg/日 目標量 男(？)mg/日、女(？)mg/日
2500, 2000, 3000, 2600
41
ナトリウムの目標摂取量は？ 男性(？)g/日未満 女性(？)g/日未満
7.5, 6.5
42
ビタミンKの欠乏症は？ ※代表でひとつしか解答にしてません。 複数あると思います。
新生児メレナ
43
ビタミンB1の補酵素は？
チアミンピロリン酸
44
ビタミンB2の補酵素は？
FAD
45
ナイアシンの補酵素は？
NAD
46
パントテン酸の補酵素は？
コエンザイムA
47
ビオチンの補酵素は？
ビオチン酵素
48
カルシウムが関わるふたつのホルモンは？
副甲状腺ホルモン, カルシトニン