問題一覧
1
体の中でエネルギーを貯蓄する脂肪は何か
中性脂肪
2
細胞膜の構成成分となる脂肪2つは何か
リン脂質 コレステロール
3
補酵素とアポ酵素が結合すると何になるか
ホロ酵素
4
肝機能の指標としてグルタミン酸とアスパラギン酸を仲介する働きはなにか
アスパラギン酸アミノ酸トランスフェラーゼ アラニンアミノトランスフェラーゼ
5
ビタミンEの化学名であるトコフェロールは何の作用があるか
抗酸化作用
6
リン脂質は疎水性と親水性、両方の性質を持つことからなんと呼ばれるか
両親媒性脂質
7
酵素の形自体を変える酵素反応の阻害をなんというか
非競争阻害
8
ホモ多糖の例4つ
でんぷん デキストリン グリコーゲン セルロース
9
タンパク質の構成アミノ酸の数は約どのくらいか
約70万個以上
10
単糖が数個結合したものをなんというか
オリゴ糖
11
塩基3つの並びをなんというか
コドン
12
アミノ基から水分が取れることをなんというか
脱水縮合
13
水に溶けないアポタンパク質とリン脂質を合わせてなんというか
リポタンパク質
14
水溶性ビタミンであるビタミンB群8個記せ
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ナイアシン パントンテン酸 ビオチン 葉酸 ビタミンB12
15
酵素が働きやすい温度をなんというか
至適温度
16
酵素が働きやすいpHをなんというか
至適pH
17
ビタミンKは止血作用が見られることからなんといういうか
抗出血性ビタミン
18
アミノ酸が11個以上繋がっているものをなんというか
ポリペプチド
19
ビタミンEの化学名は何か
トコフェロール
20
オリゴペプチドの構成アミノ酸は何個か
10以下
21
体内に一定量のアミノ酸が蓄えられていることをなんというか
アミノ酸プール
22
2糖類の代表的なもの3つはなにか
麦芽糖 ショ糖 乳糖
23
活性化ビタミンDは何を促進させるか
カルシウム結合タンパク質の合成 カルシウム及びリン酸の吸収
24
ATPは別名なんというか
アデノシン三リン酸
25
飽和脂肪酸4つ
酪酸 ミリスチン酸 パルミチン酸 ステアリン酸
26
グリセロールに2分子結合したものは何か
ジグリセリド
27
アミノ酸は何によって連結しているか
ペプチド結合
28
酵素のタンパク質部分をなんというか
アポ酵素
29
くっつくと形が変わる、離れると元にもどるといったアロステリック因子のある酵素をなんというか
アロステリック酵素
30
屏風（びょうぶ）を折りたたんだような水素結合をなんというか
βシート構造
31
ヘテロ多糖の例5つ
ヘパリン コンドロイチン硫酸 ヒアルロン酸 ペクチン キチン
32
ジペプチドの構成アミノ酸の数は何個か
2
33
元の古いDNAに対して相補的な塩基配列を元に新しいDNAを作る複製の仕方をなんというか
半保存的複製
34
糖は2種類ある。アルデヒド基を有するもの、ケトン基を有するもの、それぞれ何か
アルドース ケトース
35
必須アミノ酸9個は何か
フェニルアラニン, ロイシン, バリン, イソロイシン, スレオニン, ヒスチジン, トリプトファン, リジン, メチオニン
36
タンパク質の四次構造を構成するタンパク質の単位はなにか
サブユニット
37
化学名アスコルビン酸で壊血病の対抗物質であり、コラーゲン合成に必要なことや皮膚のしみを消す還元作用のあるビタミンは何か
ビタミンC
38
酵素に偽の基質をくっつかせる酵素反応の阻害をなんというか
競走阻害
39
化学反応を促進する生体触媒は何か
酵素
40
体の主要なエネルギー源は何か
糖質
41
糖質は別名なんと呼ばれるか
炭水化物
42
水に溶け尿に流れやすく、欠乏症になりやすいビタミンは何か
水溶性ビタミン
43
同一の担当が結合したものは何か
ホモ多糖
44
核酸（遺伝子）は長い鎖であり、それを繋ぐ一つ一つをなんというか
ヌクレオチド
45
トリペプチドの構成アミノ酸は何個か
3
46
水に溶けないタンパク質は何か
アポタンパク質
47
DNAを2組作ることを何と言うか
DNAの複製
48
コレステロールは細胞膜の他に何の材料になるか
胆汁酸 副腎皮質 性ホルモン
49
アミノ酸のアミノ基が尿素となる過程は何か
アミノ基転移反応 脱アミノ反応 尿素サイクル
50
有機物の総称をなんというか
脂質
51
熱や酸有機溶媒により結合が切れることをなんというか
タンパク質の変性
52
単糖が2個結合したものをなんというか
2糖類
53
脂溶性ビタミンで紫外線が作り、抗くる病作用のあるビタミンは何か
ビタミンD
54
ヌクレオチドを構成する3つは何か
塩基の1つ 糖 リン酸
55
摂取した糖質がグルコースとなり、ピルビン酸までの代謝経路をなんというか
解糖系
56
タンパク質は何をするとアミノ酸になるか
加水分解
57
グリセロールに1分子の脂肪酸が結合したものは何か
モノグリセリド
58
AとT、CとGが対になっていることを何というか
相補的配列
59
ビタミンDは肝臓、腎臓を経由して何なるか
活性化ビタミンD
60
タンパク質の結合の弱い順に記せ
水素結合 疎水結合 イオン結合 共有結合
61
化学反応前の物質を何と言うか
基質
62
螺旋階段のような水素結合をなんというか
α-ヘリックス構造
63
酵素だけでは働けない酵素をなんというか
補酵素
64
酵素が特定の基質とのみ結合することをなんというか
基質特異性
65
酵素反応を数式で表す式
ミハリエス・メンテンの式
66
酵素の種類6つ
酸化還元酵素 転移酵素 加水分解酵素 リアーゼ イソメラーゼ リガーゼ
67
脂溶性ビタミンでβ-♧カロテンが含まれ、不足すると夜盲症や視力の低下を引き起こすビタミンAの化学名は何か
レチノール
68
炭素が二重結合している脂肪酸は何か
飽和脂肪酸
69
炭素が二重結合していない脂肪酸は何か
飽和脂肪酸
70
活性化ビタミンDがカルシウム結合タンパク質の合成、カルシウム及びリン酸の吸収を促進させると何が上昇するか
血中カルシウム濃度
71
tcaサイクルを順に記せ
ピルビン酸 アセチルCoA クエン酸 イソクエン酸 ケトグルタル酸 スクシニルCoA コハク酸 フマル酸 リンゴ酸 オキサロ酢酸
72
ADPは別名なんというか
アデノシン二リン酸
73
不飽和脂肪酸
オレイン酸 リノール酸 α-リノレン酸 アラキドン酸 エイコサペンタエン酸 ドコサヘキサエン酸
74
体が酸性になることをなんというか
アシドーシス
75
最初の基質があらかじめ活性化してしまう調節をなんというか
フィードフォワード調節
76
沈着するため中毒性を起こすビタミンは何か
脂溶性ビタミン
77
細胞膜の基本構造は何か
脂質二重層
78
ポリペプチドの構成アミノ酸の数は
11以上
79
三大栄養素を十分に発揮させるための触媒的因子また生理作用を持つ物質は何か
ビタミン
80
数千から数百万の多くの単糖が結合したものをなんというか
多糖類
81
グリセロールに3分子の脂肪酸が結合したものは何か
トリグリセリド
82
2種類以上の単糖が結合したものをなんというか
ヘテロ多糖
83
DNAを和名で
デオキシリボ核酸
84
RNAの和名
リボ核酸
85
食事からの脂質を運搬するリポタンパク質はなにか
カイロミクロン
86
互いに重ね合わせることの出来る2つの化合物はアミノ酸の何か
光学異性体