問題一覧
1
ヤクルトの創始者である代田稔博士は病気にならないための( )が大切であると考えました。(( )医学)
予防
2
ヤクルトの創始者である代田稔博士は、健康を支えるのは栄養素を吸収する腸であると考え、腸を丈夫にすることが健康で長生きすることにつながる( )を提唱した。
健腸長寿
3
ヤクルトの創始者である代田稔博士は、腸を守るL.カゼイ・シロタ株を、( )価格で利用できるように「ヤクルト」の製造・販売を開始した。
誰もが手に入れられる
4
代田稔博士が乳酸菌シロタ株の強化培養を成功したのはいつでしょうか。
昭和5年
5
福岡県にある代田保護菌研究所のもとで、ヤクルトの製造・販売を開始したのはいつか。
昭和10年
6
小腸では( )の消化・吸収を行います。
栄養分
7
大腸では( )を吸収し、便ができる。
水分
8
小腸の長さはどれくらい
約6m
9
大腸の長さはどれくらい
約1.5m
10
胃液や胆汁などの消化液は食べ物を消化する働きだけでなく、強い( )力により細菌などから、からだを守る働きをします。
殺菌
11
腸の働きとしてあてはまらないものは
腸液で食べ物を、ドロドロにする
12
理想的な便とは水分含有数が何パーセントぐらいのものでしょう
70~80%
13
便秘の状態として当てはまらないものはどれ
1日以上排便がない
14
便秘の主な原因として当てはまらないものはどれ
バランスのいい食事
15
健康な人の腸内にはどのくらい腸内細菌が住みついているでしょう
約100兆個
16
健康な人の腸内にはどのくらいの種類の腸内細菌が住みついているでしょう
約1000種類
17
腸内に住みついている細菌は花畑に例えられて( )と呼ばれており、腸の防御システムの一つです。
腸内フローラ
18
腸内に住みついている腸内細菌を並べると、地球を( )回る長さ
2週半
19
腸内細菌には体に良い働きをする( )と病気の原因となる有害菌に分けられる
有用菌
20
腸内フローラのバランスを崩す要因として当てはまらないものは
有用菌の摂取
21
腸内フローラのバランスを改善することにより、人に有用な作用をもたらす生きた微生物を表す概念をなんというか
プロバイオティクス
22
乳酸菌は乳糖やブドウ糖などを栄養源にして増殖し、( )を大量に作る細菌の総称
乳酸
23
乳酸菌シロタ株(L.カゼイYIT9029)は、一般的な乳酸菌に比べて強い殺菌力がある( )に強く、生きて腸に届く乳酸菌
胃酸や胆汁
24
乳酸菌シロタ株(L.カゼイYIT9029)は、一般的な乳酸菌に比べて強い殺菌力がある胃酸や胆汁に強く、( )腸に届く乳酸菌
生きて
25
乳酸菌シロタ株(L.カゼイYIT9029)は、飲用をやめると徐々に腸内からいなくなってしまうので、( )飲み続けることが大切
毎日
26
人と腸内細菌が有効な( )関係を保つためには、有用菌を優勢にしておくことがポイント
共生
27
L.カゼイ・シロタ株はおなかの( )を増やし、悪い菌を減らす
良い菌
28
L.カゼイ・シロタ株は( )物質を吸収して、便と一緒に体外へ排出する
発がん
29
L.カゼイ・シロタ株を150億個含む飲料を4週間飲用したとき、( )が改善した
便の硬さ
30
インドの子どもたちにL.カゼイ・シロタ株を含む飲料を飲用してもらったところ、( )症の発症を予防することが確認された
急性下痢
31
( )とは、試験の効果を正しく知るために作られた有効成分をふくまないもののこと
プラセボ
32
L.カゼイ・シロタ株(L.カゼイYIT9029)は低くなった免疫力を高めますが、必要以上に高めない( )作用がある
免疫調整
33
( )細胞は、全身を回り、がん細胞やウイルスに感染した細胞を攻撃
NK
34
ヤクルトの特定保健用食品としての許可表示は「生きたまま腸内に到達する乳酸菌シロタ株(L.カゼイ・YIT9029」)の働きで、良い菌を増やし悪い菌を減らして( )を改善し、お腹の調子を整えます。」
腸内の環境
35
NK細胞は、ある年齢をピークに どんどん元気が無くなるが、ある年齢とは
20歳頃
36
乳酸菌シロタ株(L.カゼイYIT9029)は、低くなった( )活性を上昇させます。
NK
37
乳酸菌シロタ株(L.カゼイYIT9029)の飲用による試験結果では、スポーツ選手の( )リスクを低減する作用が確認されてる
上気道感染症
38
乳酸菌シロタ株(L.カゼイYIT2029)の飲用試験結果では、ノロウイルス感染症胃腸炎による( )を短縮する作用が確認されてる
発熱日数
39
Newヤクルト、ヤクルト400、ヤクルト400LTの乳酸菌の数を合わせると何億個でしょう
1000億個
40
ヤクルト400、ヤクルト400LTの内容量は、何mlでしょう
80ml
41
ヤクルト400のカロリーは
62kcal
42
ヤクルト400LTのカロリーは
43kcal
43
ヤクルト400LTはヤクルト400に比べカロリーが何パーセント減となってるか
30%
44
ヤクルト400、ヤクルト400LTの賞味期限は製造日から何日
21日
45
Yakult1000の乳酸菌は何億個
1000億個
46
Yakult1000の中に入ってる乳酸菌の種類はどれ
L.カゼイYIT9029
47
Yakult1000のカロリーは
63kcal
48
以下の中で保健機能食品ではないものはどれ
特別用途食品
49
Yakult1000は保健機能食品のどれに分類されるか
機能性表示食品
50
Yakult1000の賞味期限は製造日から何日
21日
51
Yakult1000の内容量は
100ml
52
Yakult1000はヤクルト史上( )の乳酸菌飲料である
最高密度
53
Yakult1000の1mlあたりの菌数は何個
10億個
54
ストレスを感じ続けると、体調不良になるだけでなく、精神疾患や( )病のリスクが高くなる。なんのリスクが高まるか
生活習慣
55
Yakult1000は、一時的( )がかかる状況での( )をやわらげ、また、睡眠の質を高める機能がある
ストレス
56
Yakult1000は一時的な精神的ストレスがかかる状況でのストレスをやわらげ、また、( )を高める機能がある
睡眠の質
57
Yakult1000のアレルギー特定原材料は乳・( )
大豆
58
脳と腸が互いに密接に影響し合っている関係
脳腸相関
59
日本人の平均睡眠時間は
7時間22分
60
Yakult1000は機能性表示食品として以下の内容が表示されている。 「睡眠の質(( )とすっきりとした目覚め)を高める機能があります。」
眠りの深さ
61
Yakult1000は機能性表示食品として以下の内容が表示されている。 「一時的な( )がかかる状況でのストレスをやわらげ」
精神的ストレス
62
機能性表示食品は国が機能性を審査を行わないため、事業者は( )において科学的根拠を元に適正な表示を行う
自らの責任
63
ヤクルト400の乳酸菌数は何億個
400億個
64
ヤクルト400Wには乳酸菌シロタ株と( )が含まれる
ガラクトオリゴ糖
65
ヤクルト400Wは機能性表示食品として「腸内の環境を改善し、( )を改善する機能があることが報告されている」
お通じ
66
ヤクルト400Wのような乳酸菌シロタ株とガラクトオリゴ糖が含まれているものを
シンバイオティクス
67
ヤクルト400Wは保健機能食品の中で( )に分類
機能性表示食品
68
ヤクルト400Wのカロリーは
47kcal
69
ヤクルト400wの内容量
80ml
70
ヤクルト400Wの賞味期限は製造日から何日
22日
71
ヤクルト400Wのアレルギー特定原材料は( )と大豆
乳
72
ヤクルト400wにつかってる甘味料は
ステビア
73
ヤクルト400wにはガラクトオリゴ糖がどのくらい含まれてるか
5.0g
74
ガラクトオリゴ糖は、難消化性の糖質でヒト試験によりお腹の中の( )を増やす作用、便通の改善作用が確認されてる
ビフィズス菌
75
ガラクトオリゴ糖は( )に含まれる成分の1つをヤクルトが独自技術により世界で初めて工業化に成功した素材
母乳
76
ガラクトオリゴ糖は日本の消費者庁だけでなく米国FDAでの認証やノーベルフーズ制度での審査で許可を受けるなど( が国際的に広く認められている)
安全性
77
甘味料はステビアという植物の葉こら摘出した( )の甘味料
天然
78
ヤクルト400wは( )とガラクトオリゴ糖がダブルで入っていることを表現している
乳酸菌シロタ株
79
ヤクルト400wは乳酸菌と( )がダブルで入っていることを表現
ガラクトオリゴ糖
80
ヤクルト類は何歳頃から
離乳食を始められる頃
81
ヤクルト類はいつ飲むのが効果的か
いつでも
82
ヤクルト類はどのくらいの頻度で飲むと効果的か
毎日
83
ヤクルト類は何℃以下で冷蔵する
10℃
84
ヤクルト類の容器に沈殿している物は
無脂乳固形分
85
ヤクルト類は温めてのんでもいいか
人肌程度
86
ヤクルトは何故甘いのか
乳酸菌の酸味と調和させるため
87
虫歯の原因になる非水溶性グルカンは、乳酸菌シロタ株ではなく( )菌がつくる
ミュータンス
88
①消化管上部で分解・吸収されない ②大腸に共生する有益な細菌の選択的な栄養源となり、それらの増殖を促進する ③大腸の大腸フローラ構成を健康的なバランスに改善し維持する ④人の健康の増進維持に役立つ 上記の条件を満たす食品成分とは何か
プレバイオティクス