不斉炭素を2つ有するアミノ酸はどれか。

側鎖にアミド構造を含むアミノ酸はどれか。1つ選べ。

タンパク質が示す 280 nm での紫外線吸収と蛍光の大部分は、チロシン、フェニルアラニン、トリプトファンに含まれる芳香環によるものである。

酸化により2分子間でジスルフィド結合を形成するアミノ酸はどれか。

ヒスチジンは側鎖にピロール環を持つ。

ペプチド結合(アミド結合)の C-N 結合は部分的に二重結合性を帯びているため、エタンのC-C 単結合よりも結合回転に要するエネルギーは大きい。

水酸基と芳香環のいずれも含有するアミノ酸はどれか。1つ選べ。

アスパラギンやグルタミンは、酸性アミノ酸である。

塩基性アミノ酸はどれか。1つ選べ。

酸性アミノ酸はどれか。1つ選べ。

アルギニンの等電点は 7.0 よりも大きい。

インドール環を有するアミノ酸はどれか。

ペプチド中のジスルフィド結合は、2 つのメチオニン残基の酸化により形成される。

ジスルフィド結合を形成するアミノ酸はどれか。1つ選べ。

アミノ酸は、酸性及び塩基性基をもつ両性電解質である。

アミノ酢酸はどれか。1つ選べ。

アラニン、バリン、ロイシン、イソロイシンは、いずれもアルキル側鎖をもつ。

タンパク質中のシステインは還元により、ジスルフィド結合を形成する。

アスパラギンとグルタミンの側鎖には、いずれも水酸基が含まれる。

プロリンは、第二級α-アミノ酸である。

側鎖に水酸基を含むアミノ酸はどれか。1つ選べ。

イミノ酸はどれか。1つ選べ。

リシン、アルギニン、ヒスチジンは、塩基性アミノ酸であり、生理的 pH では負電荷をもつ。