1. 栄養素を分解して[？]という形でエネルギーを取り出し,これをさまざまな生命活動 に利用している.

2.体温維持,生体成分合成, 細胞増殖,神経活動, 能動輸送などは意識しなくても行われる？であり、 筋肉の運動のように意識して行うものもある。

3.アデノシン三リン酸 (ATP) は電子伝達系などで生じたエネルギーを分子中に蓄え, ？をーつ切り離すことでエネルギーを？することができる。

5.生体高分子には、食物として外部から摂取した糖質、脂質、 タンパク質などの？と、寿命や老化などによって不要になった自らの？の構成成分の糖質, 脂質, タンパク質なども含まれる.

4.異化は3段階があり,その第1段階は生体高分子化合物を消化し,その[？ ]に変換する過程である。この段階は消化管の？や細胞内の[ ？]の酵素によって行われる。

6.リソソームは真核生物の細胞小器官の一つで,水解小体ともいわれ、内部に多くの加水分解酵素をもち, タンパク質, 糖,複合脂質などの 細胞内成分や細胞外から取り込まれた成分の[？]を行う、 白血球では[？ ]の役割をもつ.、

7.異化の第2段階は, 代謝の中間体である[？に変えられる段階である

8.異化の最終段階は,【？]がクエン酸回路,電子伝達系と呼ばれる異化の共通段階の代謝系に入り,[？〕と？にまで分解されるとともに生体エネルギーであるATPを生み出す

9.[ ？]は異化の中間体を材料として、 異化で作られた[？] のエネルギーを利用して単糖類、脂防酸,アミノ酸を合成し,生体の構成に必要な糖質,[ ？〕,タンパク質を合成する

異化はいつも同じ速さで進行するとは限らず、どれだけ？が必要かどうかによって変化する

1. 肝細胞や筋細胞には、栄養源としてグルコース(ブドウ糖) が結合した？が貯蔵される。

6.アルデヒド基やケトン基などのように、有機化合物の分子に含まれ、その化合物に特有な性質を与え,特徴的な化学反応を起こさせる原子団を？という

2.主な細胞小器官として細胞膜、？、滑面小胞体, 粗面小胞体,リソソーム、？ゴルジ装置, 核などが挙げられる。

細胞内外の物質の交換は細胞のもつ重要な働きの一つであり,細胞膜にはNa+、？、Ca²+などさまざまな 物質を選択的に通過させる働きがあり,これを 物質の？という、

4. (？]は、ホルモン, 神経伝達物質, 生理活性物質などが結合する.通常一つの受容体には？]種類の物質しか結合できない。

7.糖は化学的には、官能基であるアルデヒド基やケトン基を有する多価アルコールといえる。アルデヒド基を有する糖を？、ケトン基を有する糖を？という

9.単糖類のうち？,グルコース,フルクトース,マンノース,？は重要である。

10.オリゴ糖(少糖)類は, 単糖が2個から10個程度結合したものである、 オリゴ糖のうち特に二糖類は重要で、 主な二糖類は？、？、ラクトース, セロビオースである。

5.クエン酸回路は、？のB酸化やグルコース(ブドウ糖)の？で生じたアセチルCoAを二酸化炭素と水素に分解する。？はエネルギーを発生するための燃料となる。

8.生化学や栄養学で最も重要な糖は？であり、生体において重要な働きを担っている。糖類の基本となる最小の単位のことを？と呼び、それが複数結合して？や多糖を構成する。

3.有機化学では酸とアルコールが結合したものを？といい,特有の香りを持つものが多い

6.中性脂肪の大部分は、グリセロールに脂肪酸が3分子結合した？が占めている。このほかに、脂肪酸が2分子結合した ジアシルグリセロール,1分子結合したモノアシルグリセロールがある。

7.食物としてタンパク質を摂取すると、消化管内でタンパク質を構成する？に分解され、吸収される、

9.アミノ基とカルボキシ基が結合したものを？という。

1.脂質は細胞や血液中に見いだされる物質であり、 構造中に？を結合したものが多く, 化学構造上, 単純脂質, 複合脂質, ？の三つに大別される。

2.単純脂質は、脂防酸とアルコールとの？である。 結合するアルコールの種類によって、？、ロウ 、コレステロールエステルなどに分類される。

4.炭素数？〜？のものは短鎖脂肪酸、？〜？のものは中鎖脂肪酸、？以上のものを長鎖脂訪酸という

5.二重結合を2個以上もつ？、リノレン酸, アラキドン酸などは、 一般に植物に多く含まれる？で体内で合成できないため必須脂防（不可欠脂肪酸）と呼ばれる

2分子のアミノ酸がペプチド結合でつながったものを？と呼び、結合するアミノ酸が10個以下のものを？、これよりアミノ酸の数が多い場合をポリペブチドといい, タンパク質は約50以上のアミノ酸からなるポリペプチドである。

10.タンパク質には、アミノ酸のみで構成される単純タンパク質と、 糖·脂質などと結合して働く？タンパク質,変性あるいは部分的に加水分解した？タンパク質がある。

1. 核酸は核だけでなく？にも存在し、 核酸の働きで？や生体タンパク質などが作られる。

2.核酸は？が多数結合した高分子物質(ポリマー) であり、分子量は1万程度から数百億に及ぶ、最小の単位(モノマー) である？は窒素を含む有機性の塩基と五炭糖およびリン酸を含む物質である.

五炭糖には2種重類あり、含む糖によって核酸は2種に分類される.リボースという五炭糖を含む？とリボースの2番目の炭素についていた酸素が欠落した形のデオキシリボースを含む？である。

4.核酸には一般に複数種の塩基が含まれていて、大別すると？塩基と？塩基がある。

7.ヌクレオチドは核酸の成分以外に？やビタミンの成分にもみられ、？、ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド(NAD),ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸(NADP),補酵素A(CoA)などが例として挙げられる.

8. ？とは、タンパク質のアミノ酸の配列などを決めるmRNAの暗号のことで、 塩基三つで一つのアミノ酸を規定する.それに対応する塩基配列を？という

5.ヌクレオシドは塩基と五炭糖とが？結合したものである。さらにヌクレオシドにリン酸がエステル結合したものをヌクレオチドと呼ぶ、

6.ヌクレオチドの一つであるアデニル酸(AMP) はリン酸を結合して？に変化する。

9.生体の代謝に必要な微量成分をビタミンという 体内で合成されないか,あるいは合成されてもその量が非常に少ないため食物成分として摂取しなければならない, 大別すると？と脂溶性ビタミンに分類される。

10.ビタミンの多くは摂取後,体内で活性型に変化するが、水溶性ビタミンの多くは ？となってさまざまな代謝過程を支える。

生体内の化学反応を行うのが？である。化学反応においてそれ自身は変化せず、反応を進める物質、すなわち生体内での？ということが出来る

一つの酵素は一つの反応しか？しない。これは酵素が1つの基質と反応するとき、生成物はいつも同じということである。構造が異なるため、酵素基質Bとは結合できるが、基質Aとは結合できない。つまり酵素は厳密な？をもっている。

酵素反応は、pH、温度、？、時間、酵素量、？と活性化剤によって影響を受ける。

？とは化合物の中で、分子を構成する原子の種類と数が等しいにもかかわらず構造や？が異なるために化学的性質がちがうものをいう。有機化合物の数が多い理由の一つにこの存在がある

ATPのエネルギーを利用して基質AとBからAーBを作る酵素で、グルタミン 酸合成酵素などのことを？という

乳酸脱水素酵素は四つのサブユニットからなる酵素で、サブユニットの組成によりＬDH1〜ＬDH5のアイソザイムに分類される。肝疾患では？が、心筋梗塞では？が血中に増加する

アルカリホスファターゼはAＬP1〜AＬP5のアイソザイムがあり、？、癌の骨転移や？などの骨疾患、胆道閉塞などで血中に増加する

クレアチンホスホキナーゼは心筋、骨格筋に多く分布し、？などで血中に増加する

？は前立腺に多く含まれ、前立腺癌で血中に増加する

アミラーゼは、唾液腺、？、に多く分布し、膵炎、？で血中に増加する

糖質からATPを取り出すまでのメカニズムを？と呼ぶ

食物から取り込む単糖類の大部分は？であるが、これ以外の単糖類も？に変えられ代謝される

ATPはすべての生物に存在する化学物質で、生物がさまざまな手段で獲得したエネルギーを蓄え、必要な場合には放出する。好気的解糖の場合、グルコース1mol当たり？kcalのATPエネルギーが放出される

グルコースは代表的な単糖類で、？とも呼ばれ、主に肝細胞に回収されて？として蓄えられるか、他の細胞に吸収されて利用されるかのいずれかである

主に動物の細胞中に存在する貯蔵多糖類として、細胞のエネルギー源であるグルコースを、安定的にしかもすぐに取り出せるような形で貯蔵しておくことが、？の機能である

？はニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸の還元型で、主として脱水素酵素の補酵素として働き、ビタミンの？から作られる

解糖のしくみには2種類あり、細胞に血液からの酸素の供給が十分になされていない場合である？解糖と、酸素の供給が十分な場合の？解糖である

嫌気的解糖では、グルコースは分解されて？になる。これは激しい筋肉運動のときにみられるような、酸素の供給が不足する場合に起こる

好気的解糖ではグルコースは分解されて？になる

嫌気的解糖では、グルコースは最初の反応でグルコース6ーリン酸になる。この反応は、肝臓以外の組織では？という酵素によって触媒されるが、肝臓では？という別の酵素が触媒する

肝臓では、グリコーゲンはG6Pから？によってグルコースとなり血液中に放出される

グルコースは？と呼ばれる代謝系にも使われ、還元型ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸とリボースを産生する

NADPHは脂肪酸や？を体の中で作るときに使われ、リボースは？と呼ばれる核酸成分をつくる材料として使われる

人が活動中に食事をとらならいでいると、数時間後には肝臓に蓄えられた？からのグルコースの供給もなくなり、血糖の維持が難しくなってくる。そのような時、体の中で新しくグルコースを作る代謝系が働くことを？という

糖新生の原料は主に乳酸、？であるが、アラニン、アスパラギン酸などの糖原性アミノ酸やグリセロールも原料となる。糖新生は肝臓と？で行われる

肝臓での糖新生の主な原料は？と？である。肝臓での糖新生は血糖値を維持するため大切である

脳の細胞はほとんどグルコースのみをエネルギー源に利用しているため、血糖が？すると、脳細胞へのグルコースの供給が不足し、脳に異常をきたす

血糖値が上昇すると、？の作用によって、肝臓・筋肉・脂肪組織でのグルコース利用が高まり、血糖値を下げる作用が働くようになる

血糖値を上昇させるホルモンは、？、アドレナリン、？である

アドレナリンは、？から分泌されるアミンホルモンで、肝臓や筋肉でのグリコーゲンの？を促し、血糖値を上げる作用がある

栄養素としての脂質の最も大切な役割の一つは、エネルギー源としての役割である。脂質は？が大きく、？が小さいことから、貯蔵エネルギーとして最も適している

脂質は、細胞膜の構成成分として大切であるだけでなく、？や胆汁酸、？などの生理活性物質を作り出すための材料としても重要である

脂質はまず、十二指腸で？の界面活性作用によって細かい粒になる。これに膵臓から分泌される消化酵素である？が作用することにより、脂肪酸とグリセロールに分解され、小腸粘膜から吸収される

界面活性作用とは、液体にある物質を溶かしたとき、その液体の？をはなはだしく低下させる作用のことで、これにより物質の？が容易になる

トリアシルグリセロールの分子がいくつか結合して巨大分子を形成した脂肪の粒を？という。脂肪細胞以外では脂肪肝の肝細胞にもみられる

血液中で脂肪酸は主に？というタンパク質に結合して運ばれるが、トリアシルグリセロール、コレステロール、リン脂質などはさまざまな種類のタンパク質と結合して？となり運ばれる

血漿中にあるリポタンパク質は、その密度の違いから大きく四つ分けることができる。小さいものから？、VＬDＬ、ＬDＬ、HDＬと呼ばれる。密度の？ものほどトリアシルグリセロールの割合が多く？粒である

キロミクロン中のトリアシルグリセロールは、細胞表面の？の作用によって加水分解され、脂肪細胞に取り込まれる

HDＬは末梢組織で余ったコレステロール？に運搬する役目を持っているため、？ を予防する働きがある

心筋梗塞や脳卒中を起こすリスクが高いのは、？コレステロール値が高い人である

食事をしてから2〜3時間が過ぎて、肝臓グリコーゲンの分解による血中グルコースの供給が減ってくると？がエネルギー源として利用されるようになる

？とは、脂肪組織に存在するトリアシルグリセロールを加水分解するリパーゼで、アドレナリン、？などのホルモンによって活性化され、貯蔵脂肪からの？の供給を行う酵素である

体の中で必要なエネルギーの大半は、脂肪酸を、？して得られている。特に常に働き続けている？は血液から供給される脂肪酸をエネルギー源としている

アセト酢酸、3ーヒドロキシ酪酸は筋肉等の？に取り込まれ、再び？に変えられクエン酸回路に入りエネルギーを作り出すために使われる

アセト酢酸、3ーヒドロキシ酪酸、アセトンを総称して？と呼び、これらは主に肝臓で？から作られる

アセトンはそのまま？や呼気中に排泄され、体内で利用されることはない

血液中に出た脂肪酸は細胞に取り込まれた後、？と呼ばれる代謝系によって分解を受ける。これは？内で行われる反応で、CoAと結合して？となり活性化される

コレステロールの合成の？は、3ーヒドロキシー3ーメチルグルタリルCoA還元酵素である

フィードバック阻害とは、代謝の？によって酵素活性が阻害される場合をいう。生成物が過剰にできすぎないように調節する機能がある

律速酵素とは、一連の代謝反応の進む？を調節する酵素のことで、生成物などの物質によって活性が調節される。？ともいう

タンパク質は細胞の構造を維持したり、物質の？を行ったり、？として様々な反応を触媒したりする生命現象に欠くことのできない物質である

？は脊椎動物の胃液に含まれる代表的な消化酵素で、タンパク質を加水分解する。最適pHは約？である

アミノ酸のアミノ基を取り除く反応は、アミノ基の？と呼ばれ、？という酵素によって、一つのアミノ酸のアミノ基が2ーオキソグルタル酸に移されて、2ーオキソ酸とグルタミン酸ができる

ビリルビンは赤血球の中の？が壊れてできるもので、生成は？における古い赤血球の破壊に始まる

赤血球のヘモグロビンや、細胞内の電子伝達系のシトクロムの成分である？はポルフィリンという分子を基本構造としてもっている。このポルフィリンの合成にはアミノ酸の？が使われる

膵液に含まれるタンパク質を加水分解する酵素には、？、キモトリプシンなどがある。これらの酵素は中性で活性を示す

2ーオキソ酸は、アミノ酸のアミノ基以外の部分で、ケトンのカルボキシ基をもつ有機化合物である。このカルボキシ基は炭素の化合物なので、？と称する

アミノ酸は新たなタンパク質の合成に使われるほか、？などの神経伝達物質や？などの生理活性物質、ヌクレオチドや？などの窒素を含む化合物の合成に利用される

アミノ基の代謝によって発生するアンモニアは毒性が？ので、発生するアンモニアを一旦グルタミンや？に変えて肝臓に運び、尿素回路によって毒性の？尿素に変えて血液中に放出する

タンパク質の？により生成するアミノ酸は、アミノ基と？からなる化合物である。細胞内でアミノ酸はタンパク質の？に利用されるほか、他の生体成分の合成にも用いられる