Q100の後の手順で、【⠀】に当てはまるものを書きなさい。鍋を火にかけ、【1】直前にこんぶを取り出し、だしを【1】させる。【1】したらかつおぶしををいれ、再び【1】したら火を【2】る。かつおぶしが【3】んだら、【4】を【5】でこす

試食をする際の箸の使い方で悪い例をひとつあげなさい

加熱方法を5つ答えなさい

ガスの火加減の強火の目安を答えなさい

弱火の目安を答えなさい

食中毒予防の三原則を答えなさい。

肉の調理場の性質について【⠀】を埋めなさい。加熱すると、【1】の変性により【2】が変わり、身が【3】んで肉汁が出る。 初めに【4】で周りを加熱すると、表面の【1】が固まり、【5】や【6】の流出を防ぐことが出来る。 焼くと肉の【5】に加え、こげの【7】もつき、美味しさが【8】す。 知るものとして肉から出る【5】を利用する時は【9\ａ：沸騰してから、b：水から⠀】煮る。 長く煮ると、硬い筋などが【10】くなる

魚の調理について、【⠀】を埋めなさい。 【1】をふると、水分が出て身が引き締まる。 魚には主に【2】と白身魚がある。 【2】は加熱すると全体が【3】して、【{4} a：硬く、b：やわらかく】なる。 白身魚は加熱すると【5】感が消えて白くなり、節ごとに縮んで【6】やすくなる。

野菜の調理上の性質について【⠀】を埋めなさい。 【1】で食べるとビタミンCの損失が少ない。加熱するとやわらかくなり、【2】が減る。 【3】が強い野菜は、加熱すると抜くことが出来る。 生野菜は塩を振ると水分が出て【4】する。

野菜のゆで方で、人参や大根、じゃがいもは【1】からゆでるが、ブロッコリーやほうれん草は【2】からゆでる。青菜の緑色の色素【3】は加熱時間、酢、醤油などの調味料で変化する。

【⠀】に入る語句と、防ぐためにどうすれば防ぐことが出来るのか述べなさい。 ごぼうやれんこんは切ったままおいておくと切り口の色が黒っぽく変化【 】する。

日本の食文化をなんというか。

地産地消とはなにか、説明しなさい

地産地消をするメリットをひとつあげなさい

行事食とはなにか説明しなさい

食事の目的に合わせた料理の種類や組み合わせ、順序のことをなんというか。

献立を考える時に必要な要素は、【1】、予算、調理方法、季節感や【2】などを考える。

食品ロスとはなにか説明しなさい

食料自給率とは何か説明しなさい。

日本の食料自給率は先進国の中では低いか高いか。

食料自給力指標とは、【1】の農地などを【2】に活用した場合、【1】のみで食料を生産できるかを示した指標。

衣服の働きでの社会生活上の働き以外の2つの役割を答えなさい

社会生活上の3つの働きで、制服やユニフォームは何を表すはたらきがあるか記述しなさい。

社会生活上の3つの働きで葬儀の喪服や 成人式の晴れ着などが表すはたらきをなんというか

社会生活上の3つの働きで多様なデザイン・色・柄・素材を組み合わせて着て、印象や気分を変えるはたらきをなんというか

TPOの三つの要素を答えなさい

コーディネートは衣服や装身具などで色・形・材質を上手く【1】て、全体の【2】を図ることである。【⠀】を埋めなさい

コーディネートの例文を書きなさい

和服は【1】構成で、布を【2】的にきり、縫い込んで仕立てられる。 洋服は【3】構成で、着る人の【4】に合うように作られている

和服のメリットを答えなさい

和服のデメリットを答えなさい

洋服のメリットを答えなさい

洋服のデメリットを答えなさい

組成表示は何を示したものか

手入れの方法を示した表示をふたつ答えなさい

製造地を示す表示をなんというか

試着をするのは何を何を確かめるためかふたつ述べなさい

通信販売では、試着ができないため、何を確認するべきか。２つ書きなさい

衣服の汚れを落とす手入れ方法を5つ答えなさい

①仕上げ・収納・保管②部分的な手入れ ③ブラシかけ④洗濯 これを順番に並べたものをひとつ選びなさい

仕上げではなにをするか例をあげなさい

天然繊維と化学繊維では布の【⠀】を知って洗濯やアイロンかけなどを行うことが必要

天然繊維の中で植物繊維のメリットを2個、デメリットを1個かきなさい

天然繊維の動物繊維で、毛のデメリットを2つ答えなさい

化学繊維のポリエステル、ナイロン、アクリルに共通するメリットをひとつ答えなさい

織物では伸縮性、通気性、防しわ性は高いか、低いか

織物は型くずれはしやすいか、しにくいか

編物は伸縮性、通気性、防シワ性は高いか、低いか。

編物は型くずれしにくいか、しやすいか

織物、編物の他に羊毛などに熱や蒸気を与えて繊維をからませて作ったものをなんと言うか

この記号を説明しなさい

40度を限度とし、【⠀】ができる

この記号の意味を答えなさい

このマークはどの漂白剤の取扱いが可能か

これの意味を答えなさい

塩素系漂白剤は何に気をつけるべきか答えなさい

これの意味を答えよ

この記号は【1】温で【2】℃までのアイロンかけが可能

上の三つを説明しなさい

アイロンかけでただしい手順を並び替えたものを選びなさい ①布目にそってかける②2枚重ねてかける ③熱に弱い繊維はあて布をしてかける④えりや袖口などの細かい部分からかける

デニム生地はどのようなものを作るのに向いているか、1つ例をあげなさい

手縫い針の4の2では、4の部分は針の太さを表し、数字が大きいほど【1】い。また、2の部分は針の【2】を表す。大きいほど【2】い

ミシンの針は数字が大きいほどどうなるか

意図は数字が大きいほどどうなるか

縦糸と横糸を1本ずつ交差させた折り方は？

Q65の用途は？

縦糸と横糸数本が交互に交差させた折り方は？

Q67の用途は？

Q67の特徴は？

交差が少なく艶がある折り方は？

Q70の特徴は？

Q70の用途は？

リメイクアップサイクルのリメイクとはなにか説明しなさい。

リメイクを使い、例文を書きなさい

リメイクアップサイクルのアップサイクルの意味を答えなさい

アップサイクルで例文を作りなさい

ネイチャーテクノロージーとはなにか説明しなさい

ネイチャーテクノロージーの例をひとつあげなさい

リサイクルを説明しなさい

リサイクルの取り組みで自分が出来ることを書きなさい

ファストファッションの多くはどのような国で生産されているのか

ファストファッションの問題点を２つ答えなさい

行われている生活の活動のことをなんというか

個人生活の空間と共同生活の空間の違いを述べなさい

和式に多く用いられる戸を選びなさい

開き戸のメリットを答えなさい

引き戸のメリットを書きなさい

家庭内事故の例をひとつあげなさい

室内の空気環境を汚染しないために定期的に行うべきものはなにか

住宅火災の対策としてどのような管理を行うと防火できるか

防犯対策において、どのような住まいが狙われやすいかひとつ述べなさい

地震対策として今できることを2つ述べなさい

家具の地震対策の例をあげなさい

自然災害による被害を予測し、その被害範囲を地図に表したものをなんというか。

ZEHは何に配慮して建てられたのか、また、なにを活用しているのか

ノーマライゼーションはどのような考え方か述べなさい

ノーマライゼーションの具体的な方法をふたつ答えよ

誰もが使いやすいように設計の段階からデザインすることをなんというか

障害のある人や高齢な人などが社会参加する上で支障となるバリアを取り除くことをなんというか

商品は二つに分けられる。その語句を2つともこたえなさい