問題一覧
1
黒醋肉
ヘイツールー, 黒酢スブタ, 2800円
2
海蜇皮
ハイヂョッピィ, クラゲの冷菜, 4200円
3
鮮溜海鮮
センリュウハイセン, 海の幸の塩味炒め, 4200円
4
雲白肉
ウンパイルー, 豚肉薄切り 四川ソース掛け, 2800円
5
麻豆腐
マーボードウフ, マーボー豆腐, 2400円
6
芝麻球
ツーマーチュウ, ごま揚げ団子, 800円
7
青牛肉
チンジャオニュールー, 牛肉とピーマンの細切り炒め, 3200円
8
水餃子
スイギョウザ, 海老入り水餃子, 1200円
9
韮黄虫ﾄ仁
ヂューファンシャーレン, 海老と黄ニラの炒め, 3600円
10
杏仁
アンニン, アンニン豆腐, 700円
11
土面
ウーコーメン, ふかひれ入り土鍋そば, 3400円
12
什炒面
スッチンツォーメン, 五目入りやきそば, 2400円
13
皮旦
ピータン, ピータンの山椒ソースかけ, 1200円
14
涼扒翅
リャンパイツー, ふかひれのお刺身姿造り, 6200円
15
什炒反
スッチンツォーハン, 五目入りチャーハン, 1600円
16
蚧肉翅
シェールーツー, ふかひれと蟹肉の煮込みスープ, 4600円
17
紅焼鮑魚
ホンソーポオユー, 鮑の醤油煮込み, 8500円
18
叉焼
チャーシュー, 自家製釜焼きチャーシュー, 3200円
19
大扒翅 値段は3種類答える
ダイパイツー, 大ふかひれの姿醤油煮込み, ヨシキリザメ12000円 モウカザメ13000円 アオザメ15000円 各100g
20
片鴨 一羽と½羽の値段を答える
ピンヤー, 北京ダック, 一羽18000円 ½羽9000円
21
韮黄鰕仁湯面
ハイセンタンメン, 海老と黄ニラ入りつゆそば, 2800円
22
宮保墨魚
クンポーモウユー, イカとナッツの四川甘辛炒め, 3200円
23
炒青菜
ツォーチンツァイ, 干し貝柱入り季節の青菜炒め, 2200円
24
韮黄牛肉
ヂューファンニュールー, 牛肉と黄ニラの炒め, 3400円
25
蚧黄翅
シェーファンツー, ふかひれと蟹卵の煮込みスープ, 4800円
26
鮮菇墨魚
センクーモウユー, イカのきのこのオイスターソース炒め, 3200円
27
炒韮黄
ツォーヂューファン, 黄ニラともやしの炒め, 2200円
28
上湯生翅
シャンタンセイツー, ふかひれの特上スープ, 3000円
29
奶油鮑青
ナーユーポオーユー, 鮑のクリーム煮込み, 8500円
30
魚面
ユーツーメン, ふかひれの煮込みつゆそば, 2800円
31
芙蓉青蚧
フヨウチンシェー, ワタリ蟹の卵白塩味炒め, 4200円
32
香腸
シャンチャン, 中国ソーセージ, 1600円
33
花巻
ファージュン, 蒸しパン, 500円
34
花椒面
ファージョウメン, ネギ チャーシュー入り辛味つゆそば, 1600円
35
韮黄鰕仁炒面
ハイセンツォーメン, 海老と黄ニラ入りやきそば, 2800円
36
三拼盆
サンピンパン, 叉焼 クラゲ 蒸し鶏の盛り合わせ, 5200円
37
上湯扒翅
シャンタンパイツー, ふかひれの姿特上スープ, 6200円
38
糯米糍
ノーミーツー, カスタード餡入りココナッツ団子, 800円
39
蚧魚面
シェーフンメン, ふかひれと蟹肉入り煮込みつゆそば, 3000円
40
魚香牛肉
ユーシャンニュールー, 牛肉の四川辛味炒め, 3200円
41
干焼虫ﾄ仁
ガンソーシャーレン, 海老のチリソース, 3200円
42
蚧炒反
シェールーツォーハン, 蟹肉入りチャーハン, 1800円
43
春巻
はるまき, はるまき, 1000円
44
魚翅湯
ユーツータン, ふかひれのスープ, 4200円
45
扒反
パイツーハン, ふかひれ姿入り煮込みかけご飯, 4600円
46
蛋黄明虫ﾄ
タンファンミンシャー, 大海老のマヨネーズソース和え, 4600円
47
蚧魚反
シェーフンハン, ふかひれと蟹肉入り煮込みかけご飯, 3000円
48
白鶏
パイユーチー, 蒸し鶏のネギ ショウガソース, 2800円
49
布丁
プリン, マンゴープリン, 900円
50
扒面
パイツーメン, ふかひれ姿入り煮込みつゆそば, 4600円
51
什湯面
スッチンタンメン, 五目入りつゆそば, 2400円
52
魚反
ユーツーハン, ふかひれの煮込みかけご飯, 2800円
53
干焼明虫ﾄ
ガンソーミンシャー, 大海老のチリソース, 6200円
54
担々麺
タンタンメン, タンタン麺, 1600円
55
酸辛翅
サンラーツー, ふかひれ入り酸味 辛味スープ, 3800円