問題一覧
1
Fraisier
Génoise blanche, Mousse légère parfumée à l’alcool kirsch, Fraises fraîches, Pâte d’amande rose
2
Shortcake aux fraises
Génoise blanche, Crème Chantilly, Fraises fraîches, Amandes
3
Verger
Génoise blanche, Crème Chantilly, Salade de fruits (poire, pêche, raisin, ananas, cerise), Amandes
4
Jardinière aux fruits frais
Pâte feuilletée, Crème légère, Fruits frais
5
Demoiselle
Génoise blanche, Crème légère nature, Crème Chantilly
6
Duo
Génoise blanche, Mousse à la framboise, Mousse légère au citron
7
Dame de Paris
Génoise blanche, Génoise au chocolat, Crème légère (nature), Crème parisienne (au chocolat)
8
Exotique
Génoise blanche, Mousse au fruit de la passion, Ganache au chocolat noir, Glaçage au fruit de la passion
9
Parisien
Génoise au chocolat, Crème parisienne, Copeaux de chocolat
10
Équinoxe
Génoise blanche, Mousse à l’érable, Morceaux de pommes sautés à l’érable, Glaçage à l’érable
11
Évasion
Croquant au chocolat, Génoise au chocolat, Mousse au fromage, Mousse au fromage au chocolat noir, Glaçage au chocolat marbré
12
Charlotte aux fruits des champs
Génoise blanche, Mousse aux fruits des champs, Biscuits cuillères, Fruits des champs
13
Trinité
Biscuit moelleux au chocolat, Ganache au chocolat noir 70%, Ganache au chocolat au lait, Mousse au chocolat blanc, Glaçage au chocolat
14
Carrousel
Biscuit moelleux au chocolat, Mousse au chocolat Guayaquil 64%, Caramel au chocolat légèrement salé, Glaçage au chocolat
15
Douceur citronnée
Biscuit succès aux amandes, Mousse légère à la vanille, Crémeux au citron vert
16
Forêt noire
Biscuit moelleux au chocolat, Crème Chantilly au chocolat blanc, Cerises bing macérées dans l’alcool kirsch, Mince couche de chocolat noir, Copeaux de chocolat
17
Opéra
Biscuit Joconde(amande), Ganache noire, Crème au beurre au café, Glaçage au chocolat
18
Croque Noisette
Base croustillante au chocolat, Biscuit Dacquois (noisette), Mousse au chocolat et à la noisette
19
Gâteau aux carottes
Étagé de gâteaux aux carottes, Mousse au fromage, Caramel à l’érable
20
Lingot citronné
Sablé breton, Crème au citron, Arabesque de meringue moelleuse
21
Insouciance chocolatée
Biscuit moelleux au chocolat, Mousse au chocolat biologique 71%, Mince couche de chocolat noir, Glaçage au lait de coco
22
Douceur végane
Gâteau moelleux sans œuf à base de betterave, Graines de citrouilles, Soupçon de cacao et d’épices (cannelle, muscade & gingembre), Ganache au chocolat végane avec Chufa (à base de lait de coco et de lait d’amande)
23
Saint Délice
Biscuit moelleux au chocolat et noisette, Ganache santé sans sucre au chocolat et à la framboise, Mince couche de chocolat noir, Glaçage à la framboise
24
Gâteau Fauxmage
Base croquante au chocolat noir, sarrasin et pâte de noisette, Gâteau moelleux à la noix de coco, Crème noix de coco et noix de cajou
25
Coccinelle rouge
Biscuit roulade blanc, Parfait à la framboise, Parfait à la vanille
26
Coccinelle jaune
Biscuit moelleux au chocolat sans farine, Parfait à la mangue, Parfait au chocolat