問題一覧
1
バターロール 解凍温度 何個乗せ
18 12
2
バターロール 長さ幅高さ
7〜7.5 6〜6.5 3.5〜4
3
バターロール 温度時間
200 190 7
4
メロンパン グラニュー糖前解凍温度前日当時
0 5
5
メロンパン 何個乗せ ホイロ入れる温度
8 18
6
メロンパン 直径高さ
9〜9.5 4
7
メロンパン 温度時間
170 200 10
8
ピザシート 解凍目安室温時間
25 40
9
ピザシート 天板と生地の隙間
1.5
10
ピザシート 成形天板と生地の間 ホイロ入れる温度
1 18
11
ピザシート ホイロ天板の縁
1.5
12
ピザシート 温度時間
210 210 14 天板有
13
三角ピザ トマトソース オニオン
160 120
14
三角ピザ 1/8ベーコンピーマン
16
15
三角ピザ ミックスチーズ
160
16
三角ピザ 温度時間
200 220 15
17
三角ピザ 何等分
16
18
タマゴドーナツ 何個乗せ 大 小
25 20
19
タマゴドーナツ 油温度
165
20
タマゴドーナツ 揚げ時間
2 1
21
牛カレーパン 解凍温度
6
22
牛カレーパン 伸ばす直径 カレーグラム
10 35
23
牛カレーパン 長さ幅高さ
12.5 5 3.5
24
牛カレーパン 何個乗せ
9
25
牛カレーパン ホイロ後長さ幅高さ
13.5 7 4
26
牛カレーパン ラックタイム
5
27
牛カレーパン 揚げ時間
2 2
28
ホタテカレーパン ホタテ温度時間
200 200 4 スチーム
29
ホイロ 温度湿度
38 80
30
バターロール ホイロ時間
60
31
メロンパンホイロ時間
40
32
ピザシートホイロ時間
40
33
カレーパンホイロ温度湿度
40 60
34
カレーグラムホイロ時間
30