食品関係法規(2限)
問題一覧
1
予防医療には適さない
2
CEA
3
特別な既往歴がないこと
4
自動分析機法ではなく、用手法にて測定する
5
健常者の集団の計測値を示す分布で、中央値を含む95%の範囲をいう
6
AST---50U/L
7
ALP
8
クレアチニン
9
CK---運動で増加
10
カットオフ値は全施設、同一である
11
内臓脂肪肥満、糖尿病、脂質異常症、高血圧症の対象者を選出する
12
病初期から自覚症状が現れる
13
HDL-コレステロール
14
男性 腹囲<85cm、BMI<25kg/m2、かつ空腹時血糖<100mg/dL
15
23.4
16
肝機能検査(AST、ALT、GGT)
17
収縮期血圧>=130mmHg
18
栄養補給計画は栄養投与量と栄養投与方法を決定する
19
血清アルブミン値
20
クレアチニン身長係数が低下する
21
レチノール結合蛋白
22
体重減少率
23
トランスフェリン
24
病院全体に栄養管理の啓蒙活動を行うことにもなる
25
目標体重に近づけるように減量する場合は25〜30kcal/kg標準体重で算出する
26
6ヶ月で5%以上の体重減少率
27
クワシオルコル---予後不良
28
ビタミンB1---脚気
29
亜鉛---味覚障害
30
日本では1型糖尿病が多い
31
2型糖尿病は中高年層以外に小児や若年者にも増加しつつある
32
腎不全
33
異なる日に実施したHbAIc（NGSP）がいずれも6.5%以上のとき
34
インスリノーマ
35
ヘモグロビンのβ鎖のN未端バリンにグルコースが結合している。
36
慢性腎炎などで糖排泄域値が低下している場合には健常人でも尿糖陽性になることがある。
37
non HDL-C≥ 120 mg/dL---高non HDLコレステロール血症
38
Ⅱa型---LDL
39
ヘテロ型は約50,000人に1人の頻度である。
40
肥満の約80～90％は二次性肥満である。
41
肥満は体内の脂肪組織が過剰に蓄積した状態をいい、一種の病気である。
42
尿酸塩の関節内沈着と白血球貪食による関節炎をいう。
43
プリン体を多く含む食物の摂取で上昇する。
44
閉経前の女性に多い。
45
エネルギー量は25～30 kcal/kg標準体重で設定する。
46
n-3系多価不飽和脂肪酸を多く含む食品の摂取を勧める。
47
糖質のエネルギー比を減らし、甘い間食を禁止する。
48
過度の制限を避けるために尿中ケトン体の存在を確認する。
49
十分に水分摂取する必要がある。
50
骨格筋量は重要な栄養評価である。
51
心臓の拍動リズムは刺邀伝導系により伝えられる。
52
粥状硬化は毛細血管に多くみられる。
53
血圧は血液が血管壁に与える血管内圧である。
54
測定時のカフ位置は心臓の高さより下にする。
55
拡張期血圧80mmHg以上としている（WHO診断基準。)
56
睡眠の取り過ぎ
57
心筋が壊死に陥った病態である。
58
ニトロ剤が有効である。
59
T波は心房の興奮からの回復過程を示す。
60
ST上昇
61
心筋梗塞ではCK-MBの上昇がみられる。
62
心筋炎
63
肝疾患で高値を示す。
64
心筋梗塞ではCK、ASTより遅れて上昇し、他の酵素より遅くまで高値を示す。
65
心筋炎などの心筋障害は高値を示さない。
66
疾患特異性はなく、種々の組織傷害で高値を示す。
67
左心不全では大静脈圧上昇を来たす。
68
豚の脳から単離・同定されたペプチドホルモンである。
69
横紋筋融解症---トロポニンT高値
70
腹囲の目標値を85cm（♂）・90cm（♀）以下として減量する。
71
肥満者の場合は体重管理が最も重要である。
72
死因順位は、悪性新生物に次いで第2位である。
73
灌流域の虚血により脳組織が壊死に陥る疾患である。
74
高血圧、脂質異常症、糖尿病など生活習慣病との関連は認められない。
75
塞栓子は右心系、特に右房内に形成されることが多い。
76
超急性期の脳出血はCTで捉えられない。
77
突然の吐き気や頭痛は伴わない。
78
尿を一時的に貯留する。
79
抗利尿ホルモン（ADH）---脳下垂体後葉
80
心血管疾患発症との関連性は認められていない。
81
①、②のいずれか一方または両方が3ヶ月以上持続するものとされている。
82
GFRが45mL/min程度に低下した病態である。
83
腎障害の多くは不可逆的である。
84
クレアチニン
85
尿たんぱく半定量試験紙法に反応する主たる蛋白はグロブリンである。
86
重症肝障害
87
腎不全
88
主たる陰イオンは重炭酸イオン（HCO3）である。
89
SIADH
90
約50%がイオン型（Ca2+）、残りの約50%がアルブミン結合型である。
91
水分・塩分・たんぱく・カリウム
92
ステージ2:たんぱく質の制限は必要ない。
93
生活習慣病の場合はハイリスク群に当てはまる。
94
浮腫
95
ステロイド剤の服薬による副作用に注意して食事指導を行う。
96
第4期（腎不全期）
97
実施してきた糖尿病食よりも指示エネルギー量が増えることがある。
98
たんぱく質
99
バナナ(1本100g)
100
エリスロポエチンの産生
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1
予防医療には適さない
2
CEA
3
特別な既往歴がないこと
4
自動分析機法ではなく、用手法にて測定する
5
健常者の集団の計測値を示す分布で、中央値を含む95%の範囲をいう
6
AST---50U/L
7
ALP
8
クレアチニン
9
CK---運動で増加
10
カットオフ値は全施設、同一である
11
内臓脂肪肥満、糖尿病、脂質異常症、高血圧症の対象者を選出する
12
病初期から自覚症状が現れる
13
HDL-コレステロール
14
男性 腹囲<85cm、BMI<25kg/m2、かつ空腹時血糖<100mg/dL
15
23.4
16
肝機能検査(AST、ALT、GGT)
17
収縮期血圧>=130mmHg
18
栄養補給計画は栄養投与量と栄養投与方法を決定する
19
血清アルブミン値
20
クレアチニン身長係数が低下する
21
レチノール結合蛋白
22
体重減少率
23
トランスフェリン
24
病院全体に栄養管理の啓蒙活動を行うことにもなる
25
目標体重に近づけるように減量する場合は25〜30kcal/kg標準体重で算出する
26
6ヶ月で5%以上の体重減少率
27
クワシオルコル---予後不良
28
ビタミンB1---脚気
29
亜鉛---味覚障害
30
日本では1型糖尿病が多い
31
2型糖尿病は中高年層以外に小児や若年者にも増加しつつある
32
腎不全
33
異なる日に実施したHbAIc（NGSP）がいずれも6.5%以上のとき
34
インスリノーマ
35
ヘモグロビンのβ鎖のN未端バリンにグルコースが結合している。
36
慢性腎炎などで糖排泄域値が低下している場合には健常人でも尿糖陽性になることがある。
37
non HDL-C≥ 120 mg/dL---高non HDLコレステロール血症
38
Ⅱa型---LDL
39
ヘテロ型は約50,000人に1人の頻度である。
40
肥満の約80～90％は二次性肥満である。
41
肥満は体内の脂肪組織が過剰に蓄積した状態をいい、一種の病気である。
42
尿酸塩の関節内沈着と白血球貪食による関節炎をいう。
43
プリン体を多く含む食物の摂取で上昇する。
44
閉経前の女性に多い。
45
エネルギー量は25～30 kcal/kg標準体重で設定する。
46
n-3系多価不飽和脂肪酸を多く含む食品の摂取を勧める。
47
糖質のエネルギー比を減らし、甘い間食を禁止する。
48
過度の制限を避けるために尿中ケトン体の存在を確認する。
49
十分に水分摂取する必要がある。
50
骨格筋量は重要な栄養評価である。
51
心臓の拍動リズムは刺邀伝導系により伝えられる。
52
粥状硬化は毛細血管に多くみられる。
53
血圧は血液が血管壁に与える血管内圧である。
54
測定時のカフ位置は心臓の高さより下にする。
55
拡張期血圧80mmHg以上としている（WHO診断基準。)
56
睡眠の取り過ぎ
57
心筋が壊死に陥った病態である。
58
ニトロ剤が有効である。
59
T波は心房の興奮からの回復過程を示す。
60
ST上昇
61
心筋梗塞ではCK-MBの上昇がみられる。
62
心筋炎
63
肝疾患で高値を示す。
64
心筋梗塞ではCK、ASTより遅れて上昇し、他の酵素より遅くまで高値を示す。
65
心筋炎などの心筋障害は高値を示さない。
66
疾患特異性はなく、種々の組織傷害で高値を示す。
67
左心不全では大静脈圧上昇を来たす。
68
豚の脳から単離・同定されたペプチドホルモンである。
69
横紋筋融解症---トロポニンT高値
70
腹囲の目標値を85cm（♂）・90cm（♀）以下として減量する。
71
肥満者の場合は体重管理が最も重要である。
72
死因順位は、悪性新生物に次いで第2位である。
73
灌流域の虚血により脳組織が壊死に陥る疾患である。
74
高血圧、脂質異常症、糖尿病など生活習慣病との関連は認められない。
75
塞栓子は右心系、特に右房内に形成されることが多い。
76
超急性期の脳出血はCTで捉えられない。
77
突然の吐き気や頭痛は伴わない。
78
尿を一時的に貯留する。
79
抗利尿ホルモン（ADH）---脳下垂体後葉
80
心血管疾患発症との関連性は認められていない。
81
①、②のいずれか一方または両方が3ヶ月以上持続するものとされている。
82
GFRが45mL/min程度に低下した病態である。
83
腎障害の多くは不可逆的である。
84
クレアチニン
85
尿たんぱく半定量試験紙法に反応する主たる蛋白はグロブリンである。
86
重症肝障害
87
腎不全
88
主たる陰イオンは重炭酸イオン（HCO3）である。
89
SIADH
90
約50%がイオン型（Ca2+）、残りの約50%がアルブミン結合型である。
91
水分・塩分・たんぱく・カリウム
92
ステージ2:たんぱく質の制限は必要ない。
93
生活習慣病の場合はハイリスク群に当てはまる。
94
浮腫
95
ステロイド剤の服薬による副作用に注意して食事指導を行う。
96
第4期（腎不全期）
97
実施してきた糖尿病食よりも指示エネルギー量が増えることがある。
98
たんぱく質
99
バナナ(1本100g)
100
エリスロポエチンの産生