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問題一覧
1
Kohlenhydrate werden aufgenommen. Was wird im Darm absorpiert ?
Zucker
2
Kohlenhydrate werden aufgenommen. Welche Aufgabe haben diese im Körper?
Energielieferant
3
Fette werden aufgenommen. Was wird im Darm absorptiert?
kleinere Fetteinheiten
4
Fette werden aufgenommen. Welche Aufgabe haben diese im Körper?
Energielieferant
5
Proteine werden aufgenommen. Was wird im Darm absorptiert ?
Aminosäuren
6
Proteine werden aufgenommen. Welche Aufgabe haben diese im Körper?
Baumaterial, Energiegewinnung
7
Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe werden aufgenommen. Was wird im Darm absorptiert?
Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe
8
Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe werden aufgenommen. Welche Aufgabe haben sie im Körper?
Helferstoffe
9
Ist die Regulation der Körperwärme eine Aufgabe, für die Energie benötigt wird?
Ja
10
Ist Wachstum eine Aufgabe, für die Energie benötigt wird?
Ja
11
Ist die Aufrechthaltung körperlicher und geistiger Funktionen eine Aufgabe, für die Energie benötigt wird?
Ja
12
Sind die Stoffwechseltätigkeiten eine Aufgabe, für die Energie benötigt wird?
Ja
13
Ist der Wiederaufbau von Körperbestandteilen (Haare, Nägel..) eine Aufgabe, für die Energie benötigt wird?
Ja
14
Was sind die Bestandteile der Makronährstoffe?
Protein, Kohlenhydrate, Fette
15
Was sind die Hauptenergielieferanten?
Fette, Kohlenhydrate
16
Wie viel kcal hat 1 Gramm Fett ?
9,3 kcal/g
17
Wie viel kcal hat 1 Gramm Kohlenhydrate ?
4,1 kcal/g
18
Wie viel kcal hat 1 Gramm Proteine ?
4,1 kcal/g
19
Welcher Teil des Verdauungstrakt ist bei folgenden Funktionen gemeint? Schmecken, Zerkleinern, Verflüssigen, Schlucken, Beginn der Kohlenhydrate und Fettverdauung
Mund
20
Welcher Teil des Verdauungstrakt ist bei folgenden Funktionen gemeint? Transport
Speiseröhre
21
Welcher Teil des Verdauungstrakt ist bei folgenden Funktionen gemeint? Durchmischen, Zerkleinern, erste Eiweißverdauung, Säureschutz vor Bakterien
Magen
22
Welcher Teil des Verdauungstrakt ist bei folgenden Funktionen gemeint? Vollständiges Aufspalten von Kohlenhydrate, Eiweißen und Fetten, Aufnahme von Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Wasser
Dünndarm
23
Welcher Teil des Verdauungstrakt ist bei folgenden Funktionen gemeint? Eindicken (Wasserentzug, Formen, Transport)
Dickdarm
24
Welcher Teil des Verdauungstrakt ist bei folgenden Funktionen gemeint? Speichern
Mastdarm
25
Welcher Teil des Verdauungstrakt ist bei folgenden Funktionen gemeint? Ausscheiden
After
26
Wie wird der Gesamtenergiebedarf berechnet?
= Grundumsatz + Leistungsumsatz (+ Verdauungsverluste + nahrungsinduzierte Thermogenese)
27
Ist das Geschlecht ein Einflussfaktor für den Energieverbrauch und somit für den Grundumsatz?
Ja
28
Ist das Alter ein Einflussfaktor für den Energieverbrauch und somit für den Grundumsatz?
Ja
29
Ist die Körpergröße und das Gewicht ein Einflussfaktor für den Energieverbrauch und somit für den Grundumsatz?
Ja
30
Ist die Körperzusammensetzung ein Einflussfaktor für den Energieverbrauch und somit für den Grundumsatz?
Ja
31
Sind die Hormone ein Einflussfaktor für den Energieverbrauch und somit für den Grundumsatz?
Ja
32
Ist Stress ein Einflussfaktor für den Energieverbrauch und somit für den Grundumsatz?
Ja
33
Sind Medikamente ein Einflussfaktor für den Energieverbrauch und somit für den Grundumsatz?
Ja
34
Ist das Klima ein Einflussfaktor für den Energieverbrauch und somit für den Grundumsatz?
Ja
35
Der Grundumsatz ist der Energieverbrauch bei…
völliger körperlicher Ruhe
36
Bei wem ist der Grundumsatz um 6 bis 9 % höher?
Männer
37
Benötigen Muskeln oder Fettgewebe mehr Kalorien?
Muskeln
38
Haben Männer oder Frauen einen höheren Anteil an Unterhautfettgewebe?
Frauen
39
Welche Funktion hat das Unterhautfettgewebe ?
Wärmeisolierende Wirkung
40
Hat der Menstruationszyklus der Frau Einfluss auf den Grundumsatz?
Ja
41
Werden die Stoffwechselvorgänge im Körper mit dem Alter schneller oder langsamer ?
langsamer
42
Die Körperoberfläche wird durch Größe und Gewicht gemeinsam bestimmt. Eine größere Obefläche gibt mehr Wärme an die Umgebung ab, wesahlb der Organismus mehr Energie verbraucht, um die Körpertemperatur konstant zu halten.
Richig
43
Welcher ist der größte Einflussfaktor für den Grundumsatz?
Körpergröße & Gewicht
44
Was ist die Lean Body Mass (LBM)?
Die Magermasse des Körpers, d. h.: Körpergewicht minus Speicherfett
45
Sind Muskeln Bestandteil der Lean Body Mass (LBM) ?
Ja
46
Sind Knochen Bestandteil der Lean Body Mass (LBM) ?
Ja
47
Sind Organe Bestandteil der Lean Body Mass (LBM) ?
Ja
48
Ist die Haut Bestandteil der Lean Body Mass (LBM) ?
Ja
49
Ist das Blut Bestandteil der Lean Body Mass (LBM) ?
Ja
50
Ist Fett Bestandteil der Lean Body Mass (LBM) ?
Nein
51
Ist der Grundumsatz bei Menschen, die in warmen und tropischen Regionen leben, höher oder niedriger ?
Niedrieger
52
Schnelle Berechung des Grundumsatzes für Männer:
Grundumatz(GU) (kcal/Tag) = 1,0 (kcal) x Körpergewicht (kg) x 24 (Stunden)
53
Schnelle Berechnung des Grundumsatzes(GU) bei Frauen:
Grundumatz(GU) (kcal/Tag) = 0,9 (kcal) x Körpergewicht (kg) x 24 (Stunden)
54
Berechnung des Grundumsatzes nach Harris und Benedict Männer:
Grundumsatz (kcal/Tag) = 66,473 + (13,752 x kg Körpergewicht) + (5,003 x Körpergröße (cm)) - (6,755 x Alter (Jahre))
55
Berechnung des Grundumsatzes nach Harris und Benedict für Frauen:
Grundumsatz (kcal/Tag) = 655,096 + (9,563 x kg Körpergewicht) + (1,850 x Körpergröße (cm)) - (4,676 x Alter (Jahre))
56
Wann wäre eine Berechnung des Grundumsatzes nach Abzug des Körperfettanteil oder Körpergewicht (FAT-free Mass) ratsam?
bei Übergewichtigen, mit einem BMI ab etwa 30-35%
57
Mit welchen Methoden kann man den Körperfettanteil (KFA) bestimmen?
Hautfaltenmessung, bioelektrische Impedanzanalyse (Körperfettwaage), anhand von Vergleichsbildern
58
Wie wird die Fettfreie Masse berechnet, nach dem der Körperfettanteil festgelegt wurde ?
Beispiel: 30% KFA, 100kg Körpergewicht —> entspricht einer Masse an Körperfettanteil von 30 kg Diese werden von den 100 kg Körpergewicht abgezogen und man erhält 70 kg fettfreie Masse. Mit diesem Wert erfolgt anschließend die Berechnung des Grundumsatzes.
59
Die Abschätzung der fettfreien Masse funktioniert ansatzweise auch ohne Bestimmung des KFA. Für die Berechnung wird von der Körpergröße (cm) werden bei Männern 100 & bei Frauen 105 abgezogen. Stimmt das ?
Ja, aber dieses Ergebnis stellt nur einen groben Schätzwert dar
60
Was zählt zum Leistungsumsatz?
körperliche & geistige Aktivität, Beruf, Sport, Wärmeregulation, Wachstum, Regeneration nach Erkrankung oder Verletzung
61
Was ist der Leistungsumsatz?
jene Energie, die der Körper innerhalb von 24 Stunden über den Grundumsatz hinaus verbraucht
62
Wie wird der Leistungsumsatz berechnet?
anhand der Physical Activity Level (PAL-) Werte in Bezug auf die körperliche Belastung
63
Alles was im Darm ankommt, kann komplett verdaut und absorbiert werden.
Nein
64
Was beschreibt den Verdauungsverlust?
Die Energiemenge, welche zwar mit der Nahrung zugeführt, jedoch ungenutzt über den Stuhl wieder ausgeschieden wird. Trotz einer sehr hohen Effizenz der Verdauung kann man mit einem Energieverlust von bis zu 10% rechnen.
65
Kann alles was absorbiert wird, auch zur Energiebereitstellung genutzt werden?
Nein, den in Folge unvollständiger Verstoffwechelung geht daher ein Teil der Energie über den Urin verloren.
66
Ein weiterer Teil der zugeführten Energie muss aufgewandt werden, um die Substrate zu verdauen, zu transportieren, umzuformen und zu speichern. Die Stoffwechselaktivität steigt und in Folge erhöht sich der Energieumsatz. Was passiert dann?
Weil damit unvermeidbar Energie in Form von Wärme freigesetzt wird, wird dieser Effekt auch Nahrungseinheiten bzw. nahrungsinduzierte Therogenese (NIT) genannt.
67
Das Ausmaß der Nahrungsinduzierte Thermogenese (NIT) ist abhängig davon, welche Makronährstoffe in welcher Menge aufgenommen und wie diese verarbeitet oder gespeichert werden. Was nimmt die niedrigste Änderung dar?
Fette
68
Das Ausmaß der Nahrungsinduzierte Thermogenese (NIT) ist abhängig davon, welche Makronährstoffe in welcher Menge aufgenommen und wie diese verarbeitet oder gespeichert werden. Was nimmt die höchste Änderung dar?
Proteine
69
Das Ausmaß der Nahrungsinduzierte Thermogenese (NIT) ist abhängig davon, welche Makronährstoffe in welcher Menge aufgenommen und wie diese verarbeitet oder gespeichert werden. Was nimmt 2-4% an Änderung vor?
Fette
70
Das Ausmaß der Nahrungsinduzierte Thermogenese (NIT) ist abhängig davon, welche Makronährstoffe in welcher Menge aufgenommen und wie diese verarbeitet oder gespeichert werden. Was nimmt bis zu 7% an Änderung vor?
Kohlenhydrate
71
Das Ausmaß der Nahrungsinduzierte Thermogenese (NIT) ist abhängig davon, welche Makronährstoffe in welcher Menge aufgenommen und wie diese verarbeitet oder gespeichert werden. Was nimmt 18-24% an Änderung vor?
Proteine
72
Was kann neben der nahrungsbedingten Thermogenese Faktoren sein, die einen Wärmeverlust auslösen?
Rauchen, Koffein, ständige Unruhe
73
Welcher Faktor beeinflusst nicht den Grundumsatz des Menschen?
Aktivität im Alltag
74
Welche Aussagen zum Kalorienverbrauch des Menschen sind korrekt?
Durchschnittlich liegt der Grundumsatz bei Männern um 6 bis 9 Prozent höher, Bei Übergewichtigen mit einem KFA über 30 % kann es sinnvoll sein, bei der Berechnung des Grundumsatzes die fettfreie Masse zu bestimmen, Der PAL-Wert beschreibt das Physical Activity Level, welches mit dem Grundumsatz verrechnet wird
75
Wie hoch ist der PAL-Wert beim Schlafen?
0,95
76
Wie hoch ist der PAL-Wert bei ausschließlich sitzende oder liegende Lebensweise? z.B. gebrechliche, immobile, bettlägerige Menschen
1,2-1,3
77
Wie hoch ist der PAL-Wert bei ausschließlich sitzende Tätigkeit ? z.B. Büroangestellte, Feinmechaniker
1,4-1,5
78
Wie hoch ist der PAL-Wert bei einer sitzenden Tätigkeit mit zeitweiligem Gehen oder Stehen? z.B. Studierende, Fließbandarbeiter, Kraftfahrer
1,6-1,7
79
Wie hoch ist der PAL-Wert bei überwiegend gehende oder stehende Tätigkeit? z.B. Verkäufer, Kellner, Handwerker, Hausfrauen
1,8-1,9
80
Wie hoch ist der PAL-Wert bei körperlich anstrengenden Tätigkeiten? z.B. Bauarbeiter, Landwirte, Leistungssportler
2,0-2,4
81
Welche Aussage zur nahrungsinduzierten Thermogenese ist korrekt?
Jeder Makronährstoff benötigt unterschiedlich viel Energie, um verdaut und verarbeitet zu werden
82
Neben der Gewebemasse an sich spielt auch deren Zusammensetzung eine entscheidende Rolle für den Grundumsatz. Man rechnet in etwa mit einem Verbrauch von __?__kcal pro Kilogramm Muskelmasse pro Tag.
15
83
Der Energieverbrauch von __?__ ist nur etwa 20% so hoch. Somit ist das Verhältnis von Fett- und Muskelgewebe im Körper ebenfalls entscheidend für die Höhe des Grundumsatzes.
Fettgewebe
84
Für die genauere Berechnung des Grundumsatzes dient die vorherige Bestimmung der ?
LBM
85
Lean Body Mass ist die Magermasse des Körpers, dass heißt:
Körpergewicht - Speicherfett
86
Nahrungsfett erzeugt unter den Makronährstoffen die höchste nahrungsinduzierte Thermogenese.
Falsch
87
Männer haben bei gleicher Körpermasse einen etwa 9 % höheren Grundumsatz im Vergleich zu Frauen.
Richtig
88
Der BMI kann zwischen Muskelmasse und Fettmasse differenzieren, sodass schwere muskulöse Athleten*innen tendenziell als normal gewichtig eingestuft werden.
Falsch
89
Wie setzt sich der Gesamtenergiebedarf des Menschen zusammen? Fülle die Lücken mit den Faktoren:
Grundumsatz, Leistungsumsatz, Verdauungsverluste , Thermogenese
90
Wähle die jeweils richtigen Begriffe aus: Kohlenhydrate sind
Energielieferant
91
Wähle die jeweils richtigen Begriffe aus: Mikronährstoffe sind
Helferstoffe
92
Wähle die jeweils richtigen Begriffe aus: Unsere biologische Energie ist
ATP
93
Wähle die jeweils richtigen Begriffe aus: Der Dickdarm sorgt dafür, dass der verdauten Nahrung Wasser
entzogen wird
94
Wähle die jeweils richtigen Begriffe aus: PAL steht für
Physical-Activity Level
95
Wie heißt das Enzym, welches im Speichel enthalten ist, um die Kohlenhydratverdauung einzuleiten?
Amylase
96
Wie viel Liter Blut fließen bei einer ausgewachsenen Person etwa täglich durch die Leber?
2000
97
In welcher Reihenfolge finden die einzelnen Schritte der Verdauung im Regelfall statt?
Mund - Speiseröhre - Magen - Dünndarm - Dickdarm
98
Welche Funktion hat die Gallenflüssigkeit im Zwölffingerdarm?
Verdauung
99
Welche Aussagen in Bezug auf Insulin sind richtig?
Insulin wirkt blutzuckersenkend, Der Gegenspieler von Insulin ist das Hormon Glukagon
100
Die Verdauung beschreibt das ____?____ und ____?____ Aufspalten der Nahrung in kleinere Einheiten, die durch das Darmepithel in den Körper aufgenommen werden können.
chemische , mechanische