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家庭科
27問 • 1年前
  • 鈴木詩乃
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    問題一覧

  • 1

    中性脂肪は３つのAとBが結合した形

    脂肪酸, グリセリン

  • 2

    中性脂肪の不飽和脂肪酸のうちA、B、CなどをDという

    リノール酸, αーリノレン酸, アラキドン酸, 必須脂肪酸

  • 3

    あじやさんまなどに多く含まれる不飽和脂肪酸のひとつであるA（B）、C（D）は高血圧や動脈硬化を予防する

    DHA, ドコサヘキサエン酸, IPA, イコサペンタエン酸

  • 4

    必須アミノ酸

    イソロイシン, ロイシン, リシン, メチオニン, フェニルアラニン, トレオニン, トリプトファン, バリン, ヒスチジン

  • 5

    小麦粉のタンパク質の主成分

    グリアジン, グルテニン

  • 6

    ブリは何か

    出世魚

  • 7

    塩をひとつまみ振り（A） 塩をふり軽くもむ（B） 魚の表（C）

    ひと塩, 塩もみ, 皮目

  • 8

    きゅうりの切り方A 今回使った合わせ酢B

    小口切り, 三杯酢

  • 9

    鮭はAであり、Bという色素が体内に蓄積されているため

    白身魚, アスタキサンチン

  • 10

    5月5日端午の節句に食べるもの

    柏餅, ちまき

  • 11

    3月20日の春分にA 9月23日の秋分にB

    ぼたもち, おはぎ

  • 12

    食物繊維をとりすぎた場合

    鉄・カルシウム・亜鉛の吸収が妨げられる

  • 13

    糖質は全摂取エネルギーの約A割

    6

  • 14

    穀物の主成分はでんぷんであり、粘りが弱くなるAと粘りが強くなるBの2種類がある。

    アミロース, アミロペクチン

  • 15

    米はねばりのあるAとねばりの少ないBがあり、それぞれにC（20%）とD（80%）を含むEと、 D（100%）の Fがある

    ジャポニカ種, インディカ種, アミロース, アミロペクチン, うるち米, もち米

  • 16

    いも類はAを主成分とし、BやCを豊富に含む。BはAに包まれているため壊れにくい

    でんぷん, ビタミンC, 食物繊維

  • 17

    小麦粉はAの含有量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられる。Aは粘性のあるBと弾性のあるCが主成分で水とともに練ると粘りと弾力のあるDが形成される

    たんぱく質, グリアジン, グルテニン, グルテン

  • 18

    　コレステロールはAやBの原料であり約C割がDで合成される

    細胞, ホルモン, 7, 肝臓

  • 19

    Aの必要量を満たしていないアミノ酸をBといい、その中で最も低いアミノ酸をCという 100を満たすアミノ酸はDということができ Aの高い食品を組み合わせるとEが得られる

    アミノ酸価, 制限アミノ酸, 第一制限アミノ酸, 良質のたんぱく質, たんぱく質の補足効果

  • 20

    A･･･B食品に含まれ吸収率は2〜5% 　　Cとともに摂取すると吸収率が上がる D･･･E食品に含まれ吸収率は10〜20% 　　 Fに包まれていて吸収しやすい

    非ヘム鉄, 植物性, ビタミンC, ヘム鉄, 動物性, たんぱく質

  • 21

    藻類はAやBを多く含む。藻類に含まれるCは人間には消化できない多糖類が多くDとして作用する

    マグネシウム, ヨウ素, 炭水化物, 食物繊維

  • 22

    ビタミンは発育や活動を正常に機能させるために重要なAである 体内に蓄積されやすいBと尿と排出されるCに分けられる

    有機化合物, 脂溶性ビタミン, 水溶性ビタミン

  • 23

    野菜類に含まれるAは体内でBに変化するCであり、D以上または使用量が多いものを緑黄色野菜という

    カロテン, ビタミンA, プロビタミン, 600μg

  • 24

    大さじ1の測り方 粉の時A、液体の時B

    すりきり, 表面張力

  • 25

    大さじ2分の1の測り方 粉の時A、液体の時B

    🌓, スプーンの7分目

  • 26

    砂糖の大さじ1A g、小さじ1Bg 塩の大さじ1Cg、小さじ1Dg お米の一合のカップはE ml

    9, 3, 18, 6, 180

  • 27

    ひとつまみA、少々B

    ゆび3本, ゆび2本

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  • 1

    中性脂肪は３つのAとBが結合した形

    脂肪酸, グリセリン

  • 2

    中性脂肪の不飽和脂肪酸のうちA、B、CなどをDという

    リノール酸, αーリノレン酸, アラキドン酸, 必須脂肪酸

  • 3

    あじやさんまなどに多く含まれる不飽和脂肪酸のひとつであるA（B）、C（D）は高血圧や動脈硬化を予防する

    DHA, ドコサヘキサエン酸, IPA, イコサペンタエン酸

  • 4

    必須アミノ酸

    イソロイシン, ロイシン, リシン, メチオニン, フェニルアラニン, トレオニン, トリプトファン, バリン, ヒスチジン

  • 5

    小麦粉のタンパク質の主成分

    グリアジン, グルテニン

  • 6

    ブリは何か

    出世魚

  • 7

    塩をひとつまみ振り（A） 塩をふり軽くもむ（B） 魚の表（C）

    ひと塩, 塩もみ, 皮目

  • 8

    きゅうりの切り方A 今回使った合わせ酢B

    小口切り, 三杯酢

  • 9

    鮭はAであり、Bという色素が体内に蓄積されているため

    白身魚, アスタキサンチン

  • 10

    5月5日端午の節句に食べるもの

    柏餅, ちまき

  • 11

    3月20日の春分にA 9月23日の秋分にB

    ぼたもち, おはぎ

  • 12

    食物繊維をとりすぎた場合

    鉄・カルシウム・亜鉛の吸収が妨げられる

  • 13

    糖質は全摂取エネルギーの約A割

    6

  • 14

    穀物の主成分はでんぷんであり、粘りが弱くなるAと粘りが強くなるBの2種類がある。

    アミロース, アミロペクチン

  • 15

    米はねばりのあるAとねばりの少ないBがあり、それぞれにC（20%）とD（80%）を含むEと、 D（100%）の Fがある

    ジャポニカ種, インディカ種, アミロース, アミロペクチン, うるち米, もち米

  • 16

    いも類はAを主成分とし、BやCを豊富に含む。BはAに包まれているため壊れにくい

    でんぷん, ビタミンC, 食物繊維

  • 17

    小麦粉はAの含有量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられる。Aは粘性のあるBと弾性のあるCが主成分で水とともに練ると粘りと弾力のあるDが形成される

    たんぱく質, グリアジン, グルテニン, グルテン

  • 18

    　コレステロールはAやBの原料であり約C割がDで合成される

    細胞, ホルモン, 7, 肝臓

  • 19

    Aの必要量を満たしていないアミノ酸をBといい、その中で最も低いアミノ酸をCという 100を満たすアミノ酸はDということができ Aの高い食品を組み合わせるとEが得られる

    アミノ酸価, 制限アミノ酸, 第一制限アミノ酸, 良質のたんぱく質, たんぱく質の補足効果

  • 20

    A･･･B食品に含まれ吸収率は2〜5% 　　Cとともに摂取すると吸収率が上がる D･･･E食品に含まれ吸収率は10〜20% 　　 Fに包まれていて吸収しやすい

    非ヘム鉄, 植物性, ビタミンC, ヘム鉄, 動物性, たんぱく質

  • 21

    藻類はAやBを多く含む。藻類に含まれるCは人間には消化できない多糖類が多くDとして作用する

    マグネシウム, ヨウ素, 炭水化物, 食物繊維

  • 22

    ビタミンは発育や活動を正常に機能させるために重要なAである 体内に蓄積されやすいBと尿と排出されるCに分けられる

    有機化合物, 脂溶性ビタミン, 水溶性ビタミン

  • 23

    野菜類に含まれるAは体内でBに変化するCであり、D以上または使用量が多いものを緑黄色野菜という

    カロテン, ビタミンA, プロビタミン, 600μg

  • 24

    大さじ1の測り方 粉の時A、液体の時B

    すりきり, 表面張力

  • 25

    大さじ2分の1の測り方 粉の時A、液体の時B

    🌓, スプーンの7分目

  • 26

    砂糖の大さじ1A g、小さじ1Bg 塩の大さじ1Cg、小さじ1Dg お米の一合のカップはE ml

    9, 3, 18, 6, 180

  • 27

    ひとつまみA、少々B

    ゆび3本, ゆび2本