問題一覧
1
主に髪の毛や傷口を感染源とした食中毒になる菌はなんですか？
黄色ブドウ球菌
2
CSとは何の略ですか？
カスタマーサティスファクション
3
当社のスローガンは？
21世紀もジャンカラは進化し続けます。
4
有症苦情の際、気をつける事は安易な（A）を行わない Aに当てはまるものを全部選びなさい
謝罪, 約束
5
次の文章の正しい言葉遣いを下記A~Cから選択しなさい。 A：1000円のお預かりでよろしかったでしょうか？ B：1000円からのお預かりでよろしいでしょうか？ C：1000円お預かりいたします。
C
6
アルバイトシフトの急な欠員は、優先順位の原則のどれに該当するか
顧客満足
7
素晴らしい（A）を世界中のお客様に
サービス
8
強盗に遭遇した際に最も優先すべき事は？
人命
9
PDCAの一連の流れを何というか？
マネジメントサイクル
10
細菌増殖3要素とは？
水分・温度・栄養分
11
年少者の1日の勤務時間の上限は？
8時間
12
サービスの5Sとは？
スピード・スマイル・スタディー・サービス・シンセリティー
13
利益の公式を答えなさい 利益＝（Ａ）－（Ｂ）
Ａ：売上 Ｂ：費用
14
シフトコントロールの3つのパート 1.シフト前の計画 2.シフトの運営 シフト後のなに？
分析・反省
15
シフト運営の観察は、五感を使って、少なくとも(A)に1回以上観察（店内巡回）する。
1時間
16
急性アルコール中毒の一次対応方法を答えなさい。（Ａ）に寝かせる・（Ｂ）する・（Ｃ）で呼びかける・無理に（Ｄ）・容態確認し（Ｅ）
（横向け）（保温）（大きな声）（動かさない）（119番）
17
フロアーコントロールとは、今までに学んだ(A)と(B)を活用してシフト中の様々な問題を解決すること
知識と経験
18
ある問題を解決すれば他の問題の解決が容易になるものは、なに原因という？
根本
19
下記を優先順位の原則どおりの順に並べなさい Ａ：顧客満足に直接影響を及ぼすもの Ｂ：顧客の利便性、イメージに影響を及ぼすもの Ｃ：安全 Ｄ：売上、利益に直接影響を及ぼすもの
Ｃ⇒Ａ⇒D⇒Ｂ
20
労働時間は、毎週（A）曜日～（B）曜日で計算する。
A：月 B：日
21
利益を上げる方法は、（Ａ）を上げる、（Ｂ）を下げる
Ａ：売上 Ｂ：費用
22
当社の経営理念における、価値観を答えなさい
楽しさの創造・成長と進化・安全安心
23
利益が出はじめる最低の売上を （ Ａ）売上という
損益分岐点
24
当社の行動理念における、行動指針を答えなさい
挑戦・スピード・お客様本位・ワイルド
25
PDCAのPの日本語の意味は？
計画
26
目標は「（Ａ）（Ｂ）（Ｃ）」を明確にしたものでなければならない
Ａ：何を Ｂ：いつまでに Ｃ：どれだけ達成する
27
当社の経営理念における、存在意義を答えなさい
笑顔のために
28
開店前にお客さまがお待ちになられているときは、最低でも開店時刻の[ ]分前には開店しなければならない。
10
29
ある品物の原価は1200円である。この品物に原価の3割の利益を得られるように定価をつけたが、売れないので定価の1割引で売ることにした。売価はいくらか。（電卓使用可）
1404円
30
マネジメントサイクルとは、PLAN(計画・準備）、DO(実施・実行)、【 】（点検・評価・確認）、ACTION(処置・改善）の一連の流れの事である。
CHECK
31
雇用後（Ａ）日までなら即日解雇できる。
１４
32
ある問題を解決しておかなければ他の新たな問題を生むことを、なに原因という？
誘発
33
年少者の1週間の勤務時間の上限は？
40時間
34
フロアコントロール≪意思決定≫お客様を第一に考えてＳＱＣに直接影響のある事から（ ）を決めて行動する
優先順位
35
シフトの運営の意思決定は、お客様を第一に考え、(A)に直接影響があることから、優先順位を決めて行動する
QSC
36
私はインターネットで商売をすることにした。ショッピングモールの登録料は月30万円で売る商品は抱っこちゃん人形で、販売価格は1個7,000円。抱っこちゃん人形の原価は2,500円。１個売れるごとに１個仕入れる仕組みの為、在庫は持たない。→抱っこちゃん人形を月間で何個以上売れば黒字になりますか？（電卓使用可）
67個
37
コンプライアンスの意味は？
法令順守
38
人件費率はどうやって算出しますか？
人件費額÷売上×100
39
食中毒の予防3原則とは？
つけない・増やさない・やっつける
40
当社の責任者の三大意識とは？
原価意識・規律意識・顧客意識
41
売上の増減に合わせて費用の金額も増減する費用を（Ａ）という
変動費
42
フロアーコントロールでの優先順位の原則で第一に優先すべきものは？
安全