食文化とは(　　)と(　　)との関わりの全てである。

麦類の特徴は

米の特徴は

トウモロコシの🌽特徴は

じゃがいも🥔の特徴は

宗教や慣習により特定のものを食べない行為を(　　　　)という

牛肉食べない宗教は

イスラム教は何肉を食べない？？ 何を飲まない？？

聖典で定められ許可された飲食物を何という？

宗教によって異なるが個人を尊重している宗教は

(　)教は生き物を殺したりしてはいけないという教え(　　　)に従う

ユダヤ教の食べてはいけないものを3つ

ユダヤ教は1回の食事で肉と(　　)を一緒に食べてはいけない

世界中の40%の人は(　　)文化である

手食は4つの機能がある

イスラム教やヒンズー教では、清浄とされる(　)手の(　)本の指で食事をする

イスラム教では(　)手は(　　　)と言われ食事には使用しない。

箸の始まりは(　　)である

(　　)では箸のみ、(　　)や(　　)では箸とさじの文化がある

箸には3つの機能がある

1533年にイタリアのメディチ家カトリーヌが (　　　　)に嫁入りした際に(　)(　)(　)食が伝わる

1533年前はヨーロッパの人々は(　　)で食事をしていた

フランス18世紀以前は、主人だけが(　　)を持つことができた

1万年以上前、確実に食料を得るために、狩猟・漁猟や採取から(　　)を行う生活に変化する。また、集落を形成し農具などの制作を行った。このように農業を中心とし発展した文化を(　　)文化という。

15世紀にはヨーロッパ人が新航路を発見し、アメリカ大陸やインド、東南アジアに到達し、植民地活動を始める。特に(　　　)による新大陸の発見は、南米原産のじゃがいも(　　)(　　)(　　)(　　)がヨーロッパに伝わるきっかけとなった。中でもじゃがいもは(　　)作物として、ヨーロッパの飢饉を救った。

　現代は交通や通信が発達し、異文化交流が容場になり、活発におこなわれている。そのような環境において食文化は、(　　)化(　　)化が加速し、急数に変化している。 　これにより、様々な恩恵がある一方で、日本にはおいては(　　　)率が約40%しかないという問題目認識しなければならない。

日本の食の歴史をたどると、(　)食文化から始まり、これが主食となった。

1945年以降・第二次世界大戦後、食糧難となり、アメリカからの救援物資で飢えをしのいだが、その影響により、(　　)や(　　)・(　　)も頻繁に食べるようになる。また学校給食が実施されるようになる。

1970年代には経済発展とともに、ファストフードやファミリーレストランなど(　　)産業も発展し、食の(　　)化も進んだ。(　　)の時代を迎え、(　　　)病などが問題となり、食生活の見直しが図られている。このように変化を続ける食であるが、現代は女性の社会進出・核家族・少子高齢化・食に対するこだわりの高まりなど、食環境の変化が影響している。

2005年(　　) 法が制定され、将来を担う子供たちに食の教育をし、食生活の改善・知識の 向上を目指す取り組みを行っている。

麦類の食べ方は？4つ

米の食べ方は？6つ

とうもろこしの食べ方は？