問題一覧
1
ブルーボトルコーヒーの由来ともなった、第二次ウィーン包囲で活躍したウィーンの伝令係の名は?
コルシツキー
2
ドイツのコーヒー文化として、17世紀当時に女性達の間で流行していた「家でコーヒーを楽しむ文化」をなんという?
コーヒー・クレンツヒェン
3
J・S・バッハが作曲した、17世紀のドイツの女性のコーヒー愛を描いた曲の題名は?
コーヒー・カンタータ
4
外貨流出の原因として、1777年にコーヒーの輸入規制を行ったプロイセン国王の名は?
フリードリヒ大王
5
ドイツで18世紀に飲用されていた、コーヒーの代用となる植物の名は?
チコリ
6
19世紀末、ドイツで表現主義者達が集うカフェとして発展したカフェの名をひとつ答えよ
デス・ヴェンデス
7
20世紀後半のドイツで、コーヒーチェーンを展開していったロースターをひとつ答えよ
エドショー
8
1922年に刊行された『オール・アバウト・コーヒー』の著者は?
ユーカーズ
9
アメリカ初のコーヒーハウスは?
ロンドン・コーヒーハウス
10
1696年にニューヨークに誕生したコーヒーハウスは?
キングズ・アームズ
11
1700年にフィラデルフィアにできたコーヒーハウスの名は?
ザ・コーヒーハウス
12
18世紀のアメリカでのカフェの役割は?
地域のパブリックスペース
13
19世紀半ばにアメリカでパッケージコーヒーを開発したのは?
ジョン・アーバックル
14
19世紀、アメリカで焙煎機の改良とグラニュレーターの開発を行ったのは?
ジェイブズ・バーンズ
15
1970年代後半、深煎りの新鮮な豆を提供するというコンセプトで小規模店が多数展開されたのはアメリカの何海岸?
西海岸
16
可否茶館の店主は?
鄭永慶
17
明治末にできたソフトドリンクを主体としたカフェをひとつ挙げよ
ダイヤモンド珈琲店
18
明治末にできたソフトドリンクを主体としたカフェで、ブラジル政府の後援を受けたのは?
カフェーパウリスタ
19
明治末に出来た、フランススタイルのカフェとして知られるものを挙げよ
カフェ・プランタン
20
カフェ・プランタンの店主は?
松山省三
21
大正期のミルクホールとして代表的な浅草のカフェは?
ハトヤ
22
1970年代に起こった、日本独自のカフェのスタイルは?
コーヒー専門店
23
1980年代に飽和したカフェの方向転換として現れた形態をひとつあげよ
スナック
24
90年代後半日本で登場した、「食事を提供するカフェ」として代表的なものをひとつ挙げよ
カフェ・デプレ
25
90年代後半に登場した、スターバックスの日本進出を契機とした形態をなんという?
エスプレッソ・バー
26
アラビカ種の原産地はエチオピアのどこ?
アビシニア高原
27
ラーゼスとアヴィセンナがその薬効に言及した、コーヒーでは無いかと言われているものの名前は?
ブンクム
28
ブンクムについて言及したのは、アヴィセンナと誰?
ラーゼス
29
コーヒーを飲み物として常用し始めたのは何処?
アデン
30
コーヒーの起源として考えられている説をひとつ挙げよ
ジャズィーリーの写本
31
15世紀末にアデンからコーヒーが伝わった都市をひとつ挙げよ
モカ
32
ヨーロッパで初めてコーヒーを著作で紹介したのは誰?
レオンハルト・ラウヴォルフ
33
イタリアで初めてコーヒーを著作の中で紹介したのは誰?
プロスペロ・アルピー二
34
フランスで初めてコーヒーを著作で紹介したのはだれ?
ジャン・ド・テヴーノ
35
1616年、オランダインド会社がイエメンのモカからコーヒーを持ち帰って来たのは何処?
アムステルダム
36
1658年、オランダはモカから苗木を持ち出して、最初にどこに栽培した?
スリランカ
37
オランダがコーヒーの移植に成功し、イエメンのコーヒー栽培独占を打破する契機となった島の名前は?
ジャワ島
38
1706年、ジャワからどこにコーヒーの苗木が送られた?
アムステルダム植物園
39
1714年、オランダがコーヒーの苗木を献上したのは誰?
ルイ14世
40
1723年、パリ植物園で育った苗木を譲り受けたのは誰?
ガブリエル・ド・クリュー
41
ガブリエル・ド・クリューがコーヒーの移植をしたのは何処?
フランス領マルチニーク島
42
ティピカが伝播していく中で、ハイチの後にに伝わったのはどこ?
ジャマイカ
43
ティピカはカリブ海に伝播した後、どこに伝わった?
コスタリカ
44
1888年の奴隷制廃止で、ブラジルのコーヒー生産の中心はどこ移った?
サンパウロ
45
1861年のサビ病の流行で、茶の栽培に切り替えたのはどこ?
インド
46
中南米諸国の中でいちはやく輸出へ乗り出したのはどこ?
ベネズエラ
47
イギリス初のコーヒーハウスのオーナーは?
パスクァ・ロゼ
48
ロンドンのコーヒーハウスはその特徴からなんと呼ばれていた?
ペニー・ユニバーシティ
49
パリに着任し、コーヒー・サロンを開催したのは誰?
ソリマン・アガ
50
18世紀のパリのカフェで代表的なものをひとつ挙げよ
プロコプ
51
カルロ・ゴルドー二が書いた、18世紀半ばのヴェネツィアのカフェを描いた書物の題は?
ボテガ・デル・カフェ
52
イタリアの大衆的なカフェの特徴は?
バール
53
コーヒー危機がおこったのはいつ?
2000
54
スペシャルティコーヒーという名前を初めて使用したのはいつ、だれ?
1978エルナ・クヌッツェン
55
スターバックスの経営方針を大きく変えたのは誰?
ハワード・シュルツ