6代栄養素

6代栄養素のうちエネルギーになるもの3つ

6代栄養素のうち生体構成成分となる栄養素4つ

6代栄養素のうち生体機能を維持・調節する栄養素5つ

脂溶性と水溶性に大別され13種類ある栄養素

脂肪・リン脂質・コレステロールの3タイプある栄養素

元素記号で表される栄養素

個体によってアミノ酸組織が違う

糖質と難消化性繊維の総称

生物が生存に必要な物質を摂取して生命を維持する営みを(栄養or栄養素)という

体内での代謝のために外界から摂取される要素が（栄養or栄養素）

ミカンの中のV.Cは(栄養or栄養素)

三大栄養素の共通事項は(体の構成成分orエネルギー源)となること

エネルギー源になるよりも体の構成成分になるのが優先なものは（蛋白質or糖質or脂肪）

栄養素は生体において他の栄養素に変換（されるorされない）

栄養素の必要量は他の栄養素の摂取量によって変わることが(あるorない)

遺伝子の発現を調節する栄養素は(あるorない)

犬猫が得るエネルギー量 ①糖質 ②蛋白質 ③脂肪（脂質）

エネルギーにならない栄養素3つ

蛋白質は約(20or200)種類の（）がペプチド結合してできた化合物→これらから(10万or100万)種の蛋白質が作られる

蛋白質は（4つ）やリン、硫黄等も含むため有毒な窒素化合物である(アンモナイトorアンモニア)が代謝で作られる

蛋白質は動物体の約(20or70)%を占める

体内で合成できないアミノ酸を(非必須or必須）アミノ酸と呼び、これは必ず食事から摂る必要がある)

必須アミノ酸の数は（全ての動物に共通or動物種によって異なる）

人の必須アミノ酸は（9or10or11） 犬は（同じ選択肢） 猫は犬＋（アミノ酸名）の計（同じ選択肢）

蛋白質はまず(体の構成成分orエネルギー源)となる

(非必須アミノ酸or必須アミノ酸）を必要量揃えないと体蛋白質にはならない

蛋白質の欠乏で死亡することは(あるorない)

腎機能障害や食物有害反応と蛋白質の過剰摂取は関係が(あるorない)

①蛋白質は最初に(口内の唾液or胃or小腸)で分解され、そこで(ポリペプチドor最小単位のアミノ酸)になり吸収（されるorされない） ②次に（胃or小腸or膵臓）から分泌される酵素（リパーゼorアミラーゼorトリプシン）によって（最小単位のアミノ酸orポリペプチド）になる ③小腸から（脾臓or肝臓or腎臓）に送られてそこで自己の蛋白質に組み立て直される →これらの蛋白の代謝に最も必要なビタミンは(B1orB2orB6) ④犬猫では蛋白質1gから(3.5kcal or 8.5kcal)を得る

生物価の高い蛋白質の条件は（必須or非必須）アミノ酸のバランスが良いこと、(消化率or排泄率)が高いことがあげられる

必須アミノ酸全てを必要量以上揃えている食材は(アミノ酸or制限アミノ酸)スコアが100とされる

アミノ酸スコアが100のものを3つ選べ

成犬では(18or26)%以上、成猫では(同じ選択肢)%以上が推奨され、蛋白質欲求量が多いのは(犬or猫)

AAFCOの和訳は（米国ペットフード学会or米国飼料検査官協会

蛋白質は状況によって脂肪酸になり(糖新生or解毒）でグルコースにも変化

植物には蛋白質が含まれるor含まれない） 植物蛋白質からアミノ酸が(作られるor作られない)

各々のアミノ酸必要量についてライフサイクルによる差は（あるorない）

パピーやキトンの時期が全ての必須アミノ酸を最も多く欲求（するorするとは限らない）

膠質浸透圧に関与するのは血中の（ヘモグロビンorアルブミンorコラーゲン）で血管内外の(塩分or水分)をバランスよく保持

抗体として免疫に役立つのは血中の(グロブリンorミオグロビンorグルテン)

血管壁などの構成成分となるのは(エラスチンorアルブミンorコラーゲン)でその強度を保つのにビタミン(A or C or E)も必要

哺乳類こ血色素は（グロブリンorミオグロビンorヘモグロビン）、筋色素は(ミオグロビンorエラスチンorアルブミン)

アンモニアは(水素or窒素)化合物で毒性は(強いor弱い)

アンモニアは（腎臓or肝臓or心臓）のオルニチン回路又は尿素回路に送られるが、この回路内の(アルギニンorロイシン)は犬猫の必須アミノ酸である

アンモニアは回路内で毒性の（強いor弱い）尿素になって(腎臓or肝臓or心臓)へ送られ尿中に排泄される

アルギニン欠乏あるいは(心or腎or肝)障害があると高アンモニア血症〜肝性脳症で死亡することがある

(心or腎or肝)障害では高尿素窒素血症となり死亡することがある

犬猫の必須アミノ酸

猫の必須アミノ酸に該当しないアミノ酸

タウリンについて ①猫の(必須or非必須)アミノ酸のひとつ ②猫では(生後からor成猫になってから一生必要) ③猫にドッグフードを長期にわたって与えた場合、タウリン欠乏を(起こすor起こすことない) ④（植物or動物）性食物にのみ含まれるため、タウリン欠乏予防には(同じ選択肢)の蛋白質を十分に与えることが必要 ⑤タウリン欠乏から誘発される拡張型心筋症は（猫のみor犬のみor犬猫両方）な見られるが、タウリン添加が非常に有効なのは(犬or猫)

炭水化物について正しいもの

炭水化物について正しいもの

炭水化物について正しいもの

炭水化物について正しいもの

炭水化物について正しいもの

食物繊維の特徴について正しいもの

糖質について正しいもの

炭水化物は(酸素、水素、窒素、炭素)で構成される

炭水化物は基本構造が（ＣＨ２Ｏ or CHO）nで表される有機化合物で、完全燃焼すれば(酸素or二酸化炭素or水)になる

炭水化物は動物体内に(0.5or5)%ほど存在し(エネルギーになるor体の構成成分になるor生体機能を維持したり調整を行う)

炭水化物は糖質と繊維質を合わせたものだが、消化酵素で分解されるのは(糖質or繊維質)で消化酵素で分解されないのは(糖質or繊維質)

炭水化物の中で実際にエネルギー源として利用されるのは(糖質or繊維質)で犬猫では1g当たり約(3.5 or 8.5)kcalを得ることが出来る

特に(脳神経or白血球or赤血球)は優先的にブドウ糖を利用する

糖の代謝に不可欠なビタミンはビタミン（E or B1 or B12）

糖質はアミノ酸、ラクトース、ビタミン(A or D or C)等の構成成分となり（グルコースorグリコーゲン）または脂肪の形で体内に蓄積される

（人or猿or犬or猫orモルモットorその他多くの動物）は(ブドウ糖orグリコーゲン)からV.Cを合成できないので、食餌から摂る必要がある

糖質の最小単位は単糖類で(デンプンorブドウ糖orオリゴ糖or果糖)などがある

食物として摂取する糖質の代表は、植物内の(グリコーゲンorデンプン)や動物の筋肉、肝臓内の(グリコーゲンorデンプン)

食物繊維は炭水化物分解酵素で分解（できるorできない）もの

腸内細菌は食物繊維の分解に(一切関与しないor関与する)

食物繊維は（水に溶けるものと溶けないものがあるor全て水に溶けない）

食物繊維においてスポンジ状に膨らむのは(可溶性or不溶性)でゼリー状になるのは(同じ選択肢)

腸内細菌の栄養源に(なるorならない)

犬猫では炭水化物はほとんどが（唾液or小腸）で炭水化物分解酵素である(リパーゼorアミラーゼorトリプシン)によって分解され、最終的には(デンプンorブドウ糖)になって吸収される

犬猫は虫歯に(なりやすいorなりにくい)

血糖値は平均（9 or 90）mg/dlに常に厳密に調整されている

血糖調整ホルモンには膵臓からのグルカゴン、インスリンや副腎からのグルココルチロイド、アドレナリン等がありこの中で血糖を減らすのは（）のみ

過剰の糖は体脂肪に(なるorならない)

糖質が不足した時は体蛋白質や体脂肪が分解されてエネルギーの補給を行うがこれを(解糖or糖新生)

犬猫にとって炭水化物は必須の栄養素（であるorではない）

炭水化物がドライフードに乾物ベースで30～60%必要なのは（犬or猫）

炭水化物においてドライフードに乾物ベースで35%までなら利用できるのは（犬or猫）

猫ではフード内の炭水化物が()%を超えると消化不良を起こす

猫は蛋白質や脂肪を糖に変えるのが(得意or不得意)

(犬or猫)は果糖や砂糖をブドウ糖に変えることが出来ずエネルギーとして利用できない

大量の植物性炭水化物を効率的に利用する能力が劣るのは(犬or猫)

(犬or猫)には舌に甘味を感じる細胞がない

食物繊維の作用などに特徴に該当するもの4つ

犬の必須脂肪酸は（2つ） 猫の必須脂肪酸は（3つ）