問題一覧
1
必須脂肪酸
リノール酸, リノレン酸, アラキドン酸
2
生体内で脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解する酵素
リパーゼ
3
動脈硬化の原因となる脂肪酸
トランス脂肪酸
4
プロスタグランジンは何から合成されるか
アラキドン酸
5
プロスタグランジンE2の働き
平滑筋収縮, 陣痛促進剤
6
脂肪酸を含まない脂質を何というか
不けん化性脂質
7
脂肪酸を含む脂質を何というか
けん化性脂質
8
画像の名称
イソプレン
9
イソプレンの鎖状重合体
テルペン
10
イソプレンの環状重合体
ステロイド
11
ジテルペンの例
フィトール, ビタミンA
12
トリテルペンの例
スクアレン
13
ステロイドの材料
スクアレン
14
テトラテルペンの例
カロテン
15
ビタミンAの材料
カロテン
16
生体膜やビタミンDの原料となるステロイド
コレステロール
17
コレステロールが原料のもの
生体膜, ビタミンD, 胆汁酸, ホルモン
18
動脈硬化の原因となるステロイド
LDLコレステロール
19
ヒトで合成される胆汁酸
コール酸
20
副腎皮質ホルモン 二種
ミネラルコルチコイド, グルココルチコイド
21
卵巣で生成されるホルモン 2種 別名含む
卵胞ホルモン, 黄体ホルモン, エストロゲン, プロゲステロン
22
ヌクレオチドの糖は？
β-D-リボース
23
ヌクレオチドの糖と塩基を合わせて何というか
ヌクレオシド
24
ヌクレオチド鎖の2ダッシュ位がOH基のとき何というか
RNA
25
ヌクレオチド鎖の2ダッシュ位がHのとき何というか
DNA
26
ヌクレオチド鎖は何結合で繋がっているか
ホスフォジエステル結合
27
代謝制御をするヌクレオチド
サイクリックAMP
28
グルコースをATPにするもの
ミトコンドリア
29
旨み成分3つ
グアニル酸, グルタミン酸, イノシン酸
30
椎茸の旨み成分
グアニル酸
31
DNA鎖のアデニンとチミンは何本の水素結合を持つか
2
32
DNA鎖のグアニンとシトシンは何本の水素結合を持つか
3
33
アデニンとチミン、グアニンとシトシンの割合が等しいという規則を何というか
シャルガフの規則
34
DNA+ヒストン→
クロマチン
35
mRNAとは
DNAの遺伝情報を転写したもの
36
真核生物のmRNAの寿命が数日あるのは5ダッシュ末端に( )、3ダッシュ末端に( )があるから
キャップ構造, ポリA鎖
37
tRNAは( )に( )を運ぶためのRNAである
リボソーム, アミノ酸
38
アンチコドンをもつRNAは何か
tRNA
39
リボソームは何と何から構成されるか
rRNA, タンパク質
40
リボソームの役割は( )合成である
タンパク質
41
DNAを一本鎖にすること
変性
42
DNA一本鎖を二本鎖にもどすこと
アニーリング
43
高級脂肪酸のCが偶数個なのは原料が( )だから
酢酸
44
単純脂質の最も重要な役割
エネルギー貯蔵
45
複合脂質の重要な役割
細胞内外の膜構造の主要成分
46
胆汁酸の界面活性作用が強いのは( )基と( )基の( )水性部分があるから
OH, COOH, 親
47
イノシン酸を含む食品
鰹節
48
胆汁酸の役割は油を( )して消化吸収をたすける
乳化