食品機能論（中間）

薬機法に抵触しないか表示の確認

消費者庁→消費者委員会→食品安全委員会→消費者委員会→厚生労働省→登録試験機関

特定保健用食品, 病者用食品

許可基準型と個別評価型では、消費者庁に許可を得るまでの審査手順もしくは方法が異なる

「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。」, 1日当たりの摂取目安量の表示

「疾病リスク低減表示」で認められている関与成分は、カルシウムと葉酸である

作用機構が不明確で、無作為化比較試験の結果が危険率が5%以下, 作用機構が明確で、非無作為化比較試験の結果が危険率5%以下

ガラクトース血症

食品の機能に、【歯ごたえ】も含まれる, 機能性食品は英語（欧米）で、Functional foodとよばれる

【ビタミンA】夜間の視力の維持を助ける栄養表です。皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。, 【ビタミンB12】赤血球の形成を助ける栄養素です, 【亜鉛】味覚を正常に保つのに必要な栄養です。皮膚や粘膜の健康維持を助ける米養素です。たんぱく質・核酸の代謝に関与して、健康の維持に役立つ栄養素です。

パントテン酸, ナイアシン, ビタミンB2, ビオチン

a栄養機能　bカルシウム　c葉酸　d骨粗鬆症　e神経管閉鎖障害

当該栄養成分が規格の範囲内の量含まれていれば、国の認可なく栄養機能食品と表示し、販売できる

食品摂取によるヒト試験の結果を、新聞や広告チラシに記載した表示・広告

【一次機能】 栄養機能生命維持・成長保持, 【三次機能】体調調節機能疾病予防・健康維持

総合栄養食品は、病者用食品に含まれる, 妊産婦・授乳婦用粉乳は、母体から胎児に移行しやすい栄養の欠乏症を防ぐことを目的とした食品である

【ビタミンD】腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素です。, 【ビタミンB6】たんぱく質からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。, 【ビタミンB1】炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。

味覚を正常に保つのに必要, 皮膚や粘膜の健康維持を助ける, たんぱく質・核酸の代謝に関与して健康の維持に役立つ

骨や歯の形成に必要

腸内細菌によって生成された短鎖脂肪酸の増加が、善玉菌の繁殖を助ける, 酪酸・プロピオン酸・酢酸などが増加することで腸内が酸性になり善玉菌の繁殖を助ける

不溶性の食物繊維摂取からプレバイオティクス効果が期待できる, プレバイオティクスとプロバイオティクスの両方を持ち合わせた効果をシンバイオティクスという

毎日の生活の栄養補給の為に、お召し上がり下さい, 目安として1日2個から3個, 発育時の栄養補給に

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