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期末考査 科学と人間生活

期末考査 科学と人間生活
29問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    人に有用な物質が生じる現象

    発酵

  • 2

    人に有害な物質が生じる現象

    腐敗

  • 3

    発酵、腐敗には( )を用いない

    酸素

  • 4

    発酵食品の製造に使われる微生物

    細菌、酵母、カビ

  • 5

    酵母は、グルコース(ブドウ糖)などの糖から( )と二酸化炭素を生成する

    エタノール

  • 6

    グルコース(ブドウ糖)などの糖からエタノールと二酸化炭素を生成する発酵

    アルコール発酵

  • 7

    原料が発酵し、柔らかくなった固形物

    もろみ

  • 8

    乳酸発酵を行う微生物

    乳酸菌

  • 9

    乳酸発酵：グルコース→( )＋エネルギー

    乳酸

  • 10

    アミノ酸発酵を利用して安価に得られるようになった旨み成分

    グルタミン酸ナトリウム

  • 11

    発酵と腐敗は、いずれも微生物によって引きおこされる

    ○

  • 12

    発酵と腐敗は、いずれも微生物がエネルギーを得る反応である

    ○

  • 13

    発酵と腐敗は、いずれもヒトにとって有用な物質を生じる

    ×

  • 14

    発酵は、18世紀から利用されはじめ、ヒトの生活を豊かにしてきた

    ×

  • 15

    発酵食品の製造に使われる微生物は、細菌、酵母、その他のカビの仲間に大別される

    ○

  • 16

    牛乳中の糖を利用した乳酸発酵で生じる発酵食品

    ヨーグルト

  • 17

    グルタミン酸ナトリウムをだし昆布から発見した人物

    池田菊苗

  • 18

    醤油の製造方法

    小麦とダイズの両方にコウジカビを生育させる

  • 19

    ブドウ球菌の増殖を抑える物質を発見した人物

    フレミング

  • 20

    アオカビの学名

    ペニシリン

  • 21

    微生物が生産し、他の細胞の発育を妨げる物質

    抗生物質

  • 22

    天然痘が流行していた頃ウシの天然痘である牛痘に感染したヒトは、天然痘に感染しないことに気づいた人物

    ジェンナー

  • 23

    水素や二酸化炭素からメタンを生成する。

    メタン菌

  • 24

    ある種の細菌バイオポリエステルと呼ばれる( 　　)を合成する。

    生分解性プラスチック

  • 25

    電子を放出する微生物：排水中の有機物を分解し(　　　　)を得る

    電気エネルギー

  • 26

    放線菌の抗生物質でワクスマ、シャッツが発見した。肺結核などの治療対象

    ストレプトマイシン

  • 27

    放線菌の抗生物質でエールリッヒに発見された。発疹チフスなどの治療対象

    クロラムフェニコール

  • 28

    放線菌の抗生物質でダガーに発見された。百日咳などの治療対象

    テトラサイクリン

  • 29

    ジェンナーが開発した天然痘を予防する方法

    種痘法

    • 簿記3級 勘定科目

    簿記3級 勘定科目

    ユーザ名非公開 · 40問 · 2年前

    簿記3級 勘定科目

    簿記3級 勘定科目

    40問 • 2年前
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    科人 1回目小テスト

    科人 1回目小テスト

    ユーザ名非公開 · 22問 · 2年前

    科人 1回目小テスト

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    22問 • 2年前
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    情報処理 １学期期末テスト範囲

    情報処理 １学期期末テスト範囲

    ユーザ名非公開 · 15問 · 2年前

    情報処理 １学期期末テスト範囲

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    15問 • 2年前
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    ユーザ名非公開 · 51問 · 2年前

    期末考査 ビジネス基礎

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    51問 • 2年前
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    期末考査 公共

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    期末考査 公共

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    32問 • 2年前
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    期末考査 保健

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    期末考査 保健

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    17問 • 2年前
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    30問 • 2年前
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    簿記 会計用語

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    簿記 会計用語

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    53問 • 1年前
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  • 1

    人に有用な物質が生じる現象

    発酵

  • 2

    人に有害な物質が生じる現象

    腐敗

  • 3

    発酵、腐敗には( )を用いない

    酸素

  • 4

    発酵食品の製造に使われる微生物

    細菌、酵母、カビ

  • 5

    酵母は、グルコース(ブドウ糖)などの糖から( )と二酸化炭素を生成する

    エタノール

  • 6

    グルコース(ブドウ糖)などの糖からエタノールと二酸化炭素を生成する発酵

    アルコール発酵

  • 7

    原料が発酵し、柔らかくなった固形物

    もろみ

  • 8

    乳酸発酵を行う微生物

    乳酸菌

  • 9

    乳酸発酵：グルコース→( )＋エネルギー

    乳酸

  • 10

    アミノ酸発酵を利用して安価に得られるようになった旨み成分

    グルタミン酸ナトリウム

  • 11

    発酵と腐敗は、いずれも微生物によって引きおこされる

    ○

  • 12

    発酵と腐敗は、いずれも微生物がエネルギーを得る反応である

    ○

  • 13

    発酵と腐敗は、いずれもヒトにとって有用な物質を生じる

    ×

  • 14

    発酵は、18世紀から利用されはじめ、ヒトの生活を豊かにしてきた

    ×

  • 15

    発酵食品の製造に使われる微生物は、細菌、酵母、その他のカビの仲間に大別される

    ○

  • 16

    牛乳中の糖を利用した乳酸発酵で生じる発酵食品

    ヨーグルト

  • 17

    グルタミン酸ナトリウムをだし昆布から発見した人物

    池田菊苗

  • 18

    醤油の製造方法

    小麦とダイズの両方にコウジカビを生育させる

  • 19

    ブドウ球菌の増殖を抑える物質を発見した人物

    フレミング

  • 20

    アオカビの学名

    ペニシリン

  • 21

    微生物が生産し、他の細胞の発育を妨げる物質

    抗生物質

  • 22

    天然痘が流行していた頃ウシの天然痘である牛痘に感染したヒトは、天然痘に感染しないことに気づいた人物

    ジェンナー

  • 23

    水素や二酸化炭素からメタンを生成する。

    メタン菌

  • 24

    ある種の細菌バイオポリエステルと呼ばれる( 　　)を合成する。

    生分解性プラスチック

  • 25

    電子を放出する微生物：排水中の有機物を分解し(　　　　)を得る

    電気エネルギー

  • 26

    放線菌の抗生物質でワクスマ、シャッツが発見した。肺結核などの治療対象

    ストレプトマイシン

  • 27

    放線菌の抗生物質でエールリッヒに発見された。発疹チフスなどの治療対象

    クロラムフェニコール

  • 28

    放線菌の抗生物質でダガーに発見された。百日咳などの治療対象

    テトラサイクリン

  • 29

    ジェンナーが開発した天然痘を予防する方法

    種痘法