問題一覧
1
ぶどうの生育サイクルで開花〜結実の間に行われることは?
新梢の固定 tying, accolage
2
次の中から、日本酒用の米を農産物規格規定で何と呼ぶか選択してください。
醸造用玄米
3
「樽熟成に新樽は使わず、ライトでマイルドなのでカクテルベースとしても使いやすいウイスキー。」
カナディアン
4
次の中からカルヴァドスについての説明で正しいものを選択してください。
連続式蒸留または単式蒸留
5
次の中からEaux-de-Vie de Fruitsの原料、紫色のプラムを表すフランス語を選択してください。
quetsche
6
次の中からフランスの黒ブドウで栽培面積が第3位の品種を選択してください。
シラー
7
次の中からブルゴーニュ地方Mercurey村に属するモノポールを選択してください。
Clos des Mygland
8
ローヌ渓谷地方のAOCワインの中から白ワインだけが認められているものを選択してください。
Clairette de Bellegarde
9
次の中からフランス、コルシカ島の2020年の年間ワイン生産量に最も近いものを選択してください。
38万
10
次の中からイタリアのスティルワインに表示される風味表示で残存糖分が4〜12グラム/リットルのものに表示されるものを選んでください。
Semi Secco
11
次の中からイタリア、ヴェネト州で生産されているDOP(DOCG)ワインを選んでください。
Bagnoli Friularo
12
次の中からイタリアのDOP(DOCG)ワインVernaccia di Serrapetronaが生産されている州を選んでください。
マルケ
13
スペインでグラン・レセルバと表記されたDOCa Riojaの赤ワインの最低瓶熟成期間を選択してください。
24ヶ月
14
次の説明に最も良く合致するポルトガルのポートワインの名称を選んでください。 「収穫から4年目の7月から6年目の年末までに瓶に詰められ、収穫年と瓶詰年の表示が必要である。」
レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート
15
次の中からポルトガルのマデイラでSpecial Reservaと表記されたものの熟成規定を選んでください。
樽熟10年以上
16
次の中からフェルナッチのシノニム(同一異名品種)を選択してください。
トロリンガー
17
次のドイツのベライヒの中からラインヘッセン地方に属するものを選択してください。
Wonnegau
18
次の中からオーストリアで栽培されていて以下の特徴を持つ品種を選択してください。 「北イタリアのリースリング・イタリコと同じ品種。伝統的に日常ワインの基幹品種であり全土に植えられている。」
ヴェルシュリースリング
19
次の中からオーストリアのミッテルブルゲンラントDAC、パノニア地方の特産料理を選択してください。
Grammelpogatscherl
20
次の中から地理的にトカイ地方と重なるが、この呼称を使うことによりトカイ地方の伝統的品種に代わり、ソーヴィニョン・ブランやシャルドネの使用が可能となるPGIの呼称を選んでください。
Zemplén
21
次の中からスイス、ヴォー州、Lavaux地区に位置するグラン・クリュを選択してください。
Calamin
22
次の中からスロヴェニアが国土の北側に接しているものを選択してください。
アルプス山脈
23
次の中からジョージア東部に位置する産地を選択してください。
Kartli
24
次の中からカナダ、オンタリオ州で生産量第1位の白ブドウ品種を選択してください。
リースリング
25
次の中から1980年代〜1990年代、世界的に広がったヴァラエタルワインブームのとき、チリで不足した品種を選択してください。
シャルドネ
26
次の中から山梨県勝沼に日本で最初に民間ワイナリーが設立された年を選択してください。
1877
27
次の中からEUの栽培地域のゾーン区分で、Zone Bに属するワイン産地を選択してください。
シャンパーニュ
28
「アルマニャック向けのブドウ栽培面積の67%を占める地区。」
Bas-Armagnac
29
ブルゴーニュ地方のAloxe-Corton村に存在するグランクリュの数を選択してください。
3
30
次の中からフランス、サヴォワ地方の位置として最も正しい記述を選択してください。
アルプス山脈の麓に位置し、スイス、イタリアと国境を接している
31
次の中からフランス、ローヌ渓谷地方北部地区にあるAOCを選択してください。
Châtillon-en-Diois
32
次の中からフランス、ラングドック・ルーション地方のワイン生産量がフランス全体に占める割合を選択してください。
40%
33
次の中からイタリアのDOP(DOCG)ワインErbaluce di Calusoが生産されている州を選んでください。
ピエモンテ
34
次の中からスペインのDOプリオラートの地質を選択してください。
リコレッリャ
35
次の中からスイスで栽培面積が第3位の黒ブドウ品種を選択してください。
ガメイ
36
次のクロアチアに関する記述の中から正しいものを選んでください。
クロアチアの国土は大きく4つに分かれ、異なる文化を持つ
37
次の中から米国ワシントン州で最も生産量の多いブドウ品種を選択してください。
カベルネ・ソーヴィニヨン
38
次の中からカナダのソウルフードといわれるフライドポテトに粉チーズとグレービーソースをかけたスナックを選択してください。
Poutine
39
オレゴン州の主要ブドウ品種で栽培面積が最も広いのは何か?
ピノノワール
40
【テイスティング】味わいをみる際に、前半で確認するものはどれか?
甘味
41
【スペイン】プリオラートD.O.C.aの新格付け分類で「Velles Vinyas」の表示は何を意味するか?
古木畑
42
英国イングランドのSussex Wineでスパークリングワインの最低熟成期間は何ヶ月以上か?
15ヶ月
43
次のハンガリーのトカイワインの品質区分のうち、通常の白のトカイ・ドライ(辛口)ワインはどれか?
Fehér bor
44
英国のワインの歴史において、紀元前1世紀頃に英国にワインを持ち込んだとされる民族は何人か?
ベルガエ人
45
スイスのドイツ語圏で最大のワイン産地はどこか?
チューリヒ
46
ハンガリーのトカイワインの等級で「手摘みした貴腐ブドウのフリーランジュースのみを使用し自然に発酵させて造られる」ワインは何か?
Eszencia
47
ギリシャで、地域別ブドウ生産量が最も多い地方はどこか?
中央ギリシャ
48
ギリシャのザキントス島の伝統的なワインでシェリーのような酸化フレーバーを持つワインは何か?
Verdea
49
ギリシャで単一品種から造られる赤ワインとしては最大のアペレーションで、赤ワインの重要産地はどこか?
Nemea
50
英国P.D.O.の規定で、Welsh Wineのスパークリングワインは最低何ヶ月熟成が必要か?
9ヶ月
51
英国のブドウ品種別栽培面積で最大のブドウ品種は何か?
Pinot noir
52
ギリシャのワイン法において、P.G.I.ワインの中で最も限定された範囲内で生産されるレベルは何か?
Area Wines
53
スイスでブドウ栽培面積1位の品種は何か?
ピノノワール
54
スイス・イタリエンヌでブドウ栽培品種の80%を占める品種は何か?
メルロー
55
ハンガリーのワイン品質カテゴリーのうち、原産地呼称保護ワインを意味するのは次のどれか?
OEM
56
ハンガリーのドナウ川東側にあるクンシャーグP.D.O.のサブリージョンで、D.H.C.ワインを持つ生産地はどこか?
Izsáki Arany Sárfehér
57
【オーストラリア】ワイン用ブドウ栽培面積で第1位の白ブドウ品種は何か?
Chardonnay
58
【日本】大阪で本格的なワイン造りが始まった時代はいつ頃か?
大正
59
【フランス】Côtes de ProvenceのサブA.O.C.で、白、赤、ロゼの生産が可能なA.O.C.は次のどれか?
La Londe
60
【オーストラリア】1825年にニュー・サウス・ウェールズ州ハンター・ヴァレーに本格的なブドウ園を開設したのは誰か?
James Busby
61
【アルゼンチン】アルゼンチンのワイン産地の気候区分は何か?
大陸性
62
九州において、ワインの醸造量が最も多いブドウ品種は何か?
キャンベルアーリー
63
次のうち、オレゴン州・ウィラメットヴァレーで発足し、灌漑を行わずに栽培されたブドウのみを使用してワインを造る生産者団体はどれか?
DRC
64
セントラル・オタゴのサブリージョンのうち、もっとも標高が高く、冷涼な産地はどこか?
Gibbston Valley
65
ヴィンテージ・アルマニャックの最低熟成期間は何年以上必要か?
10年
66
【ギリシャ】地域別ブドウ栽培面積で第1位の地方はどこか?
ペロポネソス半島
67
ワイン醸造法の用語で「Macération pelliculaire」とは何を意味するか?
スキンコンタクト
68
カクテル「フローズン・ダイキリ」のベース・スピリッツは何か?
ラム
69
【カナダ】2020年にバンクーバー・アイランドで初のサブ・リージョンG.I.として承認された地区はどこか?
Cowichan Valley
70
次のうち、ソーテルヌ・バルサック地区に関連の深い川はどれか?
シロン川
71
【南アフリカ】次のワイン産地のうち、山々に囲まれた馬蹄型の土地により、自然のもたらす冷却効果「コールド・トラップ」で冷涼な気候となるのが特徴の産地はどこか?
Tulbagh
72
ブルゴーニュのマコネ地区で、1級畑認定が2020年に決定され、”村名+Premier Cru+畑名”の表記が可能となったA.O.C.は何か?
プイィ・フュイッセ
73
次のミネラルウォーターのうち、硬度が最も高いのはどれか?
COURMAYEUR
74
次の日本茶のうち、煎茶に分類されるものはどれか?
玄米茶
75
ボルドー全域A.O.C.のBordeaux Claretの生産可能色は何か?
赤
76
2021年度のオーストリアのブドウ栽培面積のうち、白ブドウが占める割合はどのくらいか?
70%
77
【南アフリカ】ピノタージュを開発した人物は誰か?
Abraham Perold
78
リキュール「Suze」のアルコール度数は何度か
15
79
次の中からGentiane系アペリティフを選択してください。
Suze
80
次の説明に合致するワインの貿易条件を選択してください。 「輸出地における輸出通関後の指定場所で、輸入者が指定した運送人に貨物を引き渡す条件。」
FCA
81
次の中から日本におけるワインへのL-アスコルビン酸(ビタミンC)の添加上限値を選択してください。
限度の定めなし
82
次の中から、白ワインの官能表現チャートで「渇いた、まろやかな」という語彙が表現する味わいを選択してください。
甘味
83
次の中から長野県に位置するワイナリーを選択してください。
Kidoワイナリー
84
「長野県におけるワイン造り発祥の地。標高700〜800mの高地にあり、ブドウ生育期間の日照量は全国1,2位を競う。」
桔梗ケ原
85
次のオーストラリアの産地の中から海洋性気候のところを選択してください。
Mornington Peninsula
86
次の記述に最も良く適合するオーストラリアのワイン産地を選択してください。 「高級スティルワインや瓶内二次発酵スパークリングワインの名産地。非常に冷涼で、Lenswood、Piccadilly Valleyという2つのサブリージョンを有する。」
Adelaide Hills
87
次の中から元来ボルドーで栽培されていた品種で、チリで長い間メルロと混同されていた品種を選択してください。
カルメネール
88
次の中からカナダ、ブリティッシュ・コロンビア州で生産量第1位のブドウ品種を選択してください。
Merlot
89
次の中から2021年9月現在の米国オレゴン州のAVAの数を選択してください。
21
90
次の中から米国カリフォルニア州セントラル・コースト地区に属するカウンティを選択してください。
San Mateo
91
【購入・保管・販売】2021年の日本の主要国別・ブドウ酒の輸入状況において、最大量の国はどこか?
フランス
92
【オーストラリア】現在、地中海原産品種や晩熟品種(Alternative品種)の栽培が各地で盛んになっているが、その理由として最も適切なのは次のどれか?
気候変動の影響
93
アルゼンチン最南端で、2019年にI.G.認証された産地はどこか?
Trevelin
94
ルーマニアで栽培されている主な国際品種のうちで、最も多く栽培されている品種は何か?
メルロ
95
スコッチウイスキーの最低貯蔵年数は何年必要か?
3年
96
【アメリカ】ウィラメット・ヴァレーのブドウ栽培面積はオレゴンの総栽培面積の約何割に当たるか
7割
97
サヴォワ地方で最初にA.O.C.を取得したのはどこか?
Seyssel
98
フランスに初めてブドウ栽培がもたらされた時期はいつごろか?
紀元前6世紀
99
【カナダ】主要リジョン別ワイン生産量が最も多いのはどこか?
Oliver
100
【スペイン】D.O. Rias Baixasとポルトガルの国境の間を流れる川の名前は何か?
ミーニョ川