3学期期末テスト範囲
3学期の期末テストの範囲の問題です。
問題一覧
1
サルモネラ菌, 卵料理, 熱に弱い
2
卵, 鶏肉, 魚
3
牛肉, 牛レバー
4
カレー, シチュー, スープ, 煮物
5
生の鶏肉
6
嘔吐, 腹痛, 下痢, 発熱
7
下痢, 腹痛, 血便
8
腹痛, 下痢
9
頭痛, 風邪症状, 下痢, 腹痛
10
腸管出血性大腸菌, 病原性大腸菌, 出血, 腸炎, 幼児, 高齢者
11
ウェルシュ菌, 100, 1
12
カンピロバクター, 感染力, 低温
13
卵の割り置きはしない。, 食品を十分に加熱する。, 生肉やペットを触った後、十分に手指を洗う。
14
食品を十分に加熱する。
15
料理を室温で放置しない。, 余った料理は小分けにしてなるべく早く冷蔵庫へ。
16
生肉をほかの食品と直接接触させない。, 生肉は十分に加熱する。
17
サルモネラ菌
18
腸管出血性大腸菌
19
ウェルシュ菌
20
カンピロバクター
21
ギランバレー症候群
22
黄色ブドウ球菌, 手指, 鼻
23
腸炎ビブリオ, 10, 低温
24
ボツリヌス菌, 自然界に存在する
25
おにぎり, 弁当
26
刺身, 寿司, 魚介類
27
瓶詰め, 真空パック食品
28
吐き気, 嘔吐, 腹痛, 下痢
29
水下痢, 腹痛, 嘔吐, 発熱
30
嚥下障害, 言語障害, 脳神経麻痺, 全身の筋力低下
31
料理前に石鹸で手洗いをする。, 手指に傷がある場合は手袋をする。
32
夏場は魚介類をなるべく冷蔵庫に入れて、常温におかない。, 魚介類は真水でよく洗う。, 魚介類の調理に使った器具をよく洗浄する。
33
乳幼児にハチミツを与えない。, 120℃4分間以上の加熱、3℃未満で冷蔵またはマイナス18℃以下で冷凍。
34
黄色ブドウ球菌
35
腸炎ビブリオ
36
ボツリヌス菌
37
乳児ボツリヌス症
38
アニサキス
39
ノロウイルス, 塩素系漂白剤
40
いか, さば, さんま, さけ, かつお
41
二枚貝, 感染者の吐瀉物や便
42
激しい腹痛, 嘔吐
43
腹痛, 下痢, 嘔吐, 発熱
44
70℃以上で加熱、あるいは60℃以上で1分間以上加熱。, -20℃以下で24時間以上冷凍保存。, 目視できた場合は速やかに取り除く。
45
手洗いを徹底する。, 感染者の排泄物や吐瀉物の適切な処理。
46
アニサキス
47
ノロウイルス
48
つけない, 増やさない, やっつける
49
持ち込まない, ひろげない, つけない, やっつける
50
手洗いうがい, 中心部, 火を通す, 常温, 放置, 消毒
51
細菌性食中毒, ウイルス性食中毒
52
人間活動
53
産業, 温室効果ガス
54
CO2, メタンガス
55
石炭, 石油, 天然ガス
56
火力, 光合成
57
酸素, 紫外線, フロン, オゾンホール
58
窒素, 硫黄, 酸性雨
59
細胞呼吸
60
赤潮, アオコ
61
里山
62
植林, レッドリスト
63
SDGs, 持続可能
64
固有種
65
黒潮
66
亜熱帯多雨林
67
オキナワイボイモリ
68
リュウキュウヤマガメ
69
ヤンバルクイナ
70
オキナワトゲネズミ
71
ロードキル
72
汽水域, マングローブ
73
支柱根
74
しっ根
75
通気根
76
板根
77
複雑な生態系をつくる, すみか, 産卵場所, 防風林, 防波堤
78
刺胞動物, ポリプ, 褐虫藻, 相利共生
79
片利共生, 寄生
80
地形
81
白化現象
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23問 • 6ヶ月前問題一覧
1
サルモネラ菌, 卵料理, 熱に弱い
2
卵, 鶏肉, 魚
3
牛肉, 牛レバー
4
カレー, シチュー, スープ, 煮物
5
生の鶏肉
6
嘔吐, 腹痛, 下痢, 発熱
7
下痢, 腹痛, 血便
8
腹痛, 下痢
9
頭痛, 風邪症状, 下痢, 腹痛
10
腸管出血性大腸菌, 病原性大腸菌, 出血, 腸炎, 幼児, 高齢者
11
ウェルシュ菌, 100, 1
12
カンピロバクター, 感染力, 低温
13
卵の割り置きはしない。, 食品を十分に加熱する。, 生肉やペットを触った後、十分に手指を洗う。
14
食品を十分に加熱する。
15
料理を室温で放置しない。, 余った料理は小分けにしてなるべく早く冷蔵庫へ。
16
生肉をほかの食品と直接接触させない。, 生肉は十分に加熱する。
17
サルモネラ菌
18
腸管出血性大腸菌
19
ウェルシュ菌
20
カンピロバクター
21
ギランバレー症候群
22
黄色ブドウ球菌, 手指, 鼻
23
腸炎ビブリオ, 10, 低温
24
ボツリヌス菌, 自然界に存在する
25
おにぎり, 弁当
26
刺身, 寿司, 魚介類
27
瓶詰め, 真空パック食品
28
吐き気, 嘔吐, 腹痛, 下痢
29
水下痢, 腹痛, 嘔吐, 発熱
30
嚥下障害, 言語障害, 脳神経麻痺, 全身の筋力低下
31
料理前に石鹸で手洗いをする。, 手指に傷がある場合は手袋をする。
32
夏場は魚介類をなるべく冷蔵庫に入れて、常温におかない。, 魚介類は真水でよく洗う。, 魚介類の調理に使った器具をよく洗浄する。
33
乳幼児にハチミツを与えない。, 120℃4分間以上の加熱、3℃未満で冷蔵またはマイナス18℃以下で冷凍。
34
黄色ブドウ球菌
35
腸炎ビブリオ
36
ボツリヌス菌
37
乳児ボツリヌス症
38
アニサキス
39
ノロウイルス, 塩素系漂白剤
40
いか, さば, さんま, さけ, かつお
41
二枚貝, 感染者の吐瀉物や便
42
激しい腹痛, 嘔吐
43
腹痛, 下痢, 嘔吐, 発熱
44
70℃以上で加熱、あるいは60℃以上で1分間以上加熱。, -20℃以下で24時間以上冷凍保存。, 目視できた場合は速やかに取り除く。
45
手洗いを徹底する。, 感染者の排泄物や吐瀉物の適切な処理。
46
アニサキス
47
ノロウイルス
48
つけない, 増やさない, やっつける
49
持ち込まない, ひろげない, つけない, やっつける
50
手洗いうがい, 中心部, 火を通す, 常温, 放置, 消毒
51
細菌性食中毒, ウイルス性食中毒
52
人間活動
53
産業, 温室効果ガス
54
CO2, メタンガス
55
石炭, 石油, 天然ガス
56
火力, 光合成
57
酸素, 紫外線, フロン, オゾンホール
58
窒素, 硫黄, 酸性雨
59
細胞呼吸
60
赤潮, アオコ
61
里山
62
植林, レッドリスト
63
SDGs, 持続可能
64
固有種
65
黒潮
66
亜熱帯多雨林
67
オキナワイボイモリ
68
リュウキュウヤマガメ
69
ヤンバルクイナ
70
オキナワトゲネズミ
71
ロードキル
72
汽水域, マングローブ
73
支柱根
74
しっ根
75
通気根
76
板根
77
複雑な生態系をつくる, すみか, 産卵場所, 防風林, 防波堤
78
刺胞動物, ポリプ, 褐虫藻, 相利共生
79
片利共生, 寄生
80
地形
81
白化現象