栄養学8〜15
問題一覧
1
微量にて様々な代謝調節を行う
2
たんぱく質と結合してレチノール結合たんぱく質の形で運搬される
3
肝臓 ➡ 腎臓
4
ビタミンEは酸化により細胞膜を安定させる際、ビタミンAにより還元される
5
血液凝固作用に関連する働きがある
6
ビタミンB6
7
アルコール代謝に関わるビタミンである
8
別名チアミンとよばれ、糖質代謝に関係する
9
ビタミンB１２
10
コラーゲン合成の補助因子である
11
筋収縮にはカルシウム、筋弛緩にはマグネシウムが関係している
12
エネルギー（ATP）産生に関与している
13
細胞内ではゴルジ体に貯蔵される
14
カルシウムイオンはプロトロンビンをトロンビンに変える
15
ナトリウム, カリウム
16
細胞間質液にナトリウムが多くなることによってむくみが生じる
17
細胞外からの刺激により、ナトリウムが細胞内へと大量に流入する
18
エネルギー産生の材料
19
腸内細菌のえさとなる
20
現在の１日摂取量はおよそ１４ｇ程度である
21
咀嚼 ー 機械的消化
22
ガストリン
23
リパーゼ
24
マルターゼ ➡ グルコース と グルコース
25
コレステロール
26
短鎖脂肪酸
27
能動輸送 ー 濃度勾配に逆らった輸送
28
筋細胞のエネルギー源として利用される
29
VLDL
30
真の消化吸収率を算出する際、尿中排泄窒素は考えなくてもよい
31
生体が利用するエネルギーは、アデノシン三リン酸が保有する化学エネルギーである。, 脂質はエネルギー産生栄養素である
32
身体活動レベルは、低い、高いの2段階に分類されている。
33
身体活動によって亢進するエネルギー消費量のことを活動代謝量という。, 食事を摂取することによっておこる熱産生を食事誘発性熱産生という。
34
日本人の食事摂取基準（2020年版）では、エネルギー摂取量の評価は、体重変化量やBMIを用いている。, 二重標識水法は、エネルギー消費量を測定する方法である。
35
通常の活動において、成人の基礎代謝量は1日のエネルギー消費量の約10%を占める。
36
メッツとは別に動作強度（Activity factor：Af)という身体活動の強度の指標がある。
37
摂取エネルギー量に占める食事誘発性熱産生の割合は、たんぱく質が最も高い。
38
エネルギー出納バランスは、（エネルギー消費量）−（エネルギー摂取量） として定義される。, 各臓器・組織の安静時におけるエネルギー消費量は、心臓が最も高い。
39
基礎代謝量は、体温の上昇によって増加する。
40
メッツという単位は身体活動の強度を示す指標であり、メッツ・時という単位は身体活動の量を示している。, ヒトのエネルギー消費量の測定は、間接法と直接法に分類される。
41
50％以上
42
50％
43
男性7.5g/日末满一女性 6.5g/日未满
44
1432
45
エネルギー産生栄養素バランスは、適正な総エネルギー量を確保した上で評価する必要がある, 各栄養素由来のエネルギー量が総エネルギーに占める割合（%エネルギー）を範囲で示している, 脂質は、量だけでなく質への配慮も必要である
46
目標量
47
耐容上限量
48
推定平均必要量, 推奨量, 目安量
49
使用期間は、2020年度から2024年度の5年間である, 健康の保持・増進、生活習慣病の発症予防および重症化予防に加え、高齢者の低栄養予防や フレイル予防も視野に入れて策定が行われてい る
50
国民の健康の保持・増進、生活習慣病の予防のために参照するエネルギーおよび各栄養素の摂取量の基準を示すものである, 治療を目的とする食事制限がある対象者には、食事摂取基準の基本的な考え方を理解した上で、その疾患に関連する治療ガイドライン等を用いる
51
食事評価
52
18.5-24.9
53
たんぱく質, 飽和脂肪酸, 炭水化物
54
推定平均必要量, 推奨量, 目標量
55
50
56
30％エネルギー
57
7％エネルギー
58
目安量, 目標量
59
ビタミンA
60
2500㎎
問題一覧
1
微量にて様々な代謝調節を行う
2
たんぱく質と結合してレチノール結合たんぱく質の形で運搬される
3
肝臓 ➡ 腎臓
4
ビタミンEは酸化により細胞膜を安定させる際、ビタミンAにより還元される
5
血液凝固作用に関連する働きがある
6
ビタミンB6
7
アルコール代謝に関わるビタミンである
8
別名チアミンとよばれ、糖質代謝に関係する
9
ビタミンB１２
10
コラーゲン合成の補助因子である
11
筋収縮にはカルシウム、筋弛緩にはマグネシウムが関係している
12
エネルギー（ATP）産生に関与している
13
細胞内ではゴルジ体に貯蔵される
14
カルシウムイオンはプロトロンビンをトロンビンに変える
15
ナトリウム, カリウム
16
細胞間質液にナトリウムが多くなることによってむくみが生じる
17
細胞外からの刺激により、ナトリウムが細胞内へと大量に流入する
18
エネルギー産生の材料
19
腸内細菌のえさとなる
20
現在の１日摂取量はおよそ１４ｇ程度である
21
咀嚼 ー 機械的消化
22
ガストリン
23
リパーゼ
24
マルターゼ ➡ グルコース と グルコース
25
コレステロール
26
短鎖脂肪酸
27
能動輸送 ー 濃度勾配に逆らった輸送
28
筋細胞のエネルギー源として利用される
29
VLDL
30
真の消化吸収率を算出する際、尿中排泄窒素は考えなくてもよい
31
生体が利用するエネルギーは、アデノシン三リン酸が保有する化学エネルギーである。, 脂質はエネルギー産生栄養素である
32
身体活動レベルは、低い、高いの2段階に分類されている。
33
身体活動によって亢進するエネルギー消費量のことを活動代謝量という。, 食事を摂取することによっておこる熱産生を食事誘発性熱産生という。
34
日本人の食事摂取基準（2020年版）では、エネルギー摂取量の評価は、体重変化量やBMIを用いている。, 二重標識水法は、エネルギー消費量を測定する方法である。
35
通常の活動において、成人の基礎代謝量は1日のエネルギー消費量の約10%を占める。
36
メッツとは別に動作強度（Activity factor：Af)という身体活動の強度の指標がある。
37
摂取エネルギー量に占める食事誘発性熱産生の割合は、たんぱく質が最も高い。
38
エネルギー出納バランスは、（エネルギー消費量）−（エネルギー摂取量） として定義される。, 各臓器・組織の安静時におけるエネルギー消費量は、心臓が最も高い。
39
基礎代謝量は、体温の上昇によって増加する。
40
メッツという単位は身体活動の強度を示す指標であり、メッツ・時という単位は身体活動の量を示している。, ヒトのエネルギー消費量の測定は、間接法と直接法に分類される。
41
50％以上
42
50％
43
男性7.5g/日末满一女性 6.5g/日未满
44
1432
45
エネルギー産生栄養素バランスは、適正な総エネルギー量を確保した上で評価する必要がある, 各栄養素由来のエネルギー量が総エネルギーに占める割合（%エネルギー）を範囲で示している, 脂質は、量だけでなく質への配慮も必要である
46
目標量
47
耐容上限量
48
推定平均必要量, 推奨量, 目安量
49
使用期間は、2020年度から2024年度の5年間である, 健康の保持・増進、生活習慣病の発症予防および重症化予防に加え、高齢者の低栄養予防や フレイル予防も視野に入れて策定が行われてい る
50
国民の健康の保持・増進、生活習慣病の予防のために参照するエネルギーおよび各栄養素の摂取量の基準を示すものである, 治療を目的とする食事制限がある対象者には、食事摂取基準の基本的な考え方を理解した上で、その疾患に関連する治療ガイドライン等を用いる
51
食事評価
52
18.5-24.9
53
たんぱく質, 飽和脂肪酸, 炭水化物
54
推定平均必要量, 推奨量, 目標量
55
50
56
30％エネルギー
57
7％エネルギー
58
目安量, 目標量
59
ビタミンA
60
2500㎎