問題一覧
1
飼養衛生管理基準制定は以下のどの法律に基づいて制定されたのか、適切なものを選びなさい。
家畜伝染病予防法
2
哺乳類が窒素を尿中に排泄するときの物質として適切なものを選びなさい。
尿素
3
飼料の条件として不適切なものを選びなさい。
環境負荷が大きい
4
エネルギー源として活用される飼料原料として適切なものを選びなさい。
トウモロコシ
5
飼料安全法で表示することが義務付けられている項目として不適切なものを選べ。
粗繊維、粗灰分の最小値
6
飼料原料としてのトウモロコシに関する説明として適切なものを選べ。
トウモロコシのタンパク質はリジンの含量が低い。
7
飼料原料としてのむぎ類に関する説明として適切なものを選べ。
オオムギは肉質改善を目的として使用することがある
8
飼料原料としてのイネに関する説明として適切なものを選べ。
ウシに多給するとルーメンアシドーシスの懸念がある。
9
大豆粕あるいはなたね粕に関する説明として不適切なものを選べ。
抗栄養因子グルコシノレートを含むので大豆粕の使用には制限があった。
10
イネ科牧草に関する説明として適切なものを選べ。
ギニアグラスは暖地型牧草である。
11
飼料添加物を使う目的と飼料添加物の組み合わせとして適切なものを選べ。
栄養成分の有効利用の促進→抗菌剤
12
ルーメンバイバスアミノ酸に関する記述として適切なものを選べ。
ルーメンバイパスアミノ酸を使ってアミノ酸バランスを整えると環境負荷の低減が期待できる。
13
生菌剤に関する記述として不適切なものを選べ。
生菌剤を給与すると腸内のpHが高くなることが期待できる。
14
酵素剤に関連する記述として適切なものを選べ。
飼料にフィターぜを添加するとリンやカルシウムの利用性改善も期待できる。
15
食品残さ飼料に関連する記述として不適切なものを選べ。
食品残さ飼料には塩分が不足するという課題がある。
16
消化試験や消化能に関する記述として適切なものを選びなさい。
小腸液やパンクレアチンを使う人工消化試験てサンプルのスクリーニングが可能となる。
17
飼料の化学成分に関する記述として適切なものを選べ。
可溶性無窒素物にはデンプンが含まれる。
18
アルミ秤量缶を使って通風乾燥により水分含量を測定するときの条件として適切なものを選べ。
135℃ 2時間
19
粗タンパク質の分析に関わる記述として適切なものを選べ。
タンパク質中には窒素が16%含まれていると仮定する。
20
飼料の消化性に影響を及ぼす要因に関わる記述つして適切なものを選べ。
飼料の粒度が小さいほうが消化性が良い。
21
エネルギー代謝に関わる技術として適切なものを選べ。
エネルギー代謝とらつまるところATPを合成し仕事を行う一連の反応のことを言う。
22
飼料に含まれるエネルギーに関する記述として適切なものを選べ。
熱量増加と正味エネルギーを加えると代謝エネルギーとなる。
23
ブタに給与する飼料の化学組成と正味エネルギーの関係について適切なものを選べ。
粗脂肪含量が多いと正味エネルギーは多くなる。
24
環境温度と体温・熱生産に関わる記述として不適切なものを選べ。
熱的中性圏とは動物が体温を低く保つことができる温度域である。
25
恒温動物が体温を一定に保つメカニズムに関する記述として適切なものを選べ。
熱量増加により産熱が促される。
26
粗タンパク質の分析に関わる記述として適切なものを選べ。
タンパク質中には窒素が16%含まれていると仮定する。
27
可消化エ粗タンパク質に関わる記述として適切なものを選べ。
栄養価の評価としては科学分析値だけでは十分とはいえない。
28
飼料のタンパク質の「質」に関する記述として適切なものを選べ。
窒素出納とは窒素バランスのことと同義である。
29
反芻動物によるタンパク質の消化に関する記述として適切なものを選べ。
血液中の尿素は唾液中に分泌され、第一胃内にリサイクルされるものがある。
30
第一胃内でのタンパク質の分解に関わる記述として不適切なものを選べ。
第一胃を通過する速度は分解率には影響しない。
31
産卵に関わる説明として適切なものを選べ。
産卵率が最大の時が産卵ピークである。
32
卵に関わる記述として不適切なものを選べ。
高エネルギー飼料を給与すると卵殻が赤い卵を産卵する。
33
産卵鶏が必要とする栄養素に関わる説明として適切なものを選べ。
アルギニンは必須アミノ酸である。
34
誘導換羽に関わる記述として不適切なものを選べ。
誘導換羽を実施すると産卵率はピーク時の120%程度になる。
35
肉用鶏(ブロイラー)に関わる記述として適切なものを選べ。
8週齢で体重が4キロ程度に達することがある。
36
日本国内で広く飼育されているブタの3元交雑種に関わる記述として適切なものを選べ。
ランドレース種と第ヨークシャー種のF1種の雌にデュロック種の雄を交配したものである。
37
ブタのエネルギー要求量に関わる記述として不適切なものを選べ。
エネルギー要求量＝維持に必要なエネルギーである。.
38
ブタのアミノ酸要求量に関わる記述として適切なものを選べ。
標準化可消化アミノ酸として推定する方が総アミノ酸として推定するよりも精密な推定となる。
39
消化管でのアミノ酸の消化吸収を考慮したアミノ酸の消化性に関する記述として適切なものを選べ。
内因性アミノ酸損失には基礎的損失と特異的損失が含まれる。
40
肥育豚のライフステージに関わる記述として適切なものを選べ。
ブタの消化管が十分発達するのは離乳以降まで待つ必要がある。
41
日本の肉用牛の脂肪交雑の等級区分に関わる記述として不適切なものを選べ。
BMSはモモ肉の断面で評価する。
42
日本国内で飼育されている肉牛の品種に関わる記述として適切なものを選べ。
熊本で飼育されている褐毛和種はシンメンタールを交配して作出した。
43
黒毛和種肥育牛のライフサイクルと飼育方法に関する説明として適切なものを選べ。
哺育期から人工乳期にかけても粗飼料を給与して第一胃の発達を促進する。
44
黒毛和種肥育牛に給与するビタミンA量の制御について適切な記述を選べ。
給与するビタミンA量を制限すると脂肪交雑を増やすことができる。
45
濃厚飼料多給による障害に関する記述として適切なものを選べ。
易発酵性穀物飼料の急激な大量給与で第一胃内発酵が急激に進みあい気反射障害を発症する疾病を鼓張症という。
46
日本の酪農の現状に関する記述として適切なものを選べ。
酪農家の件数は一貫して減少している。
47
乳牛のエネルギー要求量に関わる記述として適切なものを選べ。
乳牛の増体に必要な代謝エネルギー要求量は代謝体重の関数である。
48
ルーメン発酵に関わる記述として適切なものを選べ。
ルーメン発酵ではメタンが発生してしまう。
49
TMRに関する記述として適切なものを選べ。
乳量と乳成分を高位安定させることができる。
50
乳牛の栄養障害に関する記述として不適切なものを選べ。
第一胃食滞ではルーメンの容積が大きくなる。
51
次のイヌの品種と遺伝的血管の組み合わせで適切なものを選べ。
コッカスパニエル 銅関連肝障害
52
犬と猫の食性に関する以下の説明で不適切なものを選べ。
イヌは新鮮肉食者
53
ネコの必須栄養素に関わる記述で適切なものをえらべ。
タウリンはネコの必須栄養素である。
54
カルシウムとリンに関する記述として不適切なものはどれか。
フード中のカルシウムとリンの比率は1:1〜1.8程度にする。
55
カルシウムとリンに関する記述として適切なものはどれか。
肉類はリン含量が高いので自家製フードではそのことに注意する。
56
家畜排泄物から発生する物質とその物質に起因する問題の組み合わせとして適切なものはどれか。
リン 水質汚濁
57
家畜排泄物に関わる記述として適切なものはどれか。
1997年と2019年を比較すると家畜排泄物量は2019年の方が少ない。
58
糞尿への栄養素の排泄割合、糞尿量を減らすことに関わる記述として適切なものはどれか。
飼料のエキスパンダー処理で糞量を減らすことができる。
59
ブタからの窒素排泄量を減らすことに関する記述として不適切なものはどれか。
アミノ酸バランスを改善した高タンパク質飼料を給与すれば良い。
60
カルシウムとリンに関する記述として適切なものはどれか。
微生物由来のフィターゼを酵素剤として活用すればリンの消化性を改善できる。
61
飼料を加工する目的として適切なものはどれか。
取り扱いやすさを向上させる。
62
飼料の利用性の向上に関わる記述として適切なものはどれか。
粗飼料を切断すると飼料片と消化液がすみやかに親和し消化促進が期待できる。
63
飼料の貯蔵性の向上に関する記述として不適切なものはどれか。
サイレージとはトウモロコシや牧草を好気的に貯蔵した発酵飼料である。
64
カビ毒に関する記述として適切なものを選べ。
第一胃が発達していない子牛はオクラトキシンAに対する感受性が高い。
65
化学物質などによる汚染に関する記述として適切なものはどれか。
硝酸塩中毒に陥るとメトヘモグロビンが形成され酸素欠乏から窒息に至る恐れがある。
66
飼料の鑑定手法に関する問題。それぞれの原料・物質と鑑定手法の組み合わせとして不適切なものを選べ。
甲殻類など 酸処理後の顕微鏡観察
67
家畜用飼料の表示に関する問題 使用上の注意として対象家畜を記載する義務がある理由を選べ。
抗菌性物質が畜産物に残留するのを防止するため。
68
微生物学的試験法によって検出するものとして適切なものはどれか。
抗生物質
69
A飼料に関する説明として適切なものはどれか。
動物由来タンパク質を含まない飼料
70
家畜用飼料の表示に関する問題。表示する義務がないものはどれか。
消費期限